Este stroganoff de pollo acquainted hecha con pollo molido y champiñones en una salsa cremosa es perfecta sobre fideos de huevo, fideos vegetarianos o pasta.
Receta de pollo Stroganoff
Mi cuñada ama mi stroganoff de hamburguesa del Skinnytaste rápido y lento libro de cocinapero a su hija no le gusta la carne de res, lo que me inspiró a probarlo con pollo molido. Hice algunos ajustes a mi receta unique y la serví sobre fideos de huevo (también genial calabaza de espagueti asado). Fue un ganador en mi casa para todas las edades, desde mis quisquillosas sobrinas hasta mi esposo. Para mis otras recetas de Stroganoff, pruebe mi vegetariano Stroganoff de hongos, y Stroganoff de albóndigas.
Por qué te encantará esta receta
Crecí en Beef Stroganoff, así que me sorprende cuánto me encantó con pollo molido en lugar de carne de res. He aquí por qué funciona:
- Saludable: Mi versión de pollo es mucho más ligera que el stroganoff tradicional. Está lleno de proteínas y menos de 250 calorías.
- Fácil: Este easy Stroganoff de pollo se une rápidamente, y la mayor parte del tiempo de cocción es a la mano mientras la salsa herve a fuego lento.
- Apto para niños: La pasta suele ser un consultor de la multitud para los niños. Si no aman los hongos, es fácil elegirlos y simplemente servirles pollo y pasta.
Ingredientes que necesitará
Aquí está todo lo que necesitas para hacer Stroganoff de pollo. Consulte las mediciones exactas en la tarjeta de receta a continuación.
- Crema: Agua, crema agria, harina sin gluten o gluten, calto de pollo, pimentón
- Pollo: Usé una libra de 93% de pollo molido.
- Cebolla: Pica media taza de cebolla blanca o amarilla.
- Sabor: La sal, la salsa de sal, pimienta, pasta de tomate y salsa Worcestershire mejoran el sabor del stroganoff.
- Hongos: Corte ocho onzas de hongos Cremini (también llamados Child Bellas).
- Hierbas: Deje que las ramitas de tomillo cocinen a fuego lento en la salsa y adorne con perejil fresco.
- Fideos: Sirva Stroganoff de pollo sobre fideos de huevo, o cambie con pasta alta o sin gluten. También genial sobre fideos vegetarianos o calabaza de espagueti asado.
Cómo hacer stroganoff de pollo
Aquí están las instrucciones paso a paso para hacer esta receta fácil. Vea las instrucciones amigables con la impresión en la tarjeta de receta a continuación.
- Salsa cremosa de stroganoff: Mezcle el agua, la crema agria, la harina, el caldo y el pimentón hasta que estén suaves.
- Cocine el pollo: Calienta una sartén antiadherente grande y profunda a fuego alto y rocía con aceite. Agregue el pollo y la sal y cocine, rompiendo la carne en trozos pequeños.
- Ingredientes restantes: Reduzca el fuego a medio, agregue las cebollas y la pasta de tomate a la sartén, y cocine hasta que esté suave. Agregue los champiñones, el tomillo y el Worcestershire.
- Hervir a fuego lento: Vierta la salsa sobre el pollo y hierva. Cubra y cocine bajo durante 35 a forty five minutos hasta que estén tiernos. Cuando la salsa esté lista, deseche el tomillo, adorne con perejil y sirva sobre fideos.
Variaciones
- Proteína: Sustituya el pollo por pavo molido o carne de res.
- Hongos: Intercambia Cremini por champiñones de botón blanco. Si no eres un fanático de los hongos, omita y agrega otra verdura, como guisantes, calabacín o pimiento.
- Intercambio de crema agria: Use yogurt griego easy.
- Hierbas: Sub Rosemary para el tomillo. Y en lugar de adornar con perejil, use más tomillo o cebollino.
- Fideos: Si no tiene fideos de huevo, otras pequeñas formas de pasta, como rotini o fusilos, funcionarán. O, si desea mantener los carbohidratos bajos, pruébelo con fideos de calabacín o calabaza de espagueti.
- Stroganoff sin gluten: Use fideos y harina sin gluten.
Qué servir con Stroganoff de pollo
Almacenamiento adecuado
Hen Stroganoff mantendrá hasta 4 días en el refrigerador.
Más recetas de pollo que te encantan
Producir: porciones
Tamaño de porción: 3 /4 taza de salsa
-
En una licuadora, mix el agua, la crema agria, la harina, el caldo y el pimentón, mezcle hasta que esté suave.
-
Calienta una sartén antiadherente grande y profunda a fuego alto y rocía con aceite. Agregue el pollo y la sal y cocine, dividiendo la carne en trozos pequeños mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos.
-
Reduzca el fuego a medio, agregue las cebollas y la pasta de tomate a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
-
Agregue los champiñones, el tomillo y la salsa Worcestershire.
-
Vierta la salsa sobre el pollo y hierva. Cubra y cocine a nivel bajo de 35 a forty five minutos, hasta que estén tiernos.
-
Cuando la salsa esté lista, deseche el tomillo, adorne con perejil picado y sirva sobre sus fideos favoritos o fideos vegetarianos.
Último paso:
Por favor Deja una calificación y comenta ¡Hacernos saber cómo te gustó esta receta! Esto ayuda a nuestro negocio a prosperar y continuar brindando recetas gratuitas y de alta calidad para usted.
Las sobras se pueden refrigerar hasta 4 días. Esto también se puede calentar y empacar en un termo para los almuerzos escolares.
Servicio: 3 /4 taza de salsa, Calorías: 241 kcal, Carbohidratos: 11 gramo, Proteína: 24 gramo, Gordo: 12 gramo, Grasa saturada: 4 gramo, Colesterol: 106 mg, Sodio: 553.5 mg, Fibra: 1.5 gramo, Azúcar: 3 gramo
