Esta receta de licuadora infalible crea rubias perfectamente fudgas con chips de chocolate. Con la alergia, llena de proteínas y absolutamente delicioso.
He usado garbanzos y lentejas de varias maneras para hacer postres más saludables ya en el weblog. Ahí está mi pastel de galletasmi brownies de garbanzosmi brownies de lentejasy mi lentejas para masa de galleta brownie bares.
Hay muchas maneras de usar todas estas legumbres, así que decidí intentar usar frijoles blancos. Los garbanzos a veces pueden ser un poco más granulosos y arenosos, incluso cuando los mezcla, es porque los garbanzos tienen una piel más gruesa. La textura del frijol también es un poco más arenosa en comparación con los frijoles blancos cremosos, por lo que los frijoles blancos en realidad son una excelente opción para usar en recetas de postres en lugar de garbanzos.
Hice estas rubias con frijoles blancos y tahini. Por lo common, agrego algún tipo de mantequilla de nuez a mis brownies o pasteles de galletas. Quería mantener esta receta sin nueces, así que estoy usando Tahini aquí. Pero si no quieres usar tahini, puedes agregar un poco de mantequilla de almendras o mantequilla de maní.
Es una receta súper easy con solo unos pocos ingredientes. Simplemente agregue todo a una licuadora o un procesador de alimentos, mezcle, luego transfiera a una bandeja para hornear. Agregue sus chispas y trozos de chocolate si lo desea, y hornee. ¡Eso es todo!
Estos son increíbles y súper fáciles, y querrás hacerlos una y otra vez.
¿Por qué te encantan las rubias de frijoles blancos?
- Súper fácil: ¡haces la masa en la licuadora!
- mucha proteína y fibra de los frijoles y tahini
- ¡versátil! Hazlo con chispas de chocolate o usa la variación SnickerDoodle
- Naturalmente sin gluten, sin soya y sin nueces
Evite que su pantalla se oscurezca
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Forre una bandeja de brownie de 8 × 8 «o de 9 × 9» con pergamino. También puede usar un molde de pan de 9 × 5 «o una bandeja para pasteles. Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).
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Agregar el frijoles blancos, jarabe de arce, azúcar morena, tahini, aceite y vainilla a un procesador de alimentos o una licuadora. Mezcle o procese hasta que la mezcla sea realmente suave. Dependiendo de su licuadora o procesador de alimentos, esto puede tomar al menos dos rondas de mezcla durante un minuto cada uno.
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Si está utilizando un procesador de alimentos, Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el polvo de vainilla (si lo usa) directamente en el procesador y procesa hasta que todo esté bien mezclado. Si usa una licuadoratransferir el Mezcla húmeda mezclada a un tazón y agregue el harina, polvo de hornear y sal hasta combinar.
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Vierta la masa en la sartén forrada. Espolvorear en la mitad del chips de chocolate oscuro y blancomezclarlos y extender la masa de manera uniforme en la sartén. Cubra la masa con el Partes de chocolate restantes. También puede usar trozos de chocolate picado o barras picadas y presionar algunas piezas más grandes en la parte superior. ¡Eso se verá realmente bien!
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Hornee durante 20 minutos, hasta que las rubias estén colocadas en el medio. Si no están completamente configurados, hornee por otros 5 minutos más o menos. Para rubias más doradas y crujientes, continúe horneando durante otros 5 a ten minutos. Retire las rubias del horno y deje que se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos. Luego transfiera los de la sartén y déjelos enfriar durante otros 5 minutos antes de cortar y servir.
Almacene en el mostrador durante un par de horas. Para un almacenamiento más largo, refrigere por hasta 4 días o congele durante un par de meses.
Calorías: 217kcal, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 3gramo, Grasa poliinsaturada: 2gramo, Grasa monoinsaturada: 3gramo, Grasa trans: 0.01gramo, Colesterol: 1mg, Sodio: 41mg, Potasio: 341mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 14gramo, Vitamina A: 3IU, Vitamina C: 0.2mg, Calcio: 86mg, Hierro: 3mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes
- frijoles y tahini – Los frijoles blancos y el tahini agregan humedad que ayude a que estas rubias sean tan frudes. Si no te gusta el tahini, puedes usar mantequilla de maní suave o mantequilla de almendras.
- edulcorantes – Una mezcla de jarabe de arce y azúcar morena endulza y agrega un buen perfil de sabor.
- aceite – Puede usar mantequilla vegana derretida en su lugar, si lo prefiere. Asegúrese de que su mantequilla vegana sea amigable con las alergias, si es necesario.
- vainilla – Agrega sabor a la masa.
- harina, polvo de hornear y sal – Ayuda a que la masa se une y condicione a la masa. Puede usar su harina de elección: todo uso, ortografía, avena o sin gluten.
💡Ideas
- Un procesador de alimentos podrá incorporar los ingredientes secos en la masa, pero si está utilizando una licuadora, realmente necesita mover la masa a un tazón para mezclar los ingredientes secos.
- Cuánto tiempo necesita hornear depende de su sartén, su horno y cuán nítido desea que sean los bordes de las rubias.
Cómo hacer rubias de frijoles blancos
Forre una bandeja de brownie de 8 × 8 «o de 9 × 9» con pergamino. También puede usar un molde de pan de 9 × 5 «o una bandeja para pasteles. Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).
Agregar el frijoles blancos, jarabe de arce, azúcar morena, tahini, aceite y vainilla a un procesador de alimentos o una licuadora. Mezcle o procese hasta que la mezcla sea realmente suave. Dependiendo de su licuadora o procesador de alimentos, esto puede tomar al menos dos rondas de mezcla durante un minuto cada uno.
Si está utilizando un procesador de alimentos, Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el polvo de vainilla (si lo usa) directamente en el procesador y procesa hasta que todo esté bien mezclado. Si usa una licuadoratransferir el Mezcla húmeda mezclada a un tazón y agregue el harina, polvo de hornear y sal hasta combinar.
Vierta la masa en la sartén forrada.
Espolvorear en la mitad del chips de chocolate oscuro y blancomezclarlos y extender la masa de manera uniforme en la sartén. Cubra la masa con el Partes de chocolate restantes. También puede usar trozos de chocolate picado o barras picadas y presionar algunas piezas más grandes en la parte superior. ¡Eso se verá realmente bien!
Hornee durante 20 minutos, hasta que las rubias estén colocadas en el medio. Si no están completamente configurados, hornee por otros 5 minutos más o menos. Para rubias más doradas y crujientes, continúe horneando durante otros 5 a ten minutos. Retire las rubias del horno y deje que se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos.
Luego transfiera los de la sartén y déjelos enfriar durante otros 5 minutos antes de cortar y servir.
Preguntas frecuentes
Estas rubias sin nueces, sin gluten si usa una harina sin gluten y sin soja, siempre que sus chispas de chocolate estén libres de soja. Si no desea usar chispas de chocolate, puede omitirlas y cubrir con una mezcla de azúcar de canela para un acabado de estilo SnickerDoodle.
Almacene en el mostrador durante un par de horas. Para un almacenamiento más largo, refrigere por hasta 4 días o congele durante un par de meses.
