Este ritmo de queso de requesón de alta proteína es el mejor refrigerio aligerado para el día del juego, o antojos nocturnos.
Queso cottage queso salsa
Si te encantan las salsas cremosas y cursis pero quieres una opción más ligera y llena de proteínas, esta salsa de queso de requesón es para ti. Mezclar el requesón con queso de pimienta y un toque de especias crea una caída suave y aterciopelada que es tan indulgente como el queso tradicional, solo con una fracción de las calorías y un gran impulso de proteína. Perfect para en cualquier momento, está listo en minutos y combina perfectamente con chips de tortilla o verduras frescas. Mira más bocadillos de alta proteínay si está buscando más formas de usar requesón, consulte estos Recetas de requesón ¡Para el desayuno, el almuerzo y la cena!
Por qué funciona esta receta
El requesón es una de mis formas favoritas de aumentar la proteína. Lo he agregado a todo de platos de pasta a bagels a huevos revueltos. Entonces, cuando comencé a pensar en cómo hacer queso, un aperitivo common Tex-Mex, más alto en proteínas y más saludables, el requesón fue lo primero que se me ocurrió. ¡Me encantó cómo resultó y no puedo esperar a que lo pruebes! Aquí hay más razones por las que me encanta:
Ingredientes que necesitará
Aquí hay algunas notas sobre los ingredientes para esta fácil salsa de queso. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Requesón: El requesón bajo en grasa de la buena cultura es el mejor para esta salsa ya que es más grueso y contiene menos líquido. Probé esto con otras marcas y no resultó tan bueno.
- Taco condimento: Elija una mezcla de bajo sodio para mantener la sal bajo management o usar mi receta de condimento de taco Para hacerlo en casa (simplemente reduzca la sal a la mitad para una versión de bajo sodio).
- Tomates de Rotel Con chiles verdes, agregue un poco de colour y sabor.
- Ajo Mejora el sabor.
- Jalapeños en escabeche por calor
- Queso de pimienta Hace el queso cremero y más picante. Queso recién rallado (¡Mi rallador favorito aquí!) se derrite mejor que el queso pre-triturado.
- Cilantro: Adorne con cilantro fresco.
- Chips de tortilla, chips de proteínas o cruditos (como zanahorias, campanas o guisantes) para sumergir
Cómo hacer salsa de queso de requesón
Esta easy receta queso sirve 4, pero puede duplicarla o triplicarla si la está sirviendo en una fiesta. Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Puré el condimento de requesón y taco Para hacer tu queso cremoso y suave.
- Calentar el queso: Saltee los tomates y el ajo, vierta la mezcla de requesón y revuelva hasta que esté caliente. Luego, retire del fuego.
- Agregue el queso de pimienta Jack y los jalapeños y revuelva hasta que se derrita. Transfiera a un tazón y adorne con el cilantro y los tomates restantes.
Variaciones
- Queso: Cambia de pimienta con Monterey Jack o Cheddar.
- Consistencia de inmersión: Para una caída más gruesa, use el requesón completo de reverso. El requesón sin grasa, que no recomendaría, dará como resultado una salsa más delgada y acuosa.
- Tomates: Si no puede encontrar Rotel, use los tomates en cubitos en cubitos o el cuarto de tomates cherry.
- Jalapeños: Si no tienes jalapeños en escabeche, saltee una cucharada de jalapeños frescos con los tomates y el ajo.
- Queso leve: Esta caída no es tan picante, pero si desea reducir el calor, omite los jalapeños, use cheddar en lugar de gato de pimienta y compre tomates rotel suaves. Alternativamente, para una salsa más picante, agregue más jalapeños.
- ¿No te gusta el cilantro? Omitirlo.
- Enhance de proteínas: Cubra la salsa con un ¼ de libra de carne molida cocida o pavo.
Almacenamiento
Esto se come mejor el día en que lo logras. Si está haciendo esto para uno o dos, simplemente divida la receta. Si tiene más, puede refrigerar las sobras.
- Refrigerar: Este queso con requesón durará 4 días en el refrigerador.
- Recalentar Es en el microondas o a fuego lento en la estufa hasta que esté caliente.
Más recetas de requesón que te encantan
Para obtener más formas de usar el requesón, consulte mi Recetas de requesón colección, más estos cinco recetas de alta proteína ¡Para mantenerte lleno y satisfecho!
Producir: porciones
Tamaño de porción: 1 /4 taza (generoso)
- 1 taza requesón bajo en grasa, Recomiendo buena cultura
- 1 cucharada condimento de taco, o bajo sodio de un paquete
- 2 cucharadas tomates rotel enlatados, Drenado, más 1 cucharada para guarnición
- 1 clavo ajo, picado
- 1 cucharada jalapeño picado en escabeche, Drenado, para guarnición
- 1/2 taza queso de pimienta, recién rallado
- 1 cucharada cilantro picado, para guarnición
- tortilla, chips de proteínas o crudités, para servir
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Agregue el condimento de requesón y taco a un pequeño procesador de alimentos o mini licuadora. Mezcle hasta que esté completamente suave.
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Calienta una sartén pequeña a fuego medio y rocía con aceite. Agregue los tomates y el ajo y saltee, revolviendo de 1 a 2 minutos hasta que estén fragantes. Agregue la mezcla de requesón y revuelva hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos. Retire del fuego y agregue el queso de pimienta y el jalapeño en escabeche, hasta que se derrita.
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Transfiera a un tazón para servir y cubra con los tomates restantes y el cilantro. Servir con papas fritas o crudités.
Último paso:
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- Esto se come mejor el día en que lo logras. Si está haciendo esto para uno o dos, simplemente divida la receta. Si tiene más, puede refrigerar las sobras.
- Puede cubrir con ¼ de carne molida cocida de ¼ de libra para agregar más proteínas.
- Utilicé un pequeño procesador de alimentos para mezclar, pero definitivamente funcionaría en una nutribullet.
- Probé esto con algunas marcas de requesón, La buena cultura fue la mejor uno. Los otros eran un poco acuosos, así que tuve que cocinarlo a fuego lento para espesar.
- Para una caída más gruesa, use el requesón completo de reverso. No recomiendo el requesón sin grasadará como resultado una caída más delgada y acuosa.
Servicio: 1 /4 taza (generoso), Calorías: 94 kcal, Carbohidratos: 3 gramo, Proteína: 8 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasa saturada: 3 gramo, Colesterol: 20 mg, Sodio: 353.5 mg, Fibra: 0.5 gramo, Azúcar: 1 gramo
