Tostadas de aguacate de huevo escalfado – la última de Lauren

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¿Sabes cuando un desayuno se ve elegante pero en secreto toma menos de 15 minutos? Eso es exactamente por qué esto Tostada de aguacate de huevo escalfado necesita estar en su mesa. El huevo escalfado sedoso, el aguacate cremoso y la tostada crujiente golpean todas las texturas de la mejor manera. Es nutritivo, hermoso e infinitamente personalizable … lo que significa que puedes mantenerlo clásico o vestirlo con extras como queso feta, hojuelas de chile o una llovizna de aceite de oliva.

Notas de ingredientes + variaciones

La belleza de esta receta es su simplicidad. Solo unos pocos ingredientes frescos se unen para algo que se siente como un desayuno al estilo de café en casa. Aquí hay un poco más de lo que necesitarás:

• Huevos – Los huevos frescos escalfados mejor ya que las blancos se mantienen más bien.
• Pan – La grano integral o la masa madre son resistentes y se sostienen maravillosamente debajo de los ingredientes.
• Palta – maduro pero no blando, por lo que corta o se mueve fácilmente.
• Zumo de limón – Ilumina el aguacate y ayuda a prevenir el dorado.
• Semillas – Una mezcla de semillas de sésamo, cáñamo y comino negro agrega crujido y sabor.
• Ingredientes opcionales – Flakes de chile para calentar, queso feta para cremosidad o microgreens para un toque fresco.

¿Te encanta esta tostada? Ver más Concepts de cobertura de tostadas de aguacate.

Cómo hacer tostadas de aguacate de huevo escalfado

Hacer tostadas de aguacate con huevos escalfados es más fácil de lo que piensas. Una vez que tienes la caza de la caza furtiva, el resto se une en minutos. Para obtener detalles completos de la receta, incluidos los ingredientes necesarios y las mediciones, consulte la tarjeta de receta imprimible a continuación.

Paso 1: cazador los huevos

cazar los huevos trayendo agua a fuego lento, luego deslizando los huevos en cocción hasta que se coloque las blancos, aproximadamente 3 minutos

Paso 2: tostan el pan

Arrisne las rebanadas de pan a su gusto, ya sea en una tostadora o freidora de aire

Paso 3: Put together el aguacate

Corte el aguacate por la mitad, retire el pozo, corte en 1/2-1 pulgadas de espesor

Sazonar con sal, pimienta negra + un apretón de jugo de limón

Paso 4: ensamblar

Consejos para el éxito

• Rompe cada huevo en un plato pequeño antes de la caza furtiva, para que puedas deslizarlo suavemente hacia el agua.
• No se salte el vinagre o el jugo de limón en el agua; ayuda a que los blancos permanezcan juntos.
• Use pan que sea lo suficientemente abundante como para mantener los ingredientes sin empaparse.
• Posche los huevos justo antes de servir para obtener la mejor textura.
• El aguacate de los fanáticos corta cuidadosamente si quieres ese look digna de Instagram. 😉

Qué servir con tostadas de aguacate de huevo escalfado

Easy, rápido y muy satisfactorio, esta tostada de aguacate de huevo escalfado es el tipo de desayuno al que volverá. Una vez que lo hayas logrado, verás por qué es un favorito para siempre.

Tostada de aguacate de huevo escalfado

Katie Cooksey

La tostada de aguacate de huevo escalfado es cremosa, abundante y está cargada de sabor gracias al aguacate mantecoso y un huevo perfectamente líquido en pan nítido. Espolvorea con semillas y agrega tus ingredientes favoritos para un bocado fresco y satisfactorio cada vez.

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Tiempo de preparación 10 minutos mínimos

Tiempo de cocción 5 minutos mínimos

Tiempo whole 15 minutos mínimos

Curso Desayuno

Cocina Americano

Porciones 2

Calorías 296 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• 2 huevos
• 1 cucharilla zumo de limón o vinagre, para la caza furtiva de agua
• 2 rodajas pan integral o pan de masa fermentada o pan de elección
• 1 medio palta maduro
• 1 cucharilla zumo de limón para aguacate
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• semillas de sésamo semillas de cáñamo y semillas de comino negro
• ingredientes opcionales CHILI Flakes, jugo de limón, microgreens, queso feta, tomates cherry, aceite de oliva

Instrucciones

caza de los huevos

• Traiga una pequeña olla de agua a un suave a fuego lento. Rompe tus huevos en dos platos muy pequeños.

• Agregue jugo de limón o vinagre, si lo desea (ayuda a la clara de huevo).

• Cree un giro gentil en el agua con una cuchara y caiga cuidadosamente en cada huevo.

• Postezca para 2 1/2 a 3 1/2 minutos para una yema de líquidos, o más si prefiere un centro más firme.

• Retirar con una cuchara ranurada y marcar suavemente con una toalla de papel.

preparar aguacate-

• Corte el aguacate por la mitad, retire el pozo y coloque la carne en un tazón.

• Corte el aguacate en rodajas de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de grosor.

• Sazone con una pizca de sal, pimienta negra y un apretón de jugo de limón.

armar-

• Extienda el aguacate en rodajas sobre cada rebanada de tostadas, ventilando las rodajas de manera uniforme para cubrir tostadas.

• Cubra cada uno con un huevo escalfado y espolvoree con una mezcla de semillas.

• Termine con sus ingredientes opcionales favoritos: una llovizna de aceite de oliva, copos de chile, microgreens, queso feta, and so on. ¡y disfrute!

Notas

Instrucciones de almacenamiento

Esta receta se come mejor fresca, pero puede preparar el aguacate con anticipación agregando jugo de limón y almacenándolo en un recipiente hermético por hasta 1 día. Las tostadas y los huevos deben hacerse justo antes de servir. Los huevos escalfados no se congelan bien, pero puedes refrigerarlos en agua fría por hasta 1 día, luego volver a calmar brevemente en agua caliente.

Nutrición

Calorías: 296kcalCarbohidratos: 21gramoProteína: 11gramoGordo: 20gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 12gramoGrasa trans: 0.01gramoColesterol: 164mgSodio: 196mgPotasio: 623mgFibra: 8gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 385IUVitamina C: 12mgCalcio: 83mgHierro: 2mg

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Variaciones

• Cambiar el pan por un rosquilla o Panecillo.
• Agregue salmón ahumado para una actualización lista para brunch.
• Cubra con tomates cherry asados ​​para una dulzura adicional.
• Salta las semillas y espolvoree con todo el condimento de bagel.
• Hazlo picante con sriracha o llovizna de miel caliente.

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