Fajitas de filete de flanco a la parrilla Haga un entrante de carne sabrosa y saludable que tome un trabajo de preparación mínimo y solo unos minutos para cocinar.
Después de marinar jugo de lima y especias y arrojar a la parrilla, deliciosas rebanadas de filete de flanco se envuelven en tortillas de harina tibia para una comida rápida y sabrosa. Este es un Receta de fajita ¡Harás una y otra vez!
Por qué debes hacer
- Esta receta es perfecta para carnívoros y amantes de la carne como mi esposo.
- La marinada se infunde en la carne de res y agrega sabor junto con el ablandamiento.
- ¡Simplemente mezcle la parrilla, put together los ingredientes y una deliciosa cena estará lista en poco tiempo!
Cómo hacer
Mientras sea un clima asado, las fajitas aparecen con frecuencia en nuestro menú. ¡Y la temporada de parrilla solo muere cuando hay un pie de nieve en nuestro huevo verde y/o temperaturas subteresas! Sí, ¡el hombre a cargo de la parrilla no siempre es racional!
- Mientras la parrilla se calienta, saltee algunas cebollas y pimientos.
- Asa tu carne de res a tu donedad deseada. Preferimos medio raro.
- Deje reposar su carne de res, cubierta con papel de aluminio, durante 10 minutos para dejar que los jugos se redistribuyan antes de cortar.
- Además, corta algunos tomates y aguacates, y saca un poco de guacamole, salsa y crema agria. Elige cualquier los ingredientes que le hagan cosquillas.
- Ofrezca tortillas de harina, maíz o grano integral y apile a las verduras, además de algunas rebanadas de carne de res. El esposo se vuelve más pesado con la carne de res, como lo haría un verdadero carnívoro, y prefiere una tortilla de harina.
No olvides la carne como estos Fajitas fáciles de carne o estos sabrosos Fajitas de pollo Al planificar una comida saludable. Simplemente full la comida con muchas verduras y algunos granos enteros. Incluso mi marido quisquilloso está satisfecho con esta fórmula.
Consejos de expertos
- Professional-tip: Utilizo una bolsa Ziploc Gallon para marinar la carne. Hace que sea fácil voltear y agitar.
- Puedes hacer y marinar la noche anterior. La carne de res quedará hasta un tiempo marinado más largo que el pollo o los mariscos.
- Pero si la carne de res no es lo tuyo, esta marinada también se puede usar para el pollo. Pero no lo marine tan largo como la carne de res. Seis horas es buena para el pollo.
- Use sus ingredientes favoritos de taco o fajita.
- Para obtener aún más sabor, frote las especias en el filete de su flanco antes de marinar.
- Professional-tip: Corta tus rodajas de carne sobre el grano. Esto significa de un lado largo a otro. Esto hace rebanadas más tiernas que cortar en la otra dirección.
- Si tiene acceso a tortillas recién hechas, ¡harán que sus fajitas sea aún mejor!
Preguntas frecuentes
El término fajitas se traduce en pequeña faja, una palabra en español para el cinturón pequeño, la hoja o la banda. Las fajitas primero estaban hechas de tiras de bistec de falda, cortadas el grano y se mezclaban con un marinado de fajita, a la parrilla, luego se sirvieron en tortillas de maíz o harina. La carne generalmente se combina con cebollas y pimientos.
Skirt Steak es clásico, pero el filete de flanco también funciona bien.
La marinada debe contener ácido que ablandará la carne descomponiendo algunos de los hilos de proteínas. El jugo de lima es clásico, pero la marinada también debe tener ajo, aceite y especias junto con un poco de calor de pimiento rojo o jalapeños.
Los pimientos y las cebollas cocinadas son estándar, pero hay algunos otros ingredientes a considerar. Aquí hay algunas concepts más: queso, salsa o pico de gallo, guacamole o aguacates en rodajas, crema agria, cilantro picado y jalapeños o jalapeños en escabeche.
Las sobras se mantienen durante 3-4 días en el refrigerador si se mantienen en un recipiente hermético. Puede congelar las sobras por hasta 3 meses.
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Ingredientes
Escabeche:
-
Jugo de 2 limas
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
¼ taza de cilantro picado
-
½ jalapeno, picado
-
1 ajo de clavo, picado
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½ cucharadita de comino molido
-
1 cucharadita de sal kosher
-
Pimienta negra recién molida, al gusto
Pimientos y cebollas:
-
Aceite de oliva
-
3 pimientos, sembrados y en rodajas
-
Una cebolla amarilla, cortada por la mitad y en rodajas
-
½ cucharadita de comino
-
½ cucharadita de orégano seco
-
Sal kosher y pimienta al gusto
-
Jugo de media lima
Coberturas:
-
Rodajas de aguacate o guacamole
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Cilantro
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Tomates cherry a la mitad o salsa de tomate
-
CCrea agria
-
Tortillas de harina, calentadas
Instrucciones
- Revuelva el jugo de lima, el aceite, el cilantro, el jalapeño, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
- Coloque el filete en una gran bolsa de cierre de cierre y vierta la marinada sobre la carne.
- Estacione en el refrigerador por unas horas o durante la noche.
- Para servir, caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y agregue las rodajas de cebolla y pimienta.
- Espolvorea con comino, orégano, sal y pimienta. Saltee hasta que las cebollas y los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados. Exprima el jugo de media lima y cocine un minuto más o menos.
- Retire el bistec del flanco del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante media hora para quitar el enfriamiento de la carne.
- A la parrilla a la donación deseada, luego deje reposar 10 minutos antes de cortar el grano.
- Coloque tiras de filete de flanco, cebolla y pimientos junto con los ingredientes deseados en medio de una tortilla. Rodar y servir.
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Información nutricional:
Producir:
6
Tamaño de porción:
1
Cantidad por porción:
Calorías: 429Grasa complete: 21GGrasa saturada: 6gGrasa trans: 0 gGrasa insaturada: 13GColesterol: 91mgSodio: 623mgCarbohidratos: 28gFibra: 5GAzúcar: 13GProteína: 34G
