¡Tienes que probar este increíble estofado de espinacas de quineros de lentejas de quineros de garbanzos! Es una comida de 30 minutos llena de proteínas y sabor. ¡Tiene más de 21 gramos de proteína por porción! Hazlo en la estufa o en tu olla instantánea. Sin gluten, sin soja con opción sin nueces
Este súper delicioso estofado de espinacas de lentejas de garbanzos es una cena fácil de 1 pan. Las lentejas, la quinua y los garbanzos se cocinan en un puré de espinacas. Con solo 10 minutos de tiempo de cocción activa, esta es una cena perfecta de alta proteína y noches.
Tiene muchos deliciosos sabores de curry indio que lo hacen tan adictivo y satisfactorio.
Me inspiré en el curry de espinacas de mi Tofu de palak ¡Y usé eso como salsa para este estofado! ¡Los Verdes se mezclan como la salsa para que no sean elegidos! ¡Las verduras de puré cocinadas con especias también le quitan el sabor verde! Este estofado es una comida fácil de 1 maceta. ¡Hay proteínas de las lentejas, garbanzos, quinua, nueces o semillas! Y si sirve con pan plano o pan de grano integral, ¡también hay proteínas allí!
Puedes hacer estofado de espinacas de lentejas de garbanzos en la estufa o en la olla instantánea. Encontrarás instrucciones para ambos en la tarjeta de receta. También tengo instrucciones paso a paso con imágenes para el método Stovetop. Sin embargo, es muy comparable a lo que haces en el bote instantáneo, por lo que las fotos deberían ayudarte con cualquiera de los métodos.
¡Este estofado profundamente sazonado y curry es franco, relleno y una cena perfecta en una noche fría!
Por qué te encantará el estofado de espinacas de la lenteja de la lenteja
- 1 olla, 1 comida de tazón
- proteína empaquetada con 21 gramos de proteína por tazón
- ¡Hay proteínas de las lentejas, garbanzos, quinua, nueces o semillas!
- Muchas verduras furtivas del puré de espinacas-Tomato
- Naturalmente sin gluten y sin soja con una opción fácil sin nueces
- 1/4 taza lentejas rojas, Masoor Dal
- 1/4 taza quinoa
- 15 onza puede los garbanzos , o 1.5 tazas de garbanzos cocidos, chana con seguridad
- 1 cucharilla aceite, o saltear en el caldo para el aceite sin aceite
- 1/2 taza cebolla roja, finamente picado o en rodajas finas
- 1 chile verde suave, finamente picado, opcional
- 1 cucharilla garam masala, o más
- 1/4 cucharilla polvo de canela
- 1/4 cucharilla polvo de cardamomo
- 1/2 cucharilla polvo de comino
- 2 tomates grandes
- 2 tazas espinacas llenas, Agregue más para la sopa más verde, use aproximadamente 3 ouncescongelado
- 3 clavo de ajo
- 1 « jengibre
- 1/4 cucharilla granos negros, o agregar pimienta negra más tarde
- 2 tazas agua , o inventory vegetal, dividido
- 3/4 cucharilla sal o al gusto
- 1/2 cucharilla azúcar en bruto u otro edulcorante
- 2 cucharadas anacardos picados, (omitir para sin nueces)
- yogurt no lácteo o crema no láctea, hojuelas de pimienta triturada y más anacardos o semillas de cáñamo , para guarnición
Evite que su pantalla se oscurezca
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Lave y drene el lentejas y quinua y mantente listo. Drene el garbanzos y mantente listo.
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En una sartén, agregue Aceite, cebolla y chile verde y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Agregar el especias Y mezcle bien y cocine por un minuto.
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Mientras tanto, mezcle el tomate, espinacas, ajo, jengibre y granos de pimienta con 1/2 taza de agua en un puré liso. Agregue a la sartén y mezcle bien. Agregar el Lentejas, quinua y garbanzos y mezclar. Agregar sal, azúcar y 1.5 tazas de aguamezcle y cubra y cocine por 20 minutos. Revuelva una vez en el medio. Agregar piezas de anacardos y mezcle, pruebe y ajuste la sal y las especias. Agregue agua si es necesario para una consistencia más solía.
