Aderezo de ensalada César de ajo asado. La manera fácil, usando una base de mayonesa easy. Asar el ajo saca su dulzura pure y agrega un sabor a ajo más suave para una ensalada César excepcional.
Aderezo de ensalada César de ajo asado: la forma fácil de usar una base de mayonesa lisa.
Publicado originalmente en junio de 2017.
Este aderezo de ensalada César de ajo asado es uno que he estado usando durante un tiempo y es exactamente el mismo aderezo en el que aparecí recientemente Nuestra receta de ensalada de papa césar.
Decidí publicarlo nuevamente por separado para facilitar que las personas busquen, marcaran o encontrar en el Categoría de ensaladas Aquí en recetas de rock.
Hace muchos años trabajé como cocinero de línea en un restaurante por un corto tiempo en el centro de St. John’s. Fue allí donde primero y aprendí a hacer la casa César César.
Una versión muy cercana de ese aderezo, que incluye el método de la vieja escuela para usar huevos mordidos, se puede encontrar aquí con uno de los favoritos de todos los tiempos de mi mina y cónyuge, Ensalada de Radicchio Almond César.
Ensalada de Radicchio César
Definitivamente, también puede usar esta versión simplificada de aderezo de ensalada César en esa receta. Tiene un increíble equilibrio de grandes sabores.
En estos días, a menudo me gustan las cosas más simplificadas y sigo conservando un gran sabor. Algunas personas se resisten a la thought de los aderezos para ensaladas que usan ajo crudo porque encuentran ese sabor demasiado intenso.
Aderezo de ensalada César de ajo asado
El ajo asado es el ingrediente clave
Aunque puede sustituir un par de dientes de ajo muy finamente picado en esta receta, asar el ajo aquí se encarga de ese robusto sabor a ajo, suavizándolo considerablemente.
No estoy diciendo que una forma u otra sea preferible, me gustan ambos. Pero, tengo un cariño specific por el ajo asado en normal y aprovechamos cada oportunidad cuando puedo.
Cuando tenemos Papas asadas de estilo inglésSiempre asado los dientes de ajo con ellos y aprieto los dientes de sus pieles para servir con las papas y una cucharada de crema agria.
Patatas asadas de estilo inglés. Crujiente afuera, esponjoso y humeante por dentro.
Esa es probablemente la mejor manera que he comido papas y es una guarnición tan perfecta como he hecho. Me encanta.
Debido a que el ajo se suaviza y endulve cuando se tuesta, puede usar una cantidad appreciable más que el ajo crudo. Aquí, he agregado una cabeza pequeña entera, solo sobre el tamaño de un huevo pequeño.
Si le preocupa la cantidad de ajo, pruebe primero la media cabeza y vea lo que piensa.
Hacer aderezo de ensalada César de ajo asado por adelantado
Aunque este aderezo está listo para servir una vez mezclado, es mejor que se haga con al menos un par de horas de anticipación para que los sabores puedan fusionarse bien.
Debido a que no hay huevo crudo en el aderezo, debe mantener durante unos días en un recipiente hermético. Amo tanto mis ensaladas César que cuando hice un lote para esta publicación de receta. Terminé comiéndolo 3 días seguidos … y no me importó un poco.
Aderezo de ensalada César de ajo asado en una ensalada de pollo César
Para una excepcional ensalada de pollo César, use nuestra versión de Batido casero ‘n horneado En pechugas de pollo sin piel sin piel, en rodajas y servidas en la parte superior. Esto se ha convertido en una cena rápida en nuestra casa.
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Aderezo de ensalada César de ajo asado
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Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo whole:
10 minutos
Aderezo de ensalada César de ajo asado. La forma fácil de usar una base de mayonesa. Asar el ajo saca su dulzura pure y agrega un sabor a ajo más suave para una ensalada César excepcional.
Ingredientes
-
1 taza de mayonesa de buena calidad (puede usar bajo en grasa si lo desea)
-
1 cabeza pequeña de ajo asado, puré (ver nota)
-
1/3 taza de queso parmesano finamente rallado
-
1 cucharada de mostaza Dijon
-
Jugo de medio limón
-
1 cucharada de salsa Worcestershire
-
2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o vinagre de vino blanco)
-
2 cucharadas de perejil fresco picado
-
1/2 cucharadita de pasta de anchoa, (opcional o para el gusto)
-
pellizcar sal y pimienta a sazonar
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes del aderezo de ensalada César. Puede hacer esto solo con un batidor o en una licuadora o procesador de alimentos
- Enfríe bien antes de servir.
Notas
- El tiempo whole de preparación no incluye el tiempo para asar el ajo.
- Para asar una cabeza de ajo, corte un poco de la parte superior de la cabeza (1/4 de pulgada más o menos) para revelar los clavos en el inside.
- Coloque la cabeza del ajo en un cuadrado de papel de aluminio, espolvoree un poco de sal y pimienta para sazonar y luego rocíe con una cucharadita de aceite de oliva.
- Reúna todos los lados de la lámina de aluminio y gire para sellar la cabeza del ajo adentro. Ase en un horno F de 350 grados durante aproximadamente 45 minutos.
- Exprima los dientes de ajo de sus pieles y puré con un tenedor hasta que se forme una pasta suave.
Información nutricional
Producir
20
Tamaño de porción
1 g
Cantidad por porción
Calorías 91Grasa whole 9GGrasa saturada 2GGrasa trans 0 gGrasa insaturada 7gColesterol 6 mgSodio 147mgCarbohidratos 2GFibra 0 gAzúcar 2GProteína 1G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
