Disfrute de una cena favorita de la familia con estos pimientos rellenos italianos estadounidenses hechos con carne molida, salsa de tomate, arroz y un acabado queso.
Pimientos rellenos
Si está buscando un plato que mix la tradición con un toque moderno, no busque más que estos pimientos rellenos italianos-estadounidenses. Repleto de sabores de carne molida sazonada, rica salsa de tomate, arroz y una cobertura de queso perfectamente derretida, esta receta es comida reconfortante en su máxima expresión. Es de la abuela de mi amiga Dyanne, y son los mejores pimientos rellenos que he tenido. Mi esposo Tommy dijo que le recordaron las albóndigas de su tío Ralph. También son del congeladorpara que pueda duplicar la receta y congelar la otra mitad. Si quieres probar más, estos Pimientos rellenos de pavo con un toque mexicano ¡También son increíbles!
¿Por qué te encantará esta receta de pimienta de peluche?
Me encanta cómo los ingredientes simples pueden unirse para crear algo delicioso. Como a mi esposo le encantan los pimientos rellenos, los hago con bastante frecuencia para la cena. He aquí por qué necesita hacer de estos pimientos rellenos fáciles un elemento básico en su hogar:
- Abundante y satisfactorio: La combinación de carne molida y arroz proporciona una mezcla robusta y llena.
- Comida reconfortante: Este plato tiene todos los sabores que te recuerdan a casa.
- Con el congelador: Duplique la receta, déjelos enfriar, luego congele por hasta 3 meses para otra noche cuando no tenga tiempo para cocinar.
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten, alta proteína
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Ingredientes que necesitará
Relleno de pimientos dulces con una mezcla de carne y arroz descarada y cursi crea una comida reconfortante y abundante que hace una familia increíble cena. Consulte la tarjeta de receta a continuación contiene las mediciones exactas.
- 90% de carne molida delgada: Prefiero usar carne molida aquí para mantener el sabor tradicional con el que crecí, pero cualquier carne molida funcionará. El uso de carne molida magra ayuda a reducir las calorías y las grasas.
- Arroz: Puede usar cualquier arroz, pero el arroz restante o instantáneo es excelente si tiene poco tiempo.
- Aromáticos: Cebolla finamente picada y ajo para sabor.
- Queso: Mezcle Pecorino Romano rallado con el arroz y la carne de res, y cubra cada pimienta rellena con mozzarella rallada. Si no puede tener lácteos, puede usar queso sin lácteos u omitir.
- Albahaca Para un sabor fresco y aromático.
- Huevo Ata al relleno para ayudar a mantener los ingredientes unidos.
- Salsa de tomate: Mezcle los tomates triturados y el agua (o caldo de bajo sodio) para una salsa de tomate fácil. Tuttorosso es mi opción para los tomates enlatados. Jarred Marinara también funcionaría.
- Sal kosher Para sazonar el relleno de pimienta de peluche y la salsa de tomate.
- Bell Peppers: Compre pimientos uniformes más grandes para que sea más easy rellenarlos y mantenerlos de pie. Elija una variedad de colores o use todo un shade.
- Queso mozzarella: Espolvorea encima y deja que se derrita antes de servir.
Así es como hago pimientos rellenos
Si comienza con arroz cocido, hacer el relleno no lleva mucho tiempo. Luego, mientras los pimientos se cocinan, puede sentarse y relajarse mientras el horno hace todo el trabajo. Vea las instrucciones imprimibles en la tarjeta de receta a continuación.
- Haz el relleno de pimienta de peluche Al combinar la carne de res, el arroz, la cebolla, el ajo, el pecorino romano, la albahaca, el huevo, los tomates triturados y la sal en un tazón grande.
- Haz la salsa de tomate: Revuelva el agua, los tomates triturados restantes y la sal en una cacerola grande.
- Rellenar los pimientos con una taza de mezcla de arroz y colóquelos en la olla con los tomates. Coloque un poco de salsa sobre cada uno.
- Cocine los pimientos rellenos: Cubra la olla y cocínelos en medio-bajo durante 35 a forty five minutos hasta que las pimientos estén tiernos y la carne se cocine. Coloque más salsa en cada una y cubierta con mozzarella. Cubra y cocine hasta que el queso se derrita.
Consejos para hacer pimientos rellenos perfectos
- Selección de pimienta: Busque pimientos firmes y de colores brillantes. Dado que estarán llenos, me gusta elegir grandes que estén incluso por todas partes.
