Baba Dough – Pizza – Nottingham (West Bridgford)
Siguiendo muchos excursiones de pizza En los últimos años tuve algunos comentarios sobre cómo intentar este lugar. Está en el extremo de la ciudad de West Bridgford (WB) en la esquina concurrida frente al Trent Bridge Inn. Este sábado por la noche, estaban haciendo un intercambio de comida para llevar, para los habitantes de WB que no querían desafiar el clima de febrero. Su pequeña unidad parece un poco como un lugar donde la sección del restaurante period una ocurrencia tardía. Media docena de mesas están en un área bonita pero escasa con una bulliciosa cocina abierta hacia la parte posterior. Fue encantador ver algunas cervezas locales disponibles y bebí una sesión de Citadel Rock a £ 5.50 por una lata de 440 ml.
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Las opciones de pizza eran bastante clásicas y decidí mi ordinary Capricciosa (£ 15) para enfrentarlo contra la competencia. A pesar de la concurrida cocina, salió a tiempo e inmediatamente pude decir que parecía el papel. Podría ser la mejor pizza en Nottingham para todos los gustos. Me encanta el estilo napolitano con costra más suave, esto tenía suficiente rebote en masa para I, pero también un crujido para satisfacer a aquellos que están inclinados (erróneamente). Los ingredientes fueron sólidos con algunas críticas menores. Prefiero fior di latte sobre mozzarella. Una alcachofa gruesa en una vez que Slice es inmanejable, córtal y dispersa más ampliamente. En una vena related, las aceitunas no tenían adhesión a la pizza y volaban por toda la tienda. Realmente me estoy agarrando pajitas.
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El costo es de £ 1 más que mi Rudy’s y Pizzamissu favoritos, pero puedo perdonar eso y estar seguro al recomendar la masa de Baba. Es el enigma clásico, si vives más cerca de la ciudad, tal vez no hay suficiente razón para aventurarse aquí, pero si estuviera en WB, me imagino que sería un ordinary.
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