Estos crujientes mordeduras de pollo de miel barbacoa están horneados, no fritos, lo que los convierte en una opción más ligera. El recubrimiento se mantiene crujiente bajo un glaseado de barbacoa de miel pegajoso que está lleno de sabor. Son el tipo de refrigerio que todos aman: perfectos para el día de juego o incluso una cena fácil de semana.
Originalmente publiqué esta receta en 2016 y desde entonces he agregado nuevas fotos y más consejos de éxito, así como instrucciones de freidias de aire.
Los dedos de pollo, o «pollo con palomitas de maíz» más pequeño, siempre es uno de los favoritos, ya sea que lo estés sirviendo como merienda, aperitivo de fiesta o cena rápida. Esta versión lo lleva a una muesca con una salsa de barbacoa de miel dulce y picante que empape directamente en el crujido recubrimiento. Son crujientes por fuera, jugosos por dentro, y ni siquiera necesitan una salsa de inmersión (aunque ciertamente puede agregar uno si lo desea).
Los niños se vuelven locos por ellos, y los adultos aprecian ese audaz sabor dulce y ahumado.
¿Por qué te encantan estas mordeduras de pollo a la barbacoa de miel horneada?
- Horneado, no frito
- Se puede hacer en la freidora de aire
- Esmalte pegajoso
- Revestimiento crujiente hecho de hojuelas de maíz cereal
- Aprobado para niños y adultos
- Ingredientes simples
Aquí están los ingredientes que necesita y por qué:
- Pollo: Use pechugas de pollo deshuesadas y córtelas en piezas del tamaño de un bocado para hornear rápido, incluso para hornear.
- Harina para todo uso: Esta es la primera capa del revestimiento; Ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera al pollo.
- Cereal de copos de maíz: Ligeramente aplastado para un crujido y dorado recubrimiento que rivaliza con el pollo frito.
- Sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón ahumado: Condimentos simples que agregan sabor directamente al revestimiento. El pimentón ahumado ofrece una sutil profundidad ahumada que se combina perfectamente con el esmalte BBQ.
- Huevos y leche: Cree la capa húmeda que ayuda a que el recubrimiento de copos de maíz se adhiera al pollo.
- Salsa de barbacoa: Usa tu marca favorita; Es la base del esmalte de la barbacoa de miel.
- Miel: Agrega dulzura y pegajosidad a la salsa.
- Ketchup: Redondea la salsa con espiga y sabor adicional.
Además, si se desea, cebadas picadas para un sabor fresco al servir.
Vamos a cubrir el pollo: así es como
Ese revestimiento del pollo es fácil, pero efectivo. Tiene 3 capas, incluida la harina para ayudar a la mezcla de huevo, huevos y leche para ayudar a la crujiente de recubrimiento y las hojas de maíz trituradas y las especias para cubrir el pollo. ¡Es una estación de dragado rápido que trabajan juntos!
Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Normalmente uso las tijeras de la cocina para esto.
Mezcle los trozos de pollo en la harina, luego sumerja en la mezcla de huevo:
Luego cubra generosamente en los copos de maíz:
Organice el pollo recubierto en las bandejas para hornear forradas:
Hornee o al aire libre
A diferencia de las versiones fritas (cocinadas en aceite), estas picaduras de pollo a la barbacoa de miel se hornean en el horno hasta que estén doradas y crujientes, generalmente alrededor de 15-20 minutos dependiendo del tamaño.
También puede cocinar las picaduras de pollo a la barbacoa de miel en la freidora de aire. Precaliente a 400 ° F (204 ° C), coloque las piezas en una sola capa y rocíe ligeramente con aceite. Cocine durante 6–8 minutos, volteando o sacudiendo la canasta a mitad de camino, hasta que estén doradas y crujientes. El pollo se realiza cuando alcanza una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C).
Mezcle la salsa de barbacoa de miel
Después de cocinar, mezcle las picaduras de pollo en una salsa calentada de 3 ingredientes: salsa de barbacoa, miel y salsa de tomate. La salsa se aferra a cada bocado, haciéndolos pegajosos, sabrosos y completamente irresistibles.
