Estoy haciendo esta caída de maíz de 10 ingredientes para nuestra comida al aire libre del Día del Trabajo. Inspirado en el maíz de la calle mexicana, es cremoso, picante y delicioso, ¡siempre un éxito!
Tengo un objetivo durante el fin de semana del Día del Trabajo: ¡disfrutar todos los productos de verano! Aunque el otoño está a la vuelta de la esquina, los tomates, el calabacín y mi favorito, el maíz dulce, todavía están en temporada, y estoy haciendo todo lo posible para aprovecharlos al máximo mientras pueda.
Estoy planeando un menú de comida al aire libre del Día del Trabajo repleto de verduras de verano, y lo estoy comenzando con esta multitud que complace Salsa de maíz de la calle mexicana. Está inspirado en el plato mexicano esquitasla versión fuera de la campana de elote. ¡Cremoso, picante, picante y sabroso, es uno de mis aperitivos favoritos de todos los tiempos!
He aquí por qué me encanta esta salsa de maíz de la calle mexicana:
- ¡Es una celebración de maíz! Probablemente te hayas dado cuenta de que me encanta el maíz dulce fresco. 🙂 Esta caída está llena de núcleos dulces, crujientes y jugosos. Sirlo con maíz tortilla Para el doble sabor de maíz!
- Las texturas y sabores son increíbles. Cubro el maíz en una rica y sabrosa mezcla de yogurt griego, mayonesa y lima. ¡El contraste cremoso/crujiente es tan delicioso! Los sabores también son increíbles: el maíz está a la parrilla, por lo que tiene un buen tono ahumado. Las cebolletas agregan una patada sabrosa, y los jalapeños traen el calor. El queso Cotija Tangy lo lleva por encima.
- Puedes prepararlo de antemano. Sirviendo a una multitud? No se preocupe por armar esta caída en el último minuto. En realidad sabe mejor Si lo hace adelante y le da a los sabores la oportunidad de mezclarse en el refrigerador. ¡Siéntase libre de prepararlo con hasta un día de anticipación! Agregue guarniciones como cilantro, salsa picante y cotija justo antes de servir.
Si está buscando un aperitivo divertido y fresco para servir este fin de semana, no puede equivocarse con este chapuzón.
L y L lector Beth escribió, «He estado haciendo esto durante los últimos dos años y siempre es un complemento de la multitud». Cece dijo, «¡Esto fue tan bueno!»
Obtenga la receta:
¿Quieres hacer esta receta? Aquí hay algunos consejos:
- ¿Sin parrilla? Ningún problema. Puedes lanzar el maíz en la estufa en lugar de asarlo. Hago esto todo el tiempo: saque una sartén grande y seca de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue tantas orejas de maíz como se ajustarán en una sola capa y cocinarán, girándolas a medida que se encantan, hasta que estén ligeramente carbonizados por todos los lados. Cada lote debe tomar solo de 7 a 8 minutos, y el maíz sale delicioso.
- Ajuste el nivel de especias al gusto. No dejes que la palabra «picante» te asuste. Si eres wise a las especias, ¡puedes adaptar totalmente esta receta a tus gustos! Me gusta colmo con salsa picante, pero eso es opcional. También puede omitir el jalapeño para reducir aún más el calor.
