Por mucho que me encanta una ensalada de papa clásica (como lo demuestra el hecho de que hay más de una docena Recetas de ensalada de papa En este sitio net), a veces necesitas algo un poco diferente.
Como resultado, realmente he estado disfrutando de las ensaladas sin mayonesa este verano. Este ensalada de brócoli de tocino de arándano ha sido un éxito, he perdido la pista de la cantidad de veces que lo he logrado. Las ensaladas libres de mayonesa están libres de estrés para las comidas y barbacoas, sin necesidad de apresurarse y llevar las cosas al refrigerador lo más rápido posible o mantenerlas lo más frías posible.
Ensalada de papa alemana caliente
Además de todos los grandes sabores aquí, la belleza de la ensalada de papa alemana está en su versatilidad. Para las cenas familiares, lo sirvo cálido, directamente de la estufa. Para reuniones con amigos, lo dejé enfriar a temperatura ambiente. Sin embargo, lo sirve y lo come, esta receta de ensalada de papa es un guardián.
Las papas cálidas absorben tanto sabor del tibio y el aderezo de vinagre picante y tocino que empapan directamente en las papas. Es abundante, salado y la cantidad justa de dulce.
Receta de ensalada de papa tibia
Ahora, hablemos de lo que hace que esta ensalada sea espectacular: es el tocino. He agregado una libra entera. Cocine perfectamente crujiente y guarde los goteos, amigos. Usará todo ese sabor para saltear las cebollas y construir la base del aderezo.
Las ensaladas de papa alemanas tradicionales son conocidas por estar en el lado más dulce, y la receta unique que encontré en un antiguo libro de cocina requería una taza de azúcar. He probado esta ensalada de papa un par de veces y finalmente me instalé en aproximadamente 2 cucharadas, lo que mantiene el equilibrio de los sabores sin meter demasiado en la dulzura para mis gustos. Por supuesto, si te encanta la dulzura additional en las recetas tradicionales, siéntete libre de agregar más.
Una última cosa sobre los ingredientes antes de pasar a la receta. El último ingrediente es el perejil fresco, y en este caso, especialmente, no es solo el brillo de la comida. El perejil contribuye más que un bonito colour verde a este plato.
La frescura del perejil ilumina bien los sabores y ayuda a equilibrar la riqueza de las papas y el tocino. Es un ingrediente easy que ofrece mucho a los resultados finales.
Ensalada de papa con tocino
Hay interminables formas en que el tocino a menudo se agrega a los platos hoy en día. ¿Y si soy honesto? No siempre me encanta. Sin embargo, en algunos casos, un poco de tocino agrega un nuevo nivel de sabor que transforma todo el plato.
El maíz dulce, las papas cremosas y el tocino crujiente se arrojan con un aderezo ahumado, picante y de maíz para crear el ensalada de papa de tocino de los sueños de un amante del tocino.
Unidos por capricho una noche hace muchos años Mientras estábamos en el caminoeste ensalada de pepinillo de eneldo y tocino rápidamente se convirtió en un favorito de la familia. Lleno de muchos huevos, bocados de tocino y un sabor a pepinillo de eneldo brillante, esta ensalada ha demostrado ser irresistible para todos los que lo intentan.
¿Qué no le encanta? ensalada de papa rancho completamente cargada ¿Lleno de trozos de tocino y trozos de huevo? Esta ha sido la ensalada de papa favorita de mis hijos durante más de 10 años.
Porciones: 8
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego alto hasta que tengan un tenedor de horquilla, aproximadamente 8-10 minutos. Drene y reserve para enfriar.
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Mientras las papas están hirviendo, cocine el tocino en un horno holandés o una sartén grande y profunda a fuego medio. Freír hasta que estén doradas y crujientes, unos 10-12 minutos, girando ocasionalmente. (El tocino también se puede cocinar en el horno). Transfiera el tocino cocido a un plato revestido de toalla de papel y se corta o se derrumbe cuando se enfríe. Reserve unas 3 cucharadas de grasa de tocino en la olla.
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Agregue la cebolla a la grasa de tocino y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Agregue el vinagre, el azúcar, el agua, la sal y la pimienta a la olla y hierva.
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Cuando los líquidos estén hirviendo, transfiera cuidadosamente las papas cocidas a la olla junto con la mitad del tocino. Revuelva suavemente al calentar y cubrir bien. Transfiera a un plato para servir, si lo desea. Espolvorea con perejil y tocino restante antes de servir.
Las ensaladas de papa alemanas tienden a ser un poco dulces. La receta unique de esta ensalada requirió ⅓ Copa de azúcar. Lo he reducido para nuestros gustos. También he aumentado el tocino en la receta, porque bueno, nos encanta el tocino con papas. Siéntase libre de ajustar también sus propios gustos.
Calorías: 369kcal · Carbohidratos: 31gramo · Proteína: 10gramo · Gordo: 23gramo · Grasa saturada: 8gramo · Grasa poliinsaturada: 4gramo · Grasa monoinsaturada: 10gramo · Grasa trans: 0.1gramo · Colesterol: 37mg · Sodio: 967mg · Potasio: 739mg · Fibra: 3gramo · Azúcar: 5gramo · Vitamina A: 151IU · Vitamina C: 31mg · Calcio: 27mg · Hierro: 1mg
