Este sabroso, suavemente especiado y cremoso chile de pollo de olla de cocción lenta es una receta de cena favorita para hacer una y otra vez. ¡Se congela bien, es súper personalizable y las sobras se mantienen durante días! No se requiere una preparación previa o se requiere una preparación complicada, por lo que es una verdadera comida de cocodrilo «establecerlo y olvídalo».
Originalmente publiqué esta receta en 2016 Y desde entonces he agregado nuevas fotos y consejos de éxito más útiles.
Sé que no estoy solo cuando canto las alabanzas de la olla de cocción lenta. ¡Especialmente amo y aprecio una sabrosa receta de cena de olla de cocción lenta, donde puedes tirar todo en la olla temprano en el día, presionar un botón y la cena está lista cuando estás! Así es como hago sopa cremosa de pollo y maíz, albóndigas de pavo de olla de cocción lentay pollo con miel teriyakitambién.
Chile de pollo de olla de cocción lenta: receta en repetición
Ni siquiera puedo decirte cuántas veces hemos hecho este fácil chile de pollo de olla de cocción lenta en los últimos 9 años. Cada vez que un miembro de la familia, vecino o amigo tiene un bebé, les llevo un lote. (¿Quién no encuentra consuelo en el chile casero? ¡Especialmente padres nuevos!) Cada vez que tenemos amigos para ver un partido de fútbol, hago este chile. Y cada vez que quiero preparar las comidas del congelador, hago otro lote. Está en la parte superior de mi lista de más de 30 recetas de regreso a la escuela y 30 Recetas de cena de otoño.
Este fácil chile de pollo de olla de cocción lenta es un gran lote que se recalienta bien, lo que lo convierte en una opción conveniente y práctica para horarios ocupados.
He aquí por qué también te encantará:
- Fácil: No se requiere una cocción previa, esta es una comida de olla de cocción lenta de «Establecerlo y olvídalo»
- Sabroso: lleno de sabores de chile tradicionales y una pequeña especia
- Satisfactorio: cálido, acogedor y reconfortante
- Adaptable: intercambia el pollo, los frijoles y las verduras para adaptarse a tu gusto
- Maken-Forward & Freezer Pleasant: ¡Tan conveniente!
Ingredientes en chile de pollo de olla de cocción lenta
Todo entra en la olla de cocción lenta a la vez. ¡Sin cocción previa!
- Tomates en cubitos enlatados: Use 2 latas de tamaño estándar (o 1 lata grande de 28 onzas) de tomates cortados en cubitos o en cubitos. Drene el líquido primero.
- Salsa de tomate: Use la salsa de tomate easy como la base de este chile. Por lo basic, recojo dos latas de 8 onzas de salsa de tomate Hunts, o una lata de 15 onzas. También puedes usar salsa de tomate casera.
- Pollo: Necesita unas 2 grandes pechugas de pollo sin piel sin piel. Para hacerlo vegetariano, omita el pollo y agregue otra lata de frijoles y/o camote picado.
- Caldo de pollo: Use 1 taza de caldo de pollo. Normalmente uso el tipo de sodio reducido. Si tiene caldo o caldo casero, ¡eso también funciona!
- Cebolla y pimiento: Agreguemos un poco de frescura a la cena de un solo parapas con cebolla sabrosa y pimiento cortado en cubitos. Me gusta la pimienta verde de coloration contraste, pero puede usar pimiento rojo, amarillo o naranja aquí.
- Frijoles negros y maíz: Me encanta agregarlos porque el dúo trae un ambiente del suroeste a todo el plato. Puedes usar maíz enlatado o congelado. Si no tiene frijoles negros, cambie en riñones o frijoles pintos. Use lo que disfruta y/o tiene en la despensa.
- Jalapeño: 1 Jalapeño agrega la cantidad perfecta de especias. Siéntase libre de omitirlo si lo desea.
