Este fácil calabacín tostado mezcla calabacín asado, ajo, tahini, limón y eneldo en una salsa cremosa y saludable. Perfecto con pita, crudités, o como una propagación para envolturas y sándwiches.
Salsa de calabacín
Si está buscando una salsa ligera y fresca que sea un poco inesperada, ¡esta salsa de calabacín asada es! Asar el calabacín hasta que esté dorado y mezclarlo con ajo, limón, eneldo y tahini crea esta brillante, nuez y salsa de herby que es deliciosa. Me recuerda a hummussolo encendedor. Es cremoso sin crema, saludable y versátil. Puede servirlo como un salsa con pita y verduras para hacer un mezze o extenderlo en sándwiches y envolturas. Una excelente manera de usar ese verano calabacín!
Por que esto funciona
Me encantan las propagaciones de mezze mediterráneo: contemporary, vibrante y perfecto junto con cosas como hummus, baba ghanoush, tzatziki y pita cálida, y esta salsa de calabacín es la adición perfecta.
- Ligero y sabroso: El calabacín no pesa la propagación.
- Agrega un giro único Mientras todavía se siente auténtico.
- Mezze: Combina a la perfección con platos de mezze clásicos.
- En estación: Una forma sabrosa de usar calabacín estacional.
- Use múltiple: Delicioso con crudités, pita o como una extensión para envolturas y sándwiches.
Ingredientes que necesitará
Sigue leyendo para obtener más información sobre los ingredientes para esta fácil salsa de calabacín asada. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Calabacín – El asado concentra su sabor y le da a la caída una base cremosa.
- Ajo – Asa junto al calabacín, agregando dulzura y profundidad.
- Aceite de oliva virgen additional – Ayuda a todo a caramelizar.
- Especias – La sal, el polvo de cebolla y el comino le dan un equilibrio salado.
- Tahini – Nuez, cremoso y esencial para ese sabor mediterráneo.
- Eneldo fresco – Vivid y Herby.
- Ralladura de limón y jugo – Agrega acidez y frescura.
Cómo hacer salsa de calabacín asada
Sigue leyendo para obtener más información sobre los ingredientes para esta fácil salsa de calabacín asada. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Ase las verduras: Mezcle el calabacín picado y los dientes de ajo con aceite de oliva, sal, cebolla en polvo y comino. Asa a 425 ° F hasta que estén ligeramente carbonizados, de 15 a 20 minutos.
- Mezclarlo: Mientras aún esté caliente, mix el calabacín y el ajo asado con eneldo, tahini, ralladura de limón y jugo. Mezcle hasta que esté suave y cremoso.
- Terminar y servir: Transfiera a un tazón, rocíe con aceite de oliva o tahini adicional, y espolvoree con semillas de sésamo o za’atar si lo desea.
Almacenamiento
- Las sobras de la tienda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
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Esto sería genial con un poco de pita y corta verduras para hacer un mezze. Sírvelo con Labne y cualquiera de estas caídas.
Producir: porciones
Tamaño de porción: 1 /4 taza
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Precaliente el horno a 425 ° F.
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En un tazón mediano, mezcle el calabacín y los dientes de ajo con sal, cebolla en polvo, comino y aceite de oliva. Ase hasta que esté carbonizado, de 15 a 20 minutos.
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Mientras la calabaza aún está caliente, mezcle con eneldo, tahini, ralladura de limón y jugo. Adorne con eneldo, tahini, además de aceite de oliva opcional y za’atar.
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Servir con pita y cruditas.
Último paso:
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- Una llovizna de aceite de oliva e incluso un poco de za’atar es otra gran guarnición. También me gusta decorar con algunas semillas de sésamo para que la gente sepa lo que hay dentro.
- Cruditas ideales: rábano, pepino y zanahorias reliquias
- Esto también hace una gran extensión. Tenía un poco de pita que cubrí con ensalada de tomate, pepinos y pollo picado.
Servicio: 1 /4 taza, Calorías: 66 kcal, Carbohidratos: 4.5 gramo, Proteína: 2 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasa saturada: 0.5 gramo, Sodio: 194.5 mg, Fibra: 1 gramo, Azúcar: 1.5 gramo
