Un postre cremoso e indulgente del sur de la India hecho con vermicélulas asadas, leche rica y nueces crujientes. Este tradicional Payasam combina fechas dulces y cardamomo aromático para un regalo de celebración perfecto. El Vermicelli dorado absorbe maravillosamente la leche espesa, creando un postre que es reconfortante y festivo.
Las frutas secas Semiya Payasam es uno de esos postres que trae recuerdos de la infancia de las celebraciones del pageant. Este budín rico y cremoso comienza con vermicelli asados dorados nadando en leche espesa y dulce. La adición de almendras crujientes, anacardos y fechas blandas hace que cada cucharada sea una sorpresa encantadora. Me encanta cómo el cardamomo agrega ese toque cálido y aromático que hace que este Payasam sea tan especial. Es más fácil de hacer de lo que piensas, y los resultados son seguramente divinos. Perfecto para Diwalicumpleaños, o en cualquier momento que desee tratar a su familia a algo realmente especial.
Sobre la receta
Este receta de payasam Se trata de comodidad y celebración envuelta en un tazón. Lo que lo hace especial es cómo el Vermicelli absorbe todo lo rico y reducido leche mientras se mantiene perfectamente tierno. La combinación de texturas, desde el suave vermicelli con forma de pasta hasta el nueces crujientes Y fechas masticables: crea algo mágico. He servido esto en cenay los invitados siempre piden la receta. Es lo suficientemente tradicional como para impresionar a los ancianos de su familia, pero lo suficientemente easy para cocinar el fin de semana. La mejor parte? Probablemente ya tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa.
Por qué te encantará esta receta
Primero, es increíblemente indulgente para principiantes. No necesitas ninguna fantasía técnicas o especiales equipo. El olor solo hará que su familia se reuniera en la cocina, que leche dulce Combinado con vermicelli tostados y el cardamomo es el cielo puro. A diferencia de muchos postres, este realmente sabe mejor después de que se sienta por un tiempo, por lo que puedes hacerlo con anticipación. Las nueces agregan un crujido encantador que equilibra el cremoso base perfectamente. Y esos suaves, citas dulces? Son como pequeños bolsillos de dulces naturales en todo el Payasam. Los niños seguramente lo aman, lo que lo hace perfecto para reuniones familiares.
Consejos de cocina
No te saltes asado el vermicelli – Este paso agrega un hermoso sabor a nuez que marca la diferencia. Mantener revolviendo mientras la leche se scale back para evitar que se adhiera al fondo. Si su Payasam se vuelve demasiado grueso, solo agregue un chapoteo de leche tibia para aflojarlo. Sabor a medida que avanza con el azúcar desde dulzura Las preferencias varían. El Payasam se espesará a medida que se enfría, así que no se preocupe si parece un poco delgado cuando está caliente.
Servir y almacenar sugerencias
Este la receta sirve 6-8 personas generosamente y tarda unos 45 minutos en prepararse y cocinar. Servir tibio o frío – Ambas formas son deliciosas. Las sobras de la tienda en el refrigerador por hasta 3 días. Es posible que deba agregar un poco de leche al recalentar ya que se espesa con el tiempo. Adornar con nueces further o una pizca de polvo de cardamomo para una hermosa presentación.
Beneficios de nutrientes
Este payasam proporciona un buen calcio de leche y saludable grasas de nueces. Oferta de fechas dulzura pure junto con fibra y potasio. Las almendras y los anacardos contribuyen con proteínas y vitamina E. Si bien es seguramente un regalo, las nueces y las fechas agregan algunas valor nutricional. La leche proporciona proteínas y ayuda a satisfacer el hambre, haciendo esto más que solo calorías vacías.
Frutas secas semiya payasam
Un postre cremoso e indulgente del sur de la India hecho con vermicélulas asadas,leche rica y nueces crujientes. Este tradicional Payasam combina fechas dulces y cardamomo aromático para un regalo de celebración perfecto. El Vermicelli dorado absorbe maravillosamente la leche espesa,creando un postre que es reconfortante y festivo.
Ingredientes
- 200gramoVermicelli (Semiya)
- 1.5litrosLeche
- pocosAlmendras
- pocosAnacardos
- 10Fechaspicado,picado
- 1/4cucharaditaPolvo de cardamomo
- 2cucharadaGhee
- 2tazaAzúcar
Instrucciones
Calienta un poco de ghee en una sartén.
Freír los anacardos,las almendras y retirar.
Ase ligeramente el semiya hasta que esté dorado y retírelo.
Caliente la leche en un vaso ancho hasta que se reduzca a la mitad.
Agregue los Vermicelli y mezcle bien.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue azúcar.
Cuando comience a salir de los lados de la sartén,agregue anacardos,fechas y almendras.
Agregue el polvo de cardamomo y mezcle bien.
Retire y sirva en tazones pequeños.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche baja en grasa en lugar de leche entera?
Puedes,pero el Payasam no será tan rico y cremoso. Entero La leche ofrece la mejor texturay sabor. Si usa leche baja en grasa,puede llevar más tiempo espesarse,y el resultado ultimate será menos indulgente. Para obtener los mejores resultados,quede con leche completa.
¿Cómo sé cuándo los vermicelli están lo suficientemente asados?
Busque un colour dorado claro y un aroma a nuez. Esto generalmente lleva 3-4 minutos a fuego medio. Los Vermicelli deben oler tostado pero no quemado. Si se oscurece demasiado,sabrá amargo,así que sigue mirando y revolviendo constantemente.
¿Puedo hacer este Payasam sin azúcar?
Sin duda. Las fechas proporcionan dulzura pure,aunque es posible que desee agregar algunas más. También podría usar jaggery o miel en lugar de azúcar. Pruebe a medida que avanza y ajusta la dulzura a su preferencia.