- Ajo, sal, orégano seco, chile en polvo y comino: Cada ingrediente agrega sabor clave. No recomiendo cortar ninguno de ellos de la receta. De hecho, generalmente agrego un poco más de cada uno después de probar el chile terminado.
- Queso crema: Confía en mí. ¡Vea abajo!
Esta receta se cocina a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 7 horas. Si está buscando una olla de cocción lenta y necesita una recomendación, Tengo este y Éstey ambos son fantásticos.
Si no tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar este chile en la estufa. Vea la nota de receta detallada a continuación.
Además de cortar algunos ingredientes y usar un abridor de lata, el único «trabajo» práctico es triturar el pollo.
Retire las pechugas de pollo cocidas, las triture con dos tenedores (¡es fácil porque son muy tiernos!), Luego revuelva el pollo rallado en la olla y cocine por 15 minutos más antes de servir.
Mejor ingrediente de todos
Puedes hacer chile de pollo common o puedes hacer el El mejor chile de pollo. ¿Cuál prefieres?
Agregue un poco de queso crema cuando agregue el pollo rallado. El queso crema se derrite y crea una base espesa y cremosa para todos estos sabores y texturas. También corta ligeramente el fuego. No estoy bromeando, todos los que he hecho este chile me han preguntado cuál es mi secreto, ¡es el queso crema!
Por lo basic, agrego 4 onzas de queso crema, pero puede usar todo el ladrillo de 8 onzas si le gusta más cremosa. Puede usar queso crema de grasa completa o reducción de grasa. Cualquiera que use, solo asegúrese de no usar queso crema desparramar. Recoja un ladrillo de queso crema de 8 onzas, como el tipo que usa para hacer tarta de queso.
Después de mezclar el queso crema, el chile será de coloration cremoso y más claro. Probarlo. En este punto, puede agregar más sal, chile en polvo o especias adicionales si lo desea.
¿Es este chile de pollo picante?
No. La receta escrita a continuación hace un chile ligeramente picante que tiene suficiente calor para traer sabor sin quemar sus papilas gustativas. (¡El queso crema también ayuda a cortar las especias!)
¡Pero el nivel de calor aquí realmente depende de ti! Agregue más jalapeño si le gusta su chile con una patada, u omite por completo para un chile muy leve. El tipo de polvo de chile que usa también marca la diferencia. ¿Has oído hablar de la escala Scoville? Es una medida de cuán calientes/picantes son los chiles diferentes, clasificados en SHU (unidades de calor Scoville). ¡Es una gran gama! Consulte la etiqueta de su chile en polvo para obtener una clasificación de calor. Algunos de los más comunes que encontrará en el pasillo de especias de la tienda de comestibles son el polvo de chile ancho (suave), el polvo de chile chipotle (mediano) y la pimienta de cayena (caliente). Por lo basic, hago este chile de pollo de olla de cocción lenta con un chile suave en polvo.
Puedes ajustar las especias en mi chile de calabaza, chile de pavo de camotey cazuela de pan de maíztambién.
Adaptar y hazlo tuyo
Esta receta de cena de olla de cocción lenta es infinitamente adaptable. Esta es una receta base conveniente en la que puede agregar/reducir casi cualquier cosa para adaptarse a las preferencias de su familia. Deje de lado el maíz o agregue más si lo desea. Si no tiene frijoles negros, cambie en riñones o frijoles pintos. Incluso lo he convertido en chile vegetariano de olla de cocción lenta Al cambiar el pollo por más frijoles y camote en cubos.
Para servir, los ingredientes como queso rallado, cilantro fresco, aguacate y/o crema agria combinan maravillosamente con este chile de pollo. También me encanta recogerlo con chips de tortilla.
Sin embargo, lo logras, mi sugerencia #1 es servir esta comida de una sola pod pan de maíz o Muffins de pan de maíz. ¡No te arrepentirás!
