Este baba Ganoush fresco y sabroso está hecho con berenjena asada, tahini, jugo de limón y ajo, luego se mezcla hasta que esté suave y cremoso para la salsa o extensión perfecta.
¿Qué es Baba Ganoush?
Comparable a los garbanzos hummusBaba Ganoush es una cremosa inmersión mediterránea y del Medio Oriente. A menudo se sirve con pan de pitachips de pita, galletas, chips, trozos de un en rodajas junquilloo verduras frescas.
- Sabor: Con un sabor ahumado, terroso y una textura ligera y cremosa, esta salsa es perfecta como una propagación o aperitivo.
- Nivel de habilidad: ¡Esta salsa es tan fácil de hacer! Solo asa, mezcla, sazone y sirve.
- Nota de preparación: Usar sobrante asado a la parrilla o berenjena asada.
- Sugerencias de servicio: Recogerlo con Crostini casero o conviértalo en la pieza central de un plato antipasto.
- Congelación: Baba Ganoush se congela maravillosamente y se descongela rápidamente para reuniones y reuniones de última hora.
Consejos de ingredientes para Baba Ganoush
- Berenjena: Bajo en calorías, rico en fibra y rico en vitaminas, la berenjena es la base perfecta para esta easy receta de Baba Ganoush. Busque berenjenas firmes e impecables sin contusiones ni lágrimas. Las berenjenas chinas o japonesas son la variedad perfecta para cortar rodajas uniformes.
- Condimentos: Baba Ganoush obtiene su sabor clásico del tahini, el jugo de limón, el ajo y un toque de copos de pimiento rojo. Puedes comprar o hacer el tuyo tahini.
- Variaciones: ¿No Tahini? Use yogurt griego, anacardo, almendras o mantequilla de girasol. Pimentón ahumado, comino o un poco Condimento cajún También mejorará el sabor de Baba Ganoush casero.
- Guarnaciones: Se pueden usar ramitas de tomillo fresco, romero o albahaca. Las semillas de granada, las semillas de calabaza y las nueces tostadas agregan un toque de colour y sabor a esta easy receta.
Dip, almacena, repita
Mantenga sobrante Baba Ganoush en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Revuelva y agregue un poco de jugo de limón fresco para volver a levantar el sabor antes de servir. Congele porciones en bolsas con cremallera por hasta un mes y descongele el refrigerador (será un poco acuoso).
Servir en la gorra de un hongo portobello a la parrillao como una propagación en un envoltura de pavo para un almuerzo portátil de día laboral.
Deliciosas salsas vegetarianas
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Receta de Baba Ganoush
La berenjena al horno, el tahini y el ajo se unen para una receta fácil de Baba Ganoush. Es perfecto con pita, galletas o verduras.
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Poke berenjena con un tenedor y hornee directamente sobre la rejilla hasta que estén tiernas, aproximadamente 45-50 minutos.
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Enfríe y pele la berenjena.
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En un procesador o licuadora de alimentos, coloque la berenjena, el tahini, el jugo de limón y el ajo. Procese hasta que esté suave.
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Agregue el perejil y la sal. Cubra con aceite de oliva y copos de pimiento rojo.
Congelar por hasta 3 meses. Para obtener la mejor textura, descongele el refrigerador durante la noche y revuelva antes de servir.
Calorías: 91 | Carbohidratos: 9gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poliinsaturada: 2gramo | Grasa monoinsaturada: 3gramo | Sodio: 151mg | Potasio: 314mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 158IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Aperitivo, inmersión
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