Con una rica y sabrosa mezcla de mantequilla suavizada, ajo y hierbas frescas, esta fácil mantequilla de carne agrega sabor audaz y digna de restaurantes a cualquier comida. Deje que se derrita sobre carne a la parrilla caliente para una salsa instantánea rica y sin complicaciones.
- Sabor: La ralladura de limón picante, el pimentón ahumado, el ajo salado y las hierbas terrosas crean deliciosas capas para esta mantequilla de carne.
- Consejo de ahorro de tiempo: ¿Olvidó suavizar la mantequilla? Córtalo en cubos pequeños y microondas en ráfagas cortas hasta que estén suaves pero no derretidos.
- Sugerencias de servicio: No solo por bifeesta mantequilla de hierbas es deliciosa chuletas de cerdo, verduras, puré de papaso en tostado junquillo rodajas.
- Almacenamiento: El ajo fresco da el mejor sabor, pero no se mantiene mucho tiempo; Solo 1 semana en el refrigerador o 2 en el congelador. ¿Quieres que dure más? Use ajo jarrado o ajo en polvo en su lugar.
Ingredientes fáciles
- Manteca: Use mantequilla sin sal para que pueda controlar la salinidad. Asegúrese de que se ablande para que todo se mezcle suavemente. La verdadera mantequilla (¡no margarina!) Da el mejor sabor y riqueza.
- Condimentos: El ajo fresco se puede cambiar por ajo o alero en polvo de ajo, y no segla tímido al usar amplias cantidades de sal para obtener el mejor sabor. Es difícil equivocarse con la mantequilla de carne, ¡así que no dude en experimentar con una variedad de especias!
Variaciones dignas de restaurantes
- Usar ajo asado Para una mantequilla de carne más rica y una profundidad de sabor.
- Use Rosemary y Chives si planea usar la mantequilla de carne en cerdo o pollo.
- Agrega un poco casero pesto servir sobre pasta, o fragmentos de tomates secados al soljugo de limón, y albahaca o eneldo para filetes de salmón asado.
Cómo hacer mantequilla de bistec
- Traiga la mantequilla a la temperatura ambiente y mezcle con el resto de los ingredientes hasta que esté completamente combinado y suave (Receta completa a continuación).
- Extienda la mezcla de mantequilla en una envoltura de plástico y enrolle en un pequeño tronco.
- Asegure los extremos y almacene en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para usar.
Use mantequilla de carne en …
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Mantequilla de bistec
La mantequilla sabrosa con una mezcla de hierbas, ajo, limón y pimentón ahumado se derrite encima de los filetes para un acabado jugoso y sabroso.
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Coloque mantequilla, perejil, tomillo, ajo, ralladura de limón, pimentón ahumado, sal y pimienta en un tazón y mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave.
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Extienda en un trozo de envoltura de plástico y enrolle en un pequeño tronco, atando los extremos de la envoltura.
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Manténgase en el refrigerador hasta que sea difícil.
¡Use una batidora de mano para obtener los mejores resultados, esto agrega aire a la mantequilla para que se derrita bien!
Agregue una cantidad generosa de sal a la mantequilla, saborea muy bien el bistec.
Esta mantequilla se puede hacer 1 semana antes de tiempo y mantenerse en el refrigerador o congelarse en monedas.
Use mantequilla de carne en carnes o verduras de todo tipo.
Calorías: 103 | Carbohidratos: 0.2gramo | Proteína: 0.2gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 7gramo | Grasa poliinsaturada: 0.4gramo | Grasa monoinsaturada: 3gramo | Grasa trans: 0.5gramo | Colesterol: 31mg | Sodio: 91mg | Potasio: 7mg | Fibra: 0.1gramo | Azúcar: 0.02gramo | Vitamina A: 383IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 5mg | Hierro: 0.1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Salsa
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