Picar el ajo y picar la cebolla. Cortar los champiñones.
4 dientes de ajo, ½ cebolla amarilla mediana, 6 onzas de champiñones blancos
Mezcla la leche y la maicena en una taza. Dejar de lado.
½ taza de leche entera, 2 cucharaditas de maicena
Precaliente el horno a 350 ℉ y put together su fuente para hornear de 13 «x 9».
Coloque la harina en un plato poco profundo.
¼ de taza de harina para todo uso
Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Sazone con sal y pimienta y pase cada pieza por harina.
2 pechugas de pollo grandes, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra
En una sartén grande, derrita la mantequilla y caliente el aceite. Dore el pollo por ambos lados. Retirar de la sartén a un plato y reservar.
1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla sin sal
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén casi traslúcidos. Si es necesario, agregue más mantequilla a la sartén.
Agregue los champiñones y el tomillo y saltee durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
½ cucharadita de tomillo seco
Agregue el caldo y desglase la sartén (con una cuchara de madera, raspe el fondo de la sartén para que se desprendan todos los restos cocidos; esto es el sabor).
¾ taza de caldo de pollo
Revuelva la mezcla de leche y maicena y agréguela a la sartén. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese.
Coloque el pollo cocido en su fuente para hornear.
Vierte la salsa de champiñones sobre el pollo. Con unas pinzas de cocina, mueva el pollo para que la salsa también tenga la oportunidad de llegar al fondo del plato.
Coloque rodajas de queso encima del pollo y la salsa.
6 a 8 lonchas de queso Muenster
Hornee el plato durante 10 a 15 minutos O hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee por los bordes.