- ¿Deberían cocinar pimientos antes de rellenar? No necesitas cocinar primero los pimientos. Cocan lentamente en la estufa mientras se cocina la carne molida.
- Conseguir que los pimientos se pongan de pie: Dado que estos se cocinan en posición vertical, busque pimientos que estén nivelados en la parte inferior o corten una astilla del fondo para ayudarlos a ponerse de pie.
- Opciones de arroz: Use el arroz sobrante para acelerar el proceso o cocine un lote fresco. El arroz integral o el arroz instantáneo también funciona.
- Carne molida: Me encantaron con carne molida, pero puedes usar pavo molido o tu carne molida favorita.
- Opciones de queso: Si bien Mozzarella proporciona una textura pegajosa, puede experimentar con Provolone, una pizca de parmesano u omitirla por completo. También puede cambiar Pecorino Romano por el parmesano en el relleno.
- Hierbas: La albahaca fresca ofrece el mejor sabor, pero puede sustituirlo con secado. Y si no tiene albahaca, perejil u orégano funcionará.
- Salsa: Reemplace los tomates triturados y el agua con marinara o haz salsa de tomate casera.
Sugerencias de sugerencias
Estos pimientos rellenos con arroz y carne son una comida completa. Sin embargo, si necesita hacerlos más llenos, serían excelentes con una ensalada verde o espárragos asados.
Almacenamiento
- Refrigerar sobras durante 4 días.
- Consejo de preparación de comidas: Estos pimientos rellenos son excelentes para las comidas de cabeceo. Prepárelos con anticipación, refrigere por hasta 2 días y cocine cuando sea necesario, superb para los días ocupados de lunes a viernes.
- ¿Puedes congelar pimientos rellenos? Sí, puede congelarlos por hasta 3 meses. También puede hacer y congelar solo el relleno. Cuando esté listo para comer, descongele la mezcla de arroz durante la noche en el refrigerador, rellene los pimientos y cocine de acuerdo con las instrucciones.
- Cómo recalentar: Microondas o hornee los pimientos rellenos descongelados hasta que estén calientes.
Más recetas de pimiento que te encantan
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Producir: 4 porciones
Tamaño de porción: 1 pimienta y salsa
- 1 lb 90% de carne molida delgada
- 1½ tazas parcialmente cocido, arroz de arroz sobrante o instantáneo*
- ½ taza cebolla, muy finamente picado
- 3 clavo ajo, muy finamente picado
- ⅓ taza Queso pecorino romano, rallado
- ¼ taza albahaca, picado
- 1 grande huevo
- 1 taza + 3 cucharadas tomates triturados, dividido (me encanta tuttorosso)
- 1 ½ cucharaditas sal kosher
- 1 taza agua, o caldo de sodio bajo
- 4 grande pimientos, de varios colores, las blusas cortadas y sembradas y con cólera
- ½ taza queso mozzarella, Traído y dividido
En un tazón grande, mix carne de res, arroz, cebolla, ajo, romano de pecorino, albahaca, huevo, 3 cucharadas de tomate triturado y 1¼ cucharaditas de sal kosher y mezcle bien con un tenedor.
Mix el tomate triturado restante, el agua y la sal restante en la base de una cacerola grande lo suficientemente grande como para adaptarse a los pimientos de pie.
Llene cada pimiento con 1 taza de mezcla y acude los pimientos rellenos en la salsa. Coloque un poco de salsa sobre cada uno.
Cubra y cocine los pimientos a fuego medio-bajo durante 35-45 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y la carne se cocine en el centro. Coloque más salsa sobre cada una y agregue 2 cucharadas de queso mozzarella en la parte superior de cada pimienta, cubra y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 5 minutos.
Último paso:
Por favor Deja una calificación y comenta ¡Hacernos saber cómo te gustó esta receta! Esto ayuda a nuestro negocio a prosperar y continuar brindando recetas gratuitas y de alta calidad para usted.- El arroz cocido o sobrante de arroz o sobrante funciona de la misma manera.
- El arroz common y crudo funcionará, pero aumentará el tiempo de cocción en 20-25 minutos adicionales.
Servicio: 1 pimienta y salsa, Calorías: 449.5 kcal, Carbohidratos: 37.5 gramo, Proteína: 33 gramo, Gordo: 18.5 gramo, Grasa saturada: 8.5 gramo, Colesterol: 139.5 mg, Sodio: 750 mg, Fibra: 4 gramo, Azúcar: 8.5 gramo
