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Si anhelas algo fresco pero aún quieres pizza, esto Pizza de Bruschetta La receta es exactamente lo que necesitas. Es brillante, herby, cursi y se une rápidamente. Cada ingrediente agrega sabor actual y vibrante, y el momento es perfecto para una corteza perfectamente horneada. ¿Ese pesto-mozzarella-bruschetta combo? Magia de sabor puro.
Notas de ingredientes + variaciones
Esta pizza Bruschetta está cargada con capas de sabor, que comienza con una corteza dorada, una mezcla de bruschetta fresca de tomate, mozzarella melty y una llovizna balsámica. Es lo mejor de ambos mundos: la pizza se encuentra con el aperitivo de verano, no se requiere horquilla.
- Masa de pizza – Use mi casero pizza receta de masa o comprado en la tienda. Solo asegúrese de que tenga alrededor de 8 oz y a la temperatura ambiente para que se estire sin rasgar.
- Pesto de albahaca – Agrega un gran sabor debajo del queso. Obras compradas en la tienda, pero pesto casero es beso del chef.
- Queso mozzarella – Se derrite mejor recién rallado y le da ese tirón pegajoso.
- Tomates cherry – Dulce, jugoso y perfecto en Bruschetta. Los tomates de uva también funcionan.
- Ajo – No lo saltes. Solo un clavo hace que la cobertura de tomate establezca.
- Albahaca fresca – Usa mucho. Está en la mezcla de Bruschetta y se rocía en la parte superior.
- Cebolla roja – Media lunas en rodajas finas agregan una mordida afilada para equilibrar la dulzura.
- Esmalte balsámico – Solo una llovizna al remaining agrega un acabado contundente.
Cómo hacer pizza Bruschetta
Esta receta se une rápidamente una vez que sus ingredientes están preparados. Simplemente estire la masa, capa en los ingredientes, hornee hasta que estén doradas y termine con glaseado balsámico y albahaca fresca.
Para obtener detalles completos de la receta, incluidos los ingredientes necesarios y las mediciones, consulte la tarjeta de receta imprimible a continuación.
Paso 1: horno de precalentamiento + bandeja de preparación
Precaliente su horno a 475 ° F y coloque una piedra de pizza en el inside (si se usa).
Paso 2: Haz la Bruschetta
Mezcle tomates, ajo, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón
Déjalo reposar mientras el horno se calienta
Paso 3: dar forma a la masa
En una superficie enharinada, estire la masa en una ronda de 10–12 pulgadas
Paso 4: ensamble la pizza
Paso 5: hornear
Hornee durante 9–12 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante
Paso 6: terminar y servir
rociar con esmalte balsámico
Agregue albahaca fresca + córtalo
Consejos para el éxito
- No sobrecargue la pizza con Bruschetta o se empapará. Una capa de luz es muy útil.
- Si no tiene una piedra de pizza, use una sartén precalentada.
- Deje que la masa descanse a temperatura ambiente antes de estirar para que sea más fácil trabajar.
- Use papel pergamino para una transferencia más fácil si está nervioso por la piedra caliente.
¡Espero que te guste esta receta de pizza Bruschetta y agréguela a tu próxima noche de pizza! La tarjeta de receta imprimible está abajo. ¡Que tengas un gran día, amigos!
Receta de pizza de Bruschetta
Bruschetta Pizza toma toda la bondad fresca y en ajo del clásico Bruschetta y la acumula sobre una corteza de pizza cursi con pesto, tomates jugosos, albahaca y un glaseado balsámico. Es fresco, sabroso y totalmente satisfactorio.
Ingredientes
para la mezcla Bruschetta
- 1 taza tomates cherry o uva, en rodajas
- 1 clavo ajo picado o rallado
- 4 grande hojas de albahaca fresco, picado
- 1 cucharada aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
para la pizza
- 1 masa de pizza casero o comprado en la tienda (aproximadamente una bola de masa de 8 oz)
- 1/4 taza pesto de albahaca casero o comprado en la tienda
- 8 onz queso mozzarella recién rallado
- 1/8 taza cebolla roja Medias lunas muy finas en rodajas
- 2 cucharaditas esmalte balsámico o más, al gusto
- albahaca Fresco, Chiffonade, para guarnición
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 475 ° F. Coloque la piedra de pizza en el horno (si usa*).
