Las pechugas de pollo marinadas se hornean debajo de las capas de tomates, la mozzarella melty, y se cubren con un clásico topping de tomate bruschetta. ¡Es todo lo que amas de Bruschetta sin el pan!
- Sabor: Juicy, picante y lleno de sabor, este pollo tierno está cubierto con queso mely y una cobertura de bruschetta fresca y ajo.
- Nota de preparación: Ensamble la mezcla de tomate por delante y dore el pollo justo antes de hornear.
- Herramientas recomendadas: A termómetro de carne Asegura la temperatura adecuada cada vez para pollo perfectamente jugoso.
- Sugerencias de servicio: Atender encima tostado puré de papas, pasta de pestoo incluso algunos fideos de calabacín. Agregar un ensalada verde easy Y algunos palitos de pan para absorber todo ese marinara.
Consejos de ingredientes para Bruschetta Rooster
- Pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son la mejor opción para esta receta, pero también puede usar muslos de pollo o chuletas de pollo congeladas en caso de apuro. Simplemente ajuste el tiempo de cocción hasta que el pollo alcance una temperatura interna segura de 165 ° F.
- Tomates: Los tomates frescos de cereza o uva ofrecen el máximo sabor y agregan atractivo visible, pero los romas son una buena alternativa ya que tienen pieles más delgadas y son más carnosas.
- Escabeche: Hecho con conceptos básicos de la despensa como Condimento italianoajo, vinagre balsámico y aceite, esta marinada no podría ser más fácil. También puede usar una botella de aderezo italiano comprado en la tienda si tiene poco tiempo.
- Queso: Las rebanadas frescas de mozzarella le dan a este plato su sabor rico y cremoso, pero la mozzarella, queso feta o parmesano rallado se puede usar con o en lugar de mozzarella en rodajas.
¡Variaciones favoritas!
Hazlo más mediterráneo y agregue aceitunas negras o kalamata en rodajas. Pruebe algunos champiñones en rodajas, espinacas o col rizada picadas, o un poco de calabacín rallado para agregar nutrientes adicionales y toques de shade.
Manteniendo las sobras frescas
Almacene el pollo de Bruschetta sobrante en el refrigerador en un recipiente cubierto por hasta 4 días. Vuelva a calentar en una sartén en la estufa o en el microondas.
Las sobras se pueden cubrir en una cama de verduras, meterse en un bolsillo de pita o una envoltura baja en carbohidratos para un almuerzo de jornada de trabajo.
Cenas fáciles de pollo
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Pollo Bruschetta
Las tiernas pechugas de pollo marinados balsámicos se hornean con ajo, albahaca y jugosos tomates cherry para una deliciosa comida.
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Mix 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo en un tazón pequeño.
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Mezcle ¼ de taza de la mezcla balsámica con pechugas de pollo, condimento italiano, sal y pimienta, y marine durante 15 minutos.
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Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén mediana. Agregue pollo y marrón 2 minutos en cada lado.
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Coloque la salsa marinara en el fondo de una sartén de 9 × 13. Cubra con pechugas de pollo doradas y tomates cherry. Rocíe con la mezcla balsámica restante.
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Hornee 20-25 minutos o hasta que los jugos funcionen y el pollo alcanza 165 ° F.
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Cubra con mozzarella y asado 2-3 minutos.
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Mix todos los ingredientes de cobertura de Bruschetta, incluidos tomates cherry, ajo, albahaca, aceite de oliva y vinagre de vino tinto en un tazón y cuchara sobre pollo. Servir sobre pasta.
Calorías: 411 | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 27gramo | Grasa saturada: 7gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Grasa monoinsaturada: 16gramo | Grasa trans: 0.01gramo | Colesterol: 95mg | Sodio: 542mg | Potasio: 845mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1032IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 182mg | Hierro: 2mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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