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Sirva caliente con guarniciones de elección, como semillas de cáñamo, hojuelas de pimienta, yogurt no lácteo y pan, galletas, pan plano o naan para mojar.
sustitutos: No tengo lentejas, omitirlas. No tenga quinua, use mijo, cuscús o arroz.
Proteína: Agregue más proteína adornando con semillas de cáñamo, o una crema no láctea hecha con semillas de nueces o tofu. Agregue levadura nutricional. Combinar con pan integral o pan plano
Para hacer esto en la olla instantánea: Haga toda la sartén en la olla instantánea en el modo de salteado. Agregue la salsa mezclada, la sal, el azúcar, 1 taza de agua y mezcle. Cocine a alta presión durante 2 minutos con una liberación pure.
El estofado de espinacas de lentejas de garbanzos es naturalmente libre de gluten y sin soja. Omita los anacardos para sin nueces.
Calorías: 435kcal, Carbohidratos: 69gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poliinsaturada: 3gramo, Grasa monoinsaturada: 4gramo, Sodio: 688mg, Potasio: 1060mg, Fibra: 19gramo, Azúcar: 12gramo, Vitamina A: 2612IU, Vitamina C: 24mg, Calcio: 139mg, Hierro: 8mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes y sustituciones
- lentejas rojas – Estos agregan proteínas y espesan el estofado.
- quinoa – Para más proteínas y agregar textura.
- garbanzos – Los garbanzos enlatados o cocinados agregan aún más proteínas y una excelente textura a este estofado.
- aceite – para saltear. Puede calmar freír para una opción sin aceite.
- aromáticos – La cebolla, el chile verde, el ajo y el jengibre traen umami y un poco de calor a este estofado.
- especias terrestres – El estofado de espinacas de lentejas de garbanzos tiene un sabor increíble de Garam Masala, canela, cardamomo y comino.
- tomates – Agregar humedad y umami.
- espinaca – le da a este estofado su shade vibrante y verde y agregar fibra y verduras
- granos negros – Para el calor y un sabor florido. En su lugar, puede usar pimienta negra agrietada, si lo prefiere.
- azúcar – Un poco de dulzura compensa los sabores terrosos/cubiertos de hierba de las espinacas, la quinua y los frijoles.
- anacardos – ¡Para Crunch e incluso más proteínas! Omitir para sin nueces.
- guarnaciones -Cubra este guiso de espinacas de quinua de garbanzos con una llovizna de yogurt no láctea o crema no láctea, algunas hojuelas de pimienta triturada y más anacardos.
💡 Consejos
- Lave y drene las lentejas y la quinua mientras la cebolla se cocina para reducir el tiempo de cocción activa en la cocina.
- ¿No quieres usar una licuadora? Use espinacas picadas y tomate picado en su lugar
Cómo hacer garbanzos lentejas quinua spinach esto
Lave y drene el lentejas y quinua y mantente listo. Drene el garbanzos y mantente listo.
En una sartén, agregue Aceite, cebolla y chile verde y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Agregar el especias Y mezcle bien y cocine por un minuto.
Mientras tanto, mezcle el tomate, espinacas, ajo, jengibre y granos de pimienta con 1/2 taza de agua en un puré liso.
Agregue a la sartén y mezcle bien.
Agregar el Lentejas, quinua y garbanzos y mezclar. Agregar sal, azúcar y 1.5 tazas de agua y cubra y cocine por 20 minutos. Revuelva una vez en el medio. Agregar piezas de anacardos y mezcle, pruebe y ajuste la sal y las especias. Agregue agua si es necesario para una consistencia más solía. Cocine por unos minutos.
Sirva caliente con guarniciones de elección y pan, galletas saladas, pan plano o naan para mojar.
Qué servir con el estofado de espinacas de lentejas de garbanzos
Este estofado es una comida por sí sola, pero también puedes servir con algunos tostados pan, pan planoo naan para sumergirse.
Agregue más proteína adornando con semillas de cáñamo, o una crema no láctea hecha con semillas de nueces o tofu. Combinar con pan integral o pan plano
Preguntas frecuentes
El estofado de espinacas de lentejas de garbanzos es naturalmente libre de gluten y sin soja. Omita los anacardos para sin nueces.
