Bistec de pimienta

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¡Esta clásica receta de bistec de pimienta trae un favorito para llevar directamente a su cocina! Las tiras de bistec tierna se marinan en una salsa casera salada, luego se sale con pimientos y cebollas salteados.

Tazón de bistec de pimienta con semillas de sésamo

Sabor: Beef tierno en una salsa sabrosa de ajo con un poco con una pequeña patada de sabor a pimienta.
Nivel de habilidad: Este plato para principiantes se cocina en una sartén con una preparación mínima. ¡Tan fácil!
Consejo presupuestario: Use cortes asequibles de carne de res (consulte los consejos de ingredientes a continuación); Salen tiernos y jugosos.
Swaps: En lugar de arroz, sirva fideos de ramen, fideos de huevoo arroz de coliflor.
Sugerencias de servicio: Guarniciones como ajo bok choy, espárragoso Judías verdes szechuan son siempre un éxito.

Marinate Byeak en un tazón con un tazón de verduras para hacer bistec de pimienta fácil

Consejos de ingredientes

Carne de res: Prime Spherical es mi corte para esta receta, pero el flanco económico y el bistec superior de solomillo también son geniales. Put together la carne cortando contra el grano para romper las fibras y ayudar a ablandarla.
Verduras: Los pimientos verdes y rojos agregan coloration, pero cualquier variedad funciona. Las cebollas amarillas, blancas o rojas agregan un poco de crujido y sabor. Para una textura adicional, agregue maíz para bebés, guisantes o zanahorias en rodajas.
Salsa: El jengibre y el ajo frescos agregan sabor audaz, mientras que la salsa de soja, Worcestershire y la miel aportan un sabor equilibrado dulce y salado. Mirin es opcional pero agrega un rico umami.

Cambiar la salsa

Agregue la pasta de chile o la sriracha para más calor.
Use salsa de soja baja en sodio o caldo de carne sustituto por la mitad de la salsa de soja.
Sustituya la miel por azúcar blanca o morena.

Cocinar pimientos para preparar al bistec de pimienta

Cocinar filete para hacer bistec de pimienta fácil

Cómo hacer bistec de pimienta

Batir los ingredientes de la salsa en un tazón (Receta completa a continuación).
Sumere la cebolla y los pimientos en una sartén grande hasta que estén tiernas. Transferir a un plato.
Apare las tiras de carne y cocine hasta que se dore.
Agregue cebolla y pimientos de regreso a la sartén junto con la salsa. Cocine hasta que espese.

Marinar las tiras de carne en la salsa (sin la maicena agregada) durante hasta 24 horas, ablandará la carne e intensificará el sabor. Cuando esté listo para cocinar, retire la carne de la marinada y vierta en un tazón, luego bata la maicena.

Filete de pimienta fácil chapada con semillas de sésamo

Almacenamiento de sobras

Almacene el filete de pimienta sobrante en el refrigerador por hasta 4 días. Congelo en bolsas con cremallera o un recipiente hermético. Desconece la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa o en intervalos de 30 segundos en el microondas hasta que esté caliente.

Más revueltas

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Imagen del libro de cocina de Comfort de todos los días por Holly Nilsson of Spend with Pennies Plus Text

Imagen de primer plano del filete de pimienta preparado en un tazón

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Bistec de pimienta

Pepper Steak es un plato sabroso y fácil hecho con tiras de carne tierna, pimientos frescos y cebollas dulces, todo cocinado en una salsa rica y salada.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Marinate Time 2 horas

Tiempo complete 2 horas 40 minutos

Para hacer la marinada, En un tazón mediano, mix agua, miel, salsa de soja, mirin (si se usa), Worcestershire, ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo y batir.
Agregue las tiras de carne a la marinada y refrigere durante al menos 2 horas y hasta 24 horas, revolviendo ocasionalmente.
Para cocinar la carne Retíralo de la marinada, reservando la marinada.
Calienta una sartén de hierro fundido o wok a fuego medio-alto y agregue aceite de canola.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla en rodajas y los pimientos verdes y rojos y saltee durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Transferir a un plato.
Agregue la carne de res a la sartén y cocine por 1 minuto sin moverla para obtener un buen saludo. Revuelva la carne de res y continúe cocinando hasta que se dore (la carne no tiene que cocinarse), aproximadamente 2-3 minutos.
Transfiera la carne al plato con los pimientos.
Batir la maicena en la marinada reservada. Viertalo en la sartén y, mientras batiendo a fuego medio-alto, hierva. Deje hervir por 2 minutos.
Reduzca el fuego a mediano y agregue la cebolla, los pimientos y el bistec de regreso a la sartén.
Revuelva para combinar todos los ingredientes y cocine a fuego lento 1-2 minutos o hasta que esté caliente.
Retire del fuego y adorne con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo si lo desea. Servir con arroz.

Se pueden agregar verduras adicionales junto con (o en lugar de) los pimientos.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se calienta.

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.

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