Sartén tomate cheddar pollo pastel de pollo.

Sartén tomate cheddar pollo pastel de pollo. Sopa de cheddar de tomate related, pero horneada en un acogedor pastel de sartén con una corteza dorada y escamosa en la parte superior. Es easy, delicioso y todo hecho en una sartén con una base cremosa de tomate cherry. Hay mantequilla, cebolla, ajo, tomates cherry frescos, tomillo, albahaca, leche, pollo rallado y, por supuesto, mucho queso cheddar. Cúbelo todo con pasteles comprados en la tienda, y tienes el pastel de marihuana más fácil que sale del horno que se ve hermoso y de sabor aún mejor. ¡Este es el pastel de pollo actualizado que todos queremos comer!

Bueno, eso fue rápido. Apenas probé el verano, y de repente volvemos a los acogedores días de la cocción y hornear de septiembre. Las hojas aquí ya están cambiando, y nuestras noches se están volviendo frías, ¡definitivamente está en el aire!

He estado trabajando en el último de mis tomates cherry, asegurándome de que ni uno solo se desperdicie. Este pastel de olla resultó ser la manera perfecta de usarlos.

Mi mamá realmente ama el pastel de marihuana. Ella creció en Ohio (al igual que mi papá), y mi nonnie lo hizo a menudo cuando period pequeña. Siempre ha sido una comida tan reconfortante para ella.

Cada vez que mi familia ha estado fuera y todos volveremos a casa, me encanta hacer una cena acogedora esa primera noche, una comida de estilo dominical que se siente muy especial. Este pastel de olla fue perfecto para eso hace un par de semanas, y desde entonces he hecho tres semanas seguidas. ¡Es seguro decir que amamos este!

Déjame guiarte a través de la receta

Ingredientes

• Prosciutto: opcional, pero seguramente es una capa adicional de delicia
• mantequilla salada o usar aceite de oliva
• cebollas amarillas
• ajo
• tomillo fresco
• pimentón y pimienta de cayena
• harina
• caldo: también podrías usar vino o agua
• tomates cherry
• leche, usa lo que bebe en casa o usa crema
• pollo rallado, recomiendo pollo asado
• Hojas de albahaca fresca
• queso cheddar, prueba un cheddar picante para obtener más sabor
• Hazas congeladas, siempre mantengo esto a mano
• una yema de huevo
• sal marina escamosa

Herramientas especiales

Todo lo que necesitas es una sartén segura de 11 o 12 pulgadas. Siempre he recomendado Éstees mi favorito.

Pasos

Paso 1: Obtenga el prosciutto crujiente

Esto es opcional, pero dado que creé esta receta con mi madre en mente (¡le encanta el jamón!), La incluí. Cocine el prosciutto en una sartén segura de horno con mantequilla hasta que esté crujiente, solo unos minutos. Retirar y reservar.

Paso 2: crea la base cremosa

En la misma sartén, cocine la cebolla, el ajo y el tomillo en mantequilla. Agregue una pizca de pimentón y cayena hasta que estén fragantes. Espolvorea la harina y cocine por 2 minutos para quitar el sabor a la harina cruda.

Paso 3: El caldo

Mezcle los tomates cherry, luego vierta el caldo (o vino blanco). Cocine a fuego lento hasta que los tomates comiencen a estallar.

Paso 4: la leche y el pollo

Agregue las hojas frescas de albahaca o una cucharada de pesto de albahaca. Agregue la leche y deje que la salsa se espese. Mezcle el pollo rallado (me encanta usar pollo asado, mi nonnie siempre compró uno, y me inspiró a hacer lo mismo). Agregue el cheddar, luego retire la sartén del fuego. Nicar el prosciutto en la parte superior.

Paso 5: Agregue la masa, luego hornee

Desenrolle la masa y cepille con la yema de huevo batida. Coloque sobre el relleno de la sartén. ¡Hornee hasta que la corteza esté profundamente dorada y huele increíble!

Atender

Deje reposar la tarta de olla durante unos minutos antes de cortar, está caliente y picante. Me gusta cubrir la mía con sal marina en escamas y tomillo fresco. Sirva en tazones bajos para que obtenga un montón de la cremosa salsa de cheddar de tomate.

Adiciones/notas

Para un giro clásico, agregue los guisantes congelados, o cualquier vegetales que ame. Y si Prosciutto no es lo tuyo, ¡no dude en dejarlo fuera!

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