¿Qué tal pizza esta noche? Es difícil vencer a la pizza de pesto clásica. Esta easy receta de pizza vegetariana es un complemento de la multitud garantizado. Ofrece una combinación irresistible de sabores frescos y brillantes del pesto y tomates de albahaca, mucha mozzarella queso y una corteza burbujeante con una masticación satisfactoria.
Esta receta fácil de pizza de pesto se une rápidamente con la ayuda de su procesador de alimentos. Puede batir la masa y el pesto en unos 15 minutos, solo borrar el procesador entre los dos componentes. Si está buscando una comida súper easy de la semana que sea mejor que la comida para llevar, ¡use la masa y el pesto comprados en la tienda!
Pesto pizza ingredientes y opciones de cobertura
Esto es lo que necesitará para hacer esta pizza:
Masa de pizza
Como de costumbre, comencé con mi favorito Receta de masa de pizza de trigo integralque es una brisa de hacer. Recomiendo usar harina de trigo integral blanco, que ahora se llama Trigo integral dorado Por el rey Arthur, por lo que todo el sabor al trigo no distrae del pesto brillante. La receta también funciona con harina de uso múltiple.
Cambiarlo: Use su receta de masa de pizza favorita que produce alrededor de una libra de masa. La masa de pizza comprada en la tienda también funciona: solo siga las instrucciones del paquete para dejar que aumente a temperatura ambiente, si es necesario.
Pesto
Esta receta incluye instrucciones para hacer pesto de albahaca desde cero. Requiere albahaca fresca, piñones, parmesano, jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
Cambiarlo: Puede sustituir otra tuerca por los piñones, incluidas almendras, nueces, nueces o pepitas. También puedes usar Rúcula En lugar de albahaca, que generalmente es más asequible y fácil de encontrar durante todo el año.
Queso mozzarella
Mozzarella es perfecta en Pesto Pizza. Me encantaron los resultados con mini bolas de mozzarella frescas, llamadas Ciliegene, que son del tamaño correcto para salpicar sus pizzas. También puede usar bolas de mozzarella más grandes, desgarradas en piezas de una pulgada. El truco para hacer excelentes pizzas con bolas de mozzarella frescas y llenas de agua es secar ligeramente el queso antes de superar su pizza para evitar el exceso de humedad.
Cambiarlo: También puede usar mozzarella parcial rallada para obtener deliciosos resultados. Preferí un poco la textura de la Mozzarella fresca y me encantó ver el coloration verde del pesto brillar.
Coberturas
Los tomates son la elección clásica. Recomiendo Cherry Tomatoes, que no son demasiado acuosos y generalmente más sabrosos durante todo el año. Hornean mejor con pizzas cuando están a lo largo de la longitud, lo que ayuda a distribuirlas uniformemente a través de las pizzas y les da una amplia superficie para ayudar a asar cualquier exceso de jugo.
Cambiarlo: Puede omitir los tomates por completo, o sustituir otras verduras en rodajas finas como pimiento, alcachofa marinada, aceitunas, champiñones o calabacín o calabazas amarillas (cortar así). Los tomates bien drenados por el sol se secan al sol ofrecen sabor adicional.
Mira cómo hacer pizza de pesto
Qué servir con Pesto Pizza
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Por favor, hágame saber cómo resulta su pizza de pesto en los comentarios. Me encanta saber de ti.
Pizza
¡Esta clásica receta de pizza de pesto presenta a Basil Pesto, Mozzarella y tomate! Es fácil de hacer desde cero. Los componentes comprados en la tienda también funcionan bien. La receta produce dos pizzas medianas.
Masa y coberturas
Pesto (o sustituto 1 taza de compra de la tienda)
- Precaliente el horno a 500 ° F con una rejilla en el tercio superior del horno. (O, si está usando una Pizza Piedra, asegúrese de que esté en el horno en el estante apropiado. Consulte las instrucciones del fabricante). Put together la masa de pizza según las indicaciones, rodando la masa lo más finamente posible, pero no cepille los bordes con aceite (no lo necesita para esta receta, dado el contenido de aceite del pesto). Limpie el tazón del procesador de alimentos limpiar y devuélvalo a la máquina.
- Para hacer el pesto: en el procesador de alimentos, mix la albahaca (reserve un pequeño puñado de las hojas más bonitas más bonitas para guarnición), nueces, parmesano, jugo de limón, ajo y sal. Con la máquina en funcionamiento, rocíe en el aceite de oliva. Continúe procesando hasta que la mezcla esté bien mezclada, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario.
- Para cubrir las pizzas: extienda cada pizza con la mitad del pesto, dejando aproximadamente 1 pulgada de masa vacía alrededor de los bordes. Si usa mozzarella fresca, escurrirlo bien y darle una palmadita ligeramente seca sobre un paño de té limpio o toallas de papel (si usa bolas de mozzarella más grandes, rompa en piezas de 1 pulgada). Distribuya uniformemente la mitad de la mozzarella y los tomates en rodajas sobre cada pizza.
- Transfiera una pizza (papel pergamino y todo) a una bandeja para hornear y al horno. Hornee hasta que la corteza esté dorada y el queso en la parte superior esté burbujeante, de 8 a 12 minutos (o tan pocos como 5 minutos si usa una piedra de pizza).
- Repita con la pizza restante. Cubra cada pizza con las hojas de albahaca reservadas y una ligera pizca de copos de parmesano y pimiento rojo, si lo desea. Cortar y servir.
Notas
Receta adaptada de mi Pesto de albahaca y Pizza de pesto de rúcula.
Cambiarlo: Sustituya la rúcula por la albahaca. Puede omitir los tomates frescos o usar otras verduras tiernas, como pimiento en rodajas, o puede agregar aceitunas kalamata en rodajas o tomates secados al sol.
Hazlo libre de lácteos/veganos: Siga las sustituciones proporcionadas con la receta de masa de pizza. Omita la mozzarella y el parmesano en esta receta. Sustituir una llovizna generosa de Crema agria vegana para la mozzarella y espolvoree Queso parmesano fácil en la pizza antes de servir.
Nutrición
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Ver nuestro Divulgación de nutrición completa aquí.