Mi receta favorita de chile de pollo de olla de cocción lenta
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
8 horas
Tiempo complete:
8 horas, 10 minutos
Producir:
sirve 10
Categoría:
Chile
Método:
Olla de cocción lenta
Cocina:
Americano
Descripción
Este chile de pollo de olla de cocción lenta sabrosa, suavemente condimentada y cremosa es una receta de cena favorita para hacer una y otra vez. ¡Se congela bien, es súper personalizable y las sobras se mantienen durante días! No se requiere una preparación previa o se requiere una preparación complicada, por lo que es una verdadera comida de cocodrilo «establecerlo y olvídalo». Vea las notas de la receta si desea llegar a la estufa.
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes, excepto el queso crema a un Olla de cocción lenta de 6 cuartos o más. Revuelva todo hasta que estén combinados. Cubra y cocine a nivel bajo durante 7 horas o en alto durante 3 horas.
- Retire el pollo de la olla de cocción lenta y transfiera a un plato grande o tabla de cortar. Usando 2 tenedores, tritura el pollo tierno. También podrías cortarlo en piezas del tamaño de un bocado. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y agregue el queso crema. Revuelva todo hasta que el queso crema se haya derretido. Pruebe, luego agregue más sal o condimentos si lo desea.
- Cubra la olla de cocción lenta y cocine durante 10-15 minutos más.
- Sirva tibio con cilantro fresco, queso rallado y/o crema agria. Y servir junto a pan de maíz o Muffins de pan de maíz. Cubra y almacene las sobras en el refrigerador por hasta 1 semana. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.
Notas
- Instrucciones de congelación: Congele en un contenedor a prueba de congelador o algunos contenedores más pequeños por hasta 3 meses. Descumpe la noche en el refrigerador o coloque el recipiente/bolsa en el fregadero lleno de agua tibia. Una vez descongelado, cocine en una olla grande a fuego medio durante 30 minutos, o vuelva a calentar en el microondas hasta que se caliente por todas partes.
- Herramientas especiales (enlace de afiliados): olla de cocción lenta de 6 cuartos o más Éste o Éste)
- Sustituciones: Las especias como el comino, el chile en polvo y la mezcla de condimentos de orégano/italiano son cruciales para el sabor. Sin embargo, las siguientes adaptaciones funcionan bien si es necesario. La salsa de tomate casera funciona maravillosamente en lugar de enlatado. Puede usar pavo molido o carne molida en lugar de pollo. Primero dore en la estufa (a fuego medio-alto durante 8 minutos), luego agregue a la olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes. También puede usar caldo de vegetales o carne de res en lugar de caldo de pollo. Puede agregar más pimientos, cebollas o frijoles si lo desea (¡a veces lo hago!). Puedes usar frijoles o frijoles blancos en lugar de frijoles negros. Agregue más ajo o jalapeño si lo desea. Y, finalmente, para el chile vegetariano, puede agregar 1 lata más de frijoles e intercambiar el pollo por 3 tazas de camote crudo en cubitos y pelados.
- ¿No hay olla de cocción lenta? ¡Ningún problema! Corta el pollo crudo en trozos del tamaño de un bocado. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla muy grande o Horno holandés en la estufa a fuego medio. Agregue la cebolla cortada, pimiento picado, jalapeño, sal, orégano seco, chile en polvo, comino y ajo. Revuelva y cocine hasta que los pimientos se hayan suavizado y el pollo esté cocido. Agregue el resto de los ingredientes, a excepción del queso crema, a la olla. Cubra y cocine por 30 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Después de unos 30 minutos, agregue el queso crema hasta que se derrita y cocine, descubierto, durante 5 minutos adicionales. Atender.
- Queso crema: Encuentro que es útil calentar ligeramente el queso crema antes de agregar al chile caliente en el paso 2. Deséjalo, colóquelo en un plato y simplemente microondas durante 15–20 segundos antes de revolver el chile. Esto ayuda a combinarse mucho más fácilmente en el chile caliente.
