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Barras de fresa de azúcar marrón suave y suave. Guesas barras de azúcar marrón canela con una dulce capa de mermelada de fresa escondida dentro. Piense en dos capas de masa de galletas de pan de mantequilla de azúcar morena salada, intercaladas con mermelada, horneadas hasta que seas escamas, luego terminadas con un dulce glaseado de arce de canela. Suave, pegajoso en el centro y lleno de sabor a fresa cálido, ¡estas barras son peligrosamente deliciosas!
¡Oh, Dios mío, esto resultó tan bueno! Los he garabateado en mi cuaderno durante semanas, solo esperando el momento adecuado para compartir. Al principio, pensé que serían el regalo perfecto de regreso a la escuela (¡y lo son totalmente!), Pero honestamente, son tan buenos que puedes hacerlos para cualquiera y en cualquier momento.
Inspirado en esas suaves barras de fresa que encuentras en la tienda, sabía que casera sería mejor. Todo lo que se necesitó fue un frasco de mermelada y un poco de creatividad, y aquí están: flacos, suaves, mantecosos y muy bonitos. Mi primo Abby ya planea hornear un lote este fin de semana para que pueda tomar uno con su café todos los días la próxima semana. ¡Amo esa concept!
Aquí están los detalles
Ingredientes – para la masa de galletas
- harina para todo uso
- azúcar morena oscura
- mantequilla salada
- extracto de vainilla
Llenado de ingredientes
- mermelada de fresa
- azúcar morena oscura
- harina para todo uso
- canela
- mantequilla salada
Ingredientes glaseados
- azúcar en polvo
- jarabe de arce
- extracto de vainilla
- canela
Pasos
Paso 1: Haz la masa de mantequilla
En un tazón, mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar morena y la canela. Trabaja la mantequilla en la harina, luego bata en el agua hasta que la masa comience a aferrarse al tazón.
Use mantequilla salada con temperatura ambiente: es la clave para una masa perfectamente escamosa. La sal reúne todo, y el sabor es mucho mejor. ¡Mi mamá me enseñó ese creciendo!
Paso 2: presione la masa fuera
Divida la masa por la mitad. Presione la mitad en una fuente para hornear cuadrada de 9 × 9 pulgadas forrada con papel pergamino.
Enrolle la masa restante en un cuadrado solo más grande que la sartén. Para obtener el tamaño correcto, rastree el contorno de su fuente para hornear en papel pergamino, luego enrolle la masa justo pasando por los bordes. Dejar de lado.
Paso 3: el relleno
Extienda la mermelada de fresa uniformemente sobre la masa en la sartén.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la canela, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Huele increíble: flacidez, mantecosa y un poco condimentada.
Paso 4: ensamblar
Espolvorea la mezcla de azúcar morena sobre la mermelada, luego gírela ligeramente. Coloque la hoja de masa reservada sobre el relleno, recortando según sea necesario para encajar.
Enfríe las barras ensambladas en el congelador durante 15 minutos para ayudarlos a hornear maravillosamente.
Hornee durante 45–50 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y escamosa.
Paso 5: la formación de hielo
Mientras las barras se enfrían, haga el glaseado mezclando azúcar en polvo, canela, jarabe de arce y vainilla hasta que esté suave.
Rocíe la guinda sobre las barras enfriadas (me encanta el aspecto de la llovizna en lugar de una extensión completa).
Déjelos establecer, o cortar y disfrutar mientras todavía son un poco pegajosos, ¡están tan bien de cualquier manera! Perfecto para bocadillos de regreso a la escuela, ventas de hornear o simplemente porque.
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Porciones: 16 verja
Calorías por porción: 280 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Para hacer la masa. En un tazón con una batidora eléctrica, bata la harina, el azúcar y la mantequilla. Agregue la vainilla y 1/3 de taza de agua fría. Batir hasta que se mix, agregando 1-2 cucharadas de agua adicional según sea necesario hasta que la masa forme una pelota.2. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino. 3. Divida la masa por la mitad. Presione la mitad de la masa en la fuente para hornear preparada. Hint la fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas en una hoja de papel pergamino. Ahora, rode la masa restante justo más allá de los bordes del cuadrado rastreado. Dejar de lado.4. Para hacer el relleno. Extienda la mermelada de manera uniforme sobre la masa. Mix todos los ingredientes restantes en un tazón. Espolvorea uniformemente o extiende el relleno sobre la mermelada. Invierta cuidadosamente el cuadrado de masa reservado sobre el relleno, presionando suavemente para asegurarse. Recorte cualquier masa de exceso.5. Congele las barras durante 15 minutos. Hornee durante 45 a 50 minutos, hasta que estén en el centro. Deja enfriar.6. Para hacer el glaseado. En un tazón, mezcle todos los ingredientes y 1-2 cucharadas de agua hasta que estén suaves. Si su glaseado es demasiado grueso, deléelo con 1-2 cucharadas de agua adicional.7. Rocíe el glaseado sobre las barras. Deja secar, luego córtelo en barras. Sirva o almacene en un recipiente hermético por hasta 3 días a temperatura ambiente.
