Peach Raspberry Crisp – Receta fácil!

Esta frambuesa de durazno crujiente es un postre delicioso que adorna nuestra mesa al menos una vez cada verano. ¡El combo de frambuesa de durazno es celestial!

Aproveche la gloriosa fruta de verano madura cuando esté en temporada. Este Receta de postre de durazno fresco fácil está en nuestro menú cada vez que puedo encontrar duraznos maduros y jugosos.

Por qué debes hacer

• Si no has horneado con la combinación de duraznos y frambuesas, ¡te espera una deliciosa sorpresa! ¡El emparejamiento es excelente!
• ¡Un nítido es más fácil que un pastel, zapatero o tarta!
• Es el postre de verano perfecto cuando los duraznos están en su apogeo.

Los duraznos son una de mis indulgencias de verano favoritas. Me encanta comer un pedazo de esta fruta madura y jugosa para una merienda de la tarde, pero un crujiente, zapatero o pastel realmente hace que mi corazón cante. Servido ligeramente cálido con una cucharada de helado de vainilla o incluso esto Helado de durazno tostado sin agitación es el cielo puro. Invoice prefiere que sus duraznos se cocinen, así que he adaptado mi Apple Crisp favorita en un delicioso postre de temporada.

Notas de ingredientes

• Alimento básico de la cocina – azúcar, azúcar morena, harina, canela
• Duraznos frescos – Debe estar maduro (fragante y dará ligeramente cuando se presiona con el pulgar). Pelado, luego rebanado. Si usa duraznos enlatados o congelados, asegúrese de drenar cualquier exceso de líquido o su relleno no se espesará. Vea a continuación cómo pelar los duraznos.
• Frambuesas frescas – Debe estar sin signos de deterioro como moho y manchas blandas.
• Manteca – a temperatura ambiente

Cómo hacer

1. Corte los duraznos y agréguelos a un tazón de mezcla con el azúcar, el espesante y la canela. Si usa duraznos congelados o enlatados descongelados, asegúrese de drenar el exceso de jugos antes de mezclarlos con los otros ingredientes de relleno.
2. Muy suavemente, mezcle las frambuesas frescas.
3. A continuación, haz que el crumble superte. Este es un Peach crujiente sin avena ya que mi marido quisquilloso solo come avena para el desayuno. Pero si prefiere más textura, consulte mi Receta de ruibarbo crujiente Por cómo hacer una avena crumble.
4. Coloque la mezcla de durazno y frambuesa en una cacerola. Usé un plato de pastel de cerámica. Cubra la superficie con la mezcla de crumble. Professional-tip: Me gusta usar mis dedos para pellizcar las migas mientras las rocío sobre el relleno para hacer algunas muescas más grandes.

Consejos de expertos

• Asegúrese de usar duraznos de verano maduros y fragantes. Pruebe una porción si no está seguro si son sabrosos.
• Para pelar tus duraznos, primero corta una X a través de la piel en el extremo opuesto de cada tallo. Déjelos en una olla grande de agua hirviendo durante 1-2 minutos, retírelo a un tazón de agua helada, luego use sus dedos para eliminar fácilmente las cáscaras.
• Professional-tip: No tiene que engrasar su sartén, pero como tendrá una envoltura de mantequilla sobrante de la mantequilla utilizada en la cobertura, puede correr sobre la superficie del plato antes de agregar el relleno. Hará que la limpieza sea un poco más fácil.
• Professional-tip: Me gusta usar mis dedos para pellizcar las migas mientras las rocío sobre el relleno para hacer algunas muescas más grandes.
• Hornee hasta que vea el burbujeo de llenado. Esto asegura que los jugos se hayan espesado.
• Verifique que la cobertura nítida esté ligeramente dorada y aparece cocinada en el medio.
• Professional-tip: Si desea que la cubierta crujiente sea un poco marrón, colóquelo debajo del asador, brevemente, viéndolo con cuidado para que no se queme.
• Hornee la crujiente en una bandeja para hornear forrada de papel en caso de que los jugos de relleno corran por los lados del plato. Es más fácil dar ese paso additional que limpiar el horno.
• Professional-tip: Para garantizar que el relleno se espese, debe ponerse lo suficientemente caliente como para burbujear.

Cómo servir

Este crujiente de durazno necesita enfriarse lo suficiente para que los jugos se espesen, pero es mejor servir un poco cálido. Nos encanta cubrir cada porción con una bola de helado de vainilla. Otros sabores complementarios como el durazno casero, la canela o el helado de caramelo también funcionarían bien. ¡Incluso una cucharada de crema endulzada recién batida sería deliciosa!

Horneado con un toque de canela hasta que los jugos estén calientes, burbujeantes y fragantes tendrán a todos flotando alrededor del horno. Se convertirá en una tradición de postre de verano.

Preguntas frecuentes

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