Alitas de pollo a la parrilla
Estos Alitas de pollo a la parrilla son la experiencia de ala máxima. Son fáciles de hacer, carbonizados afuera y jugosos dentro, y el sabor ahumado los hace deliciosos additional. Bonificación: ¡esta es la mejor receta cuando quieres hacer alas para una multitud!
Alitas de pollo ahumadas perfectas perfectas.
Alitas de pollo a la parrilla puede no ser nuevo en túpero mi opción es siempre Alitas de pollo freidiales o Alitas de pollo al horno Así que nunca pensé realmente en las alas como una comida para asar. ¡El juego ha sido cambiado!
- Incluso con los mismos ingredientes básicos, el método diferente de cocción le da a las alas una nuevo perfil de sabor.
- Alitas de pollo a la parrilla son Perfecto para alimentar a una multitudespecialmente si tienes una parrilla grande. ¡No hay necesidad de freír un lote tras lote de alas en una freidora o aceite de aire!
- Como Alitas de pollo ahumadasestas alitas de pollo a la parrilla son Súper fácil de hacer Con un puñado de ingredientes cotidianos (¡apuesto a que ya tiene más en su cocina!) Y una técnica de parrilla easy. Literalmente, simplemente tíralos a la parrilla. (Está bien, no literalmente literalmente. Colóquelos suavemente).
Considere esta receta su plan para la delicia. Pruebe una marinada diferente, otra salsa, hágalo picante o cambie ambos para poner su propio giro en estas alas a la parrilla.
Revisión de 5 estrellas
«¡Estos fueron increíbles y me sentí como una estrella de rock por asarlos por mi cuenta! A mi esposo realmente le gustó este plato. Comió la mitad de las alas antes de que pudiera poner la salsa sobre ellas».
– Brittany –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Alas de pollo. Si aún no están, deberá dividir las alas en pisos y tambores.
- Salsa de soja baja. Tamari o aminos líquidos también funcionan si necesita una opción sin gluten.
- Condimento. Polvo de ajo, sal kosher y pimienta negra molida agregan sabor a la marinada sin agregar entonces Mucho que compite con la salsa del ala.
- Salsa de ala. La mantequilla sin sal y la salsa picante (Redhot de Frank es el clásico para las alas de búfalo) forman la base, mientras que la salsa de soja y el vinagre blanco lo jazzen con un poco de ácido y umami.
Más concepts de salsa
- Salsa de barbacoa. Mi Salsa de barbacoa casera es dulce y picante y va muy bien con las alas.
- Salsa teriyaki. Para un giro inspirado en asiático, use comprado o haga el suyo. (Amo la salsa teriyaki de mi Salmón teriyaki horneado.)
- Salsa. Dele las vibraciones caribeñas de alitas de pollo a la parrilla a la parrilla al bostarlas con la salsa de mi Pollo jamaicano.
- Miel caliente. ¡La miel caliente y la mantequilla derretida también lo convierten en una deliciosa salsa de ala!
Cómo hacer alitas de pollo a la parrilla
Marinar las alas. Batir los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño y verterlos sobre las alas; Mezcle para cubrir y refrigerar.
Deje que las alas lleguen a temperatura ambiente. Esto ayuda a las alas a cocinar de manera más uniforme, por lo que no están poco cocidos en algunas partes y se cocinan en otras.
Hacer la salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola con la salsa picante, luego bata la salsa de soja y el vinagre.
Parrilla las alas. Coloque las alas en las rejillas de una parrilla F de 425 grados; A la parrilla durante 12 a 18 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 170 a 180 grados F. Para evitar que las alas se quemen, voltearlas cada 4 a 5 minutos. ¡Establezca un temporizador en su teléfono si es necesario!
Finalizar. Deje que las alitas de pollo a la parrilla descanse en un plato de servicio durante unos minutos, luego mezcle la salsa (o sirva la salsa a un lado) y disfrute.
Qué servir con alitas de pollo a la parrilla
- Aperitivos del día del juego. Estas crujientes alitas de pollo a la parrilla son el complemento perfecto para cualquier día de juego extendido. Servirles con otros aperitivos comoSalsa de maíz mexicana.
- Verduras. Podrías hacer los palos de apio estándar y las zanahorias, pero como tienes la parrilla encendida de todos modos, ¿por qué no hacer? Maíz?
- Salsas.VERDIVO VERDE VERDAD y Salsa de rancho de yogurt griego Ambos serían fantásticos, al igual que un aderezo de queso azul.
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Alitas de pollo a la parrilla
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Ingredientes
Para las alas a la parrilla
- 3 libras alas de pollo pisos y batería
- 3 cucharadas aceite de oliva additional virgen
- 3 cucharadas salsa de soja baja
- 2 cucharaditas polvo de ajo
- ½ cucharilla sal kosher
- ½ cucharilla pimienta negra molida
Para la salsa de ala
- ¼ taza mantequilla sin sal derretido
- ⅓ taza salsa picante como Redhot de Frank
- ½ cucharada salsa de soja baja en sodio
- ½ cucharada vinagre blanco
Instrucciones
-
Si es necesario, divida las alas en pisos y tambores: recorte las puntas de las alas y descarte. Divida el lado de la batería de cada ala desde el lado plano en la articulación: mueva su cuchillo cerca de la articulación para encontrar el «punto blando». Corte a través de la piel y separe. Debe dividirse con bastante facilidad, pero si no, coloque la cuchilla en su lugar, luego cuidadosamente pero firmemente la parte superior de su cuchillo para aplicar presión adicional. Pase las alas muy secas y transfiéralas a un tazón grande o una bolsa Ziptop.
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En un tazón pequeño, mix el aceite, la salsa de soja, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
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Vierta sobre las alas y mezcle para cubrir (o sellar la bolsa, quitando el mayor exceso de aire posible y gire para cubrir). Refrigere por 4 horas o durante la noche.
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Cuando esté listo para la parrilla, precaliente su parrilla a 425 ° F. Deje que las alas lleguen a temperatura ambiente.
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Haga la salsa de ala: en una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y la salsa picante. Batir en la salsa de soja y el vinagre. Ajuste al gusto.
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Asa las alas durante 12 a 18 minutos, hasta que alcancen 170 a 180 ° F y se cocinan y estén tiernos. Voltee cada 4 a 5 minutos para evitar quemaduras en algunos lugares. Transfiera a un plato o tazón de servicio y deje reposar unos minutos.
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Mezcle las alas en la salsa del ala, o sirva con salsa en el costado para sumergir.
Notas
- Para almacenar: Coloque las alitas de pollo a la parrilla en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador por hasta 3 días.
- Para recalentar: Puede recalentar las alas en una parrilla, en un horno de 350ºF o freidora de aire. Para recalentar en la parrilla, colóquelos sobre el calor indirecto durante unos 5 minutos, volteando ocasionalmente.
- Para congelar: Coloque las alas en un recipiente o bolsa segura de congelador y guarde en el congelador por hasta 3 meses. Descumpe durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
