Este tazón de salmón de teriyaki rápido y fácil se sirve sobre arroz con edamame y pepinos para un comida alta en proteínas Eso es dulce, salado e increíblemente satisfactorio. ¡Hazlos en la freidora o el horno!
Tazones de salmón teriyaki
Yo como salmón al menos una vez a la semana y hacer estos tazones de salmón teriyaki en mi freidora (o asarlos) cuando anhelo algo rápido, sabroso y relleno. El salmón se marina en una easy salsa teriyaki casera, luego se cocina en la freidora de aire hasta que se caramelice perfectamente. Servido sobre arroz pegajoso con edamame, crujientes pepinos, cebolletas y semillas de sésamo, estos tazones tienen ese equilibrio dulce y sabroso que amo. Puede mantenerlo suave o terminarlo con un poco de sriracha o chile crujiente para el calor. ¿Necesitas más concepts para el salmón? Mira mi colección de Recetas de salmón de freidora aérea para inspirar su próxima comida.
Ingredientes que necesitará
Aquí están los ingredientes para estos tazones de salmón de teriyaki fáciles. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Salmón: El salmón fresco y salvaje de mi pescadero native siempre es mi primera opción. Sin embargo, si no está disponible para usted, puede comprar salmón congelado y/o criado. Si está congelado, descongele los filetes en el refrigerador el día anterior.
- Salsa de soja Para sabor salado, umami
- Mirin es un vino de arroz japonés tradicional que agrega una dulzura suave y ayuda a caramelizar el pescado durante la cocina.
- Beneficio Tiene más alcohol y menos azúcar que Mirin.
- Miel por dulzura
- Arroz: Me gusta hacer Arroz con jazmín instantáneo o usar Arroz pegajoso precocido de Bibigo o arroz blanco pegajoso de innovasia congelada por conveniencia.
- Verduras: Puedes vapor de edamame congelado o simplemente descongelarlo sin cocinando. Corta mini pepinos en medias lunas.
- Guarnación: Cebolletas, semillas de sésamo negras (o blancas) y sriracha o chile nítido para algo picante
Cómo hacer tazones de salmón teriyaki
Aquí le mostramos cómo hacer este tazón de salmón Teriyaki fácil. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Marinar el salmón: Batir los ingredientes de la marinada de Teriyaki, agregar el salmón y marinar durante 1 a 8 horas.
- Cocine el salmón: Aire freír los cubos de salmón a 400 ° F durante 5 a 7 minutos o asarlos de 3 a 4 minutos.
- Reducir la marinada (es decir, cocínelo para matar cualquier micro organism del pescado crudo y espesar la salsa para rociar sobre los tazones más tarde) en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
- Ensamble los tazones de arroz: Divida el arroz, el edamame, los pepinos y las picaduras de salmón de manera uniforme entre 2 tazones. Rocíe con salsa teriyaki y adorne con cebolletas, semillas de sésamo y sriracha o chile crujiente.
Variaciones
- Mariscos: Reemplace el salmón con camarones y al aire libre a 400 ° F durante 5 a 6 minutos.
- Sin gluten: Cambia de salsa de soja con tamari sin gluten.
- Mirin and Sake: Si tiene bien pero no Mirin (o viceversa), duplique el sake (o mirin). Si no tiene, podría usar jerez seca o vino de cocina dulce Marsala. También puedes usar un vino blanco seco con un poco de azúcar o vinagre de arroz con un toque de jugo de uva blanca.
- Edulcorante: Use jarabe de agave en lugar de miel.
- Verduras: Agregue repollo en rodajas, pimientos, aguacate o zanahorias.
- Arroz: Intercambiar arroz blanco con arroz marrón o quinoa.
- Bajo en carbohidratos: Sustituto del arroz de coliflor.
Almacenamiento
- Refrigerar Salmón por hasta 3 días.
- Preparación de comidas: Duplique o triplique los ingredientes. Guarde todo excepto los pepinos en un recipiente, y agregue los pepinos en rodajas antes de comer.
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Producir: porciones
Tamaño de porción: 1 bol
Para el salmón y la marinada:
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En una bolsa o tazón resellable, mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake y la miel. Agregue cubos de salmón y mezcle suavemente para cubrir. Refrigere de 30 a 60 minutos, o hasta 8 horas.
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Retire el salmón y reserve. Vierta la marinada reservada en una sartén pequeña; la reducirá para llovizna.
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Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. Rocíe ligeramente la canasta con aceite o use el pergamino de la freidora de aire.
Opción de freidora
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Organice los cubos de salmón en una sola capa y el aire freír durante 5–7 minutos, volteando a la mitad, hasta que se cocine y se caramelice en los bordes.
Reducir la marinada
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Mientras el salmón se cocina, lleva el marinado reservado a fuego lento en una sartén pequeña a fuego medio-bajo hasta que se reduzca a la mitad y espese, de 3 a 6 minutos, revolviendo. Retirar del fuego.
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Divida el arroz entre dos tazones. Cubra con edamame, pepinos y cubos de salmón.
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Rocíe el salmón con salsa teriyaki reducida. Adorne con cebolletas, semillas de sésamo negro y sriracha o chile o chile crujiente.
Último paso:
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Servicio: 1 bol, Calorías: 491 kcal, Carbohidratos: 62.5 gramo, Proteína: 33 gramo, Gordo: 10 gramo, Grasa saturada: 1.5 gramo, Colesterol: 62.5 mg, Sodio: 870 mg, Fibra: 3 gramo, Azúcar: 13.5 gramo