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En un tazón de barro, mix todos los ingredientes: tomates, ajo, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcle bien, guste los condimentos y ajuste según sea necesario. Dejar de lado.
-
En una superficie enharinada, estire suavemente y extienda la bola de masa de pizza en un círculo de 10-12 pulgadas, dependiendo de cuán grueso te guste tu corteza.
-
Retire con cuidado la piedra de pizza caliente del horno y transfiera la masa de pizza a la piedra, reposicionándola para mantener su forma. Cree un pequeño borde alrededor del exterior para sostener los ingredientes.
-
Extienda una capa delgada de salsa de pesto sobre la masa, dejando aproximadamente media pulgada alrededor de los bordes para la corteza.
-
Espolvorea queso mozzarella sobre la salsa de pesto.
-
Agregue la cebolla roja en rodajas de manera uniforme.
-
Para la última capa, agregue la mezcla de Bruschetta y extiéndose uniformemente.
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Hornee durante 9-12 minutos (esto puede variar mucho del horno, así que revise la corteza para obtener donedad).
-
Retire la pizza del horno y deje reposar durante 2 minutos.
-
Rocíe con el glaseado balsámico y adorne con más albahaca fresca.
-
Corte en 8 triángulos iguales y sirva cálido.
Notas
Instrucciones de almacenamiento
Almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar en el horno o al horno tostador. No recomiendo congelar este … La cobertura de tomate fresca no se aguanta bien. Puede preparar la mezcla de Bruschetta unas horas por delante y almacenarla cubierta en el refrigerador.
Nutrición
Calorías: 1031kcalCarbohidratos: 105gramoProteína: 43gramoGordo: 50gramoGrasa saturada: 19gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 13gramoColesterol: 92mgSodio: 2423mgPotasio: 272mgFibra: 4gramoAzúcar: 18gramoVitamina A: 1798IUVitamina C: 18mgCalcio: 637mgHierro: 7mg
Ingredientes opcionales
Si bien me gusta mantener mis ingredientes al mínimo, aquí hay algunos ingredientes de pizza más opcionales que puede agregar para jazz esta receta clásica de pizza Bruschetta:
- Cebolla verde
- Rúcula fresca
- Queso cremoso burrata
- Queso feta
- Cualquier otra hierbas frescas de su elección (perejil, orégano, tomillo, menta, and so forth.)
- Pechugas de pollo a la parrilla o pollo asado
- Embutido
- Copos de pimiento rojo
- Polvo de ajo
- Copos de sal marina para una bonita patada salada
- Llovizna de aceite de oliva virgen further
Preguntas frecuentes + consejos para hornear para la pizza Bruschetta
Usé tomates cherry frescos de jardín y los reduje a la mitad. Si los tomates están en temporada, ¡desea usar los que están maduros, jugosos y sabrosos! Las reliquias y los romas también son buenas opciones.
Chiffonade se refiere a un método de corte para las hojas de albahaca. Desea quitar los tallos y luego apilar las hojas de albahaca, más grande en la parte inferior a la más pequeña en la parte superior. Luego enróllalos en un rollo apretado. Luego cortará finamente las hojas de albahaca. Una vez que todos corten, separe las cintas de la albahaca, creando un aspecto «rallado».
Si no tiene una pizza, puede usar una bandeja para hornear al revés. Es posible que desee engrasar o mantear la sábana primero para evitar que la masa se pegue. También puede usar una bandeja de pizza de steel regular, con o sin agujeros. Sugeriría colocar papel pergamino hacia abajo y rociar rociado antiadherente o aceite para evitar que se adhieran y la masa sale a través de los agujeros.
¡Absolutamente! La mozzarella fresca en esta pizza Bruschetta sería increíble. Corte un registro grande en rodajas finas o use las perlas. Solo asegúrese de drenar bien y secar para evitar exceso de líquido en su masa.
Qué servir con Bruschetta Pizza
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