Concepts para servir
- Día del juego o fiestas: Aplégalos en lo alto de una fuente y sirva con palitos de apio. Una excelente opción al elegir Recetas de Tremendous Bowl!
- Cena de la noche: Sirva con batatas fritas y/o verduras asadas.
- Ensaladas: Porta y agregue a una ensalada verde.
- Agregar a una envoltura: Envuelva en una tortilla con lechuga crujiente y tomate, además de queso azul o rancho si lo desea.
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Descripción
Estas mordeduras de pollo de barbacoa de miel crujientes se hornean, no se fríen, lo que las convierte en una opción más ligera. El recubrimiento se mantiene crujiente bajo un glaseado de barbacoa de miel pegajoso que está lleno de sabor. Son el tipo de refrigerio que todos aman: perfectos para el día de juego o incluso una cena fácil de semana. Instrucciones de freidora aérea que se incluyen a continuación!
- 2 libras sin piel sin piel pechugas de pollocortado en piezas del tamaño de un bocado
- 1 taza (125g) harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- 5 tazas (140 g) Cereal de copos de maíztriturado ligeramente
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita recién pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita polvo de ajo
- 1/4 cucharadita pimentón ahumado
- 2 grande huevos
- 1/4 taza (60 ml) leche
Salsa de barbacoa de miel fácil
- 3/4 taza (222G) Tu favorito Salsa de barbacoa (Me gustan los rayos de bebé dulces originales)
- 1/4 taza (85g) Miel
- 1/4 taza (68g) ketchup
- Precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Línea 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o alfombrillas para hornear de silicona. Dejar de lado.
- Coloque los trozos de pollo del tamaño de un bocado en un tazón grande. Agregue la harina y revuelva para cubrir cada pieza. Dejar de lado.
- Coloque los copos de maíz, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado en un tazón grande. Dejar de lado. Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño.
- El siguiente paso se vuelve un poco desordenado, así que tenga toallas de papel cerca. Sumerja cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, dejando que cualquier exceso de goteo. Luego enrolle generosamente en la mezcla de copos de maíz, sacudiendo cualquier exceso. Coloque en la bandeja para hornear preparada. Repita con todas las piezas de pollo.
- Hornee durante 18 minutos, volteando una vez en la marca de 9-10 minutos. (Durante este tiempo, hago la salsa en el paso 6.) Retire del horno y enfríe el pollo durante 5 minutos.
- Calienta los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio durante 5 minutos, batiendo ocasionalmente.
- Coloque con cuidado las picaduras de pollo en un tazón grande. Vierta la salsa de barbacoa de miel tibia en la parte superior y revuelva suavemente para cubrir. Servir caliente.
- Las sobras se mantienen bien en el refrigerador por hasta 1 semana. Vuelva a calentar en el microondas hasta que se caliente.
Notas
- Haga adelante y las instrucciones de congelación: Put together el pollo a través del paso 4. Refrigere por hasta 1 día antes de continuar con el paso 5. También puede congelar el pollo horneado y enfriado antes de lanzar la salsa de barbacoa de miel. Hornee el pollo congelado en un horno de 350 ° F (177 ° C) durante 20 minutos o hasta que se caliente.
- Herramientas especiales (enlaces de afiliados): Bandeja | Alfombra de horno de silicona o Papel pergamino | Tazones de mezcla de vidrio | Cuchara de madera
- Mordeduras de pollo lisas: Puedes dejar la llanura de pollo horneado recubierto. Simplemente agregue un poco más de condimento (sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo) a la mezcla de copos de maíz y deje la salsa de barbacoa de miel.
- Freidora de aire: Omita el horno. Precaliente la freidora de aire a 400 ° F (204 ° C), coloque las piezas en una sola capa y rocíe ligeramente con aceite. Cocine durante 6–8 minutos, volteando o sacudiendo la canasta a mitad de camino, hasta que estén doradas y crujientes. El pollo se realiza cuando alcanza una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C). Repita hasta que todo el pollo se cocine.
