5 formas de usar avena que mejore el desayuno y la hornear

Durante años, siempre mantuve un recipiente de avena alrededor de la casa, metido en la parte trasera de mi despensa para desayunos fríos y ocasionales galletas. Pero la mayoría de las veces, terminaría arrojando el cereal cuestionablemente rancio mucho antes de llegar al fondo del recipiente.

Soy más ahorrador con mis ingredientes en estos días, y más comprometido a encontrar formas de usarlos. Afortunadamente, no se necesitó mucho experimentar darse cuenta de que, como la mayoría granos enterosla avena es notablemente versátil. Los encontrarás más comúnmente enrollados, acelerados y aplanados para la avena, o se venden como la avena de acero de acero, que todavía tiene su salvado fibroso. En cualquier caso, su sabor a nuez y textura masticable los convierten en una adición fácil a las preparaciones más dulces, como galletas y panes. Pero esa es solo la punta del iceberg. Desde batidos más cremosos hasta giros sabrosos y satisfactorios en el elemento básico del desayuno, estas son algunas de mis formas favoritas de atravesar una lata de avena en muy poco tiempo.

Avena mejor que la media

Claro, puede mezclar una avena enrollada con agua, pegarla en el microondas y llamarlo desayuno. Pero también puede agregar algunos florituras adicionales para que su comida matutina realmente brille. Si estás alimentando a una multitud, Intenta hornear tu avena—Es un método de sintetización que es fácil de preparar en lotes grandes, con los ingredientes que tengas a mano. Pensar Apzación de canela con especias dulcemente, Juicy Strawberry-Almondo Un lote calentador de arce-banana.

¿Va por la ruta de la estufa? De avena inspirada en plátanos A las versiones saladas agitadas con ricota y salvia, salsa de soja y cebolleta, o calabaza y tocino, tenemos excelentes concepts de mezcla para sacudir su rutina.

Y está bien. Si todavía está comprometido a duplicar un buen desayuno common, aquí está Una receta fantástica para la avena escocesa extremely creciente.

Batteras y masas de nuez dulce

Seamos realistas: hay una buena razón por la que galletas de avena es el niño póster para avena enrollada. Nuestra receta produce galletas gruesas con una corteza crujiente y un centro masticable y húmedo. Mejor aún, solo necesitará un tazón para que sucedan, lo que significa que probablemente deberían estar sucediendo todo el tiempo. Si eres fanático de las galletas gruesas, no te detengas en el estrictamente variedad de avena—Uxi una pizca de avena mezclada con cualquier receta ayudará a las cosas, ya que la avena se hinchará y se suavizará gracias a la humedad en la masa.

Pero aparte de las galletas, la avena puede mejorar una amplia gama de bateadores y masas. Pruébalos en abundante pero-fluido panqueques de mantequilla de avena; un picante, infundido con suero de leche pan de avena de plátano; Muffins de avena de crema agria y chispas de chocolate con chocolate de chocolate; o estos galletas tiernas y esclavizadas y de avenaque obtienen su riqueza de melaza de muscovado azúcar.

Corteza de pastel sin rollo

Si te gusta una corteza de galleta Graham, definitivamente deberías conocer a su primo salado y dulce, el Cruz de avena corteza. Lanzar avena enrollada en un procesador de alimentos produce una «harina» de avena granulada que combinamos con harina de trigo de uso múltiple y una pizca de sal antes de mezclarlo con mantequilla crema y azúcar morena. Luego, la masa se hornea ligeramente para un sabor tostado y un tono marrón dorado, antes de procesarse con un poco más de mantequilla y presionarse en un plato de pastel. El resultado es una corteza agradablemente crujiente con el sabor de una galleta de pan de mantequilla avenida. Pruébalo con Este pastel de helado de lima sin agitación Y tu mente puede ser volada.

Batidos superiores

Sé lo que estás pensando: avena, en un batido? Sí, suena raro, pero vaya, funciona. Puede agregar algunas cucharadas de avena enrollada cocida a prácticamente cualquier batido, flacimental o salado, para una textura further creciente. También te sorprenderá cuánto tiempo más te llenará. Si necesita pruebas, no busque más que el apretón de Maine, una mezcla brillante y veraniega de arándanos frescos, limón agrio, jengibre picante, un toque de miel y leche y, por supuesto, avena. Pero apenas necesitas una receta para hacer que un batido de avena funcione: los granos combinan muy bien con el sabor que te toca.

Granola crujiente y streusel en abundancia

La granola casera no es solo una merienda deliciosa y duradera: es un proceso ridículamente fácil y sin duda que se puede adaptar a sus gustos con solo unos pocos ajustes menores. Simplemente mezcle su avena con algunos granos favoritos, nueces, semillas y frutas secas (los copos de coco sin azúcar son una gran adición); Agregue un jarabe unido, como arce mejorado con mantequilla, agave o miel; y hornearlo todo en un horno de 300 ° F. Agregue una aglutinante adicional para hacer una bandeja corta de bares de granola masticableso mantenga las cosas ligeras y sueltas para una granola que se puede lanzar, como esta interpretación de miel-almond o Nuestra Pascua con pico de coco y matzá. Si te sientes más experimental, intenta jugar con ingredientes más sabrosos, como la ralladura cítrica, las hierbas picadas e incluso el polvo de chile.

Ah, y una vez que tengas esa granola, puedes incorporarla en cualquier lugar donde puedas un streusel, desde patatas fritas a albaricoques horneados simples a una ligera y refrescante yogurt griega panna cotta.

Abril 2016