13 mejores herramientas de cocina aprobadas por el desarrollador de recetas bajo $ 20

Como desarrollador de recetas, pruebo un plato varias veces para obtenerlo justo bien. He descubierto que tener una lista de confiables Herramientas de cocina es una parte esencial del concierto: intente pelar varias libras de calabaza con un sub-par pelado de verduras o darse cuenta de que su horno siempre estaba apagado por 20 grados (Psst: Eso podría ayudar a explicar por qué tu sartén asado brócoli nunca se vuelve maravillosamente dorado.)

No necesita ser un profesional de la industria para usar y amar estas herramientas. Les recomiendo a cualquiera que quiera lograr resultados precisos y consistentes en el hogar y hacer que el proceso de cocción sea más eficiente y agradable. Desde cortes de cocina afiladas y elegantes que cortan sin esfuerzo proteínas y verduras hasta un raspador de banco resistente y todo, he reunido 13 de mis selecciones favoritas que vale la pena agregar a su rotación common, todo por menos de $ 20 en Amazon .

Mejores herramientas aprobadas por el desarrollador de recetas bajo $ 20

• Microplane Premium Traditional Zester$ 18
• Kuhn Rikon unique Peeler Swiss Peeler$ 14
• Oxo Good Achas$ 11
• Joyce Chen tijeras de cocina ilimitadas originales$ 20, originalmente $ 25
• Fiesta de malla fina de Zulay Kitchen$ 7, originalmente $ 13
• Termómetro de horno de necula$ 7, originalmente $ 11
• Temporizador de la cocina de la Mundial$ 14, originalmente $ 16
• Amazon Fundamentals Bench Screper & Chopper$ 9
• Estera de piso amortiguada de Happytrends$ 12, originalmente $ 20
• Escala de cocina de Etekcity$ 14
• Oxo buen agarre mini taza de medición en ángulo$ 12
• Ateco Mini Spatula Offset$ 6, originalmente $ 9
• Guantes de goma de Mamison$ 7

Microplane Premium Traditional Zester

Cuando una receta requiere un ingrediente «finamente rallado», realmente no hay un sustituto de esta herramienta extremely versátil. Citrus Zest es solo el punto de partida, ya sea un queso duro, ajo, jengibre, especias enteras como nuez moscada y canela, o un bloque de chocolate, un Microplane Gates Todos ellos con precisión y facilidad gracias a las filas apretadas de cuchillas de acero inoxidable. Descubrí que mi microplane se mantiene afilado durante años, y aunque la parte inferior puede atrapar algunas sobras de la rejilla (mirándote, ajo), es muy fácil de limpiar con una esponja delgada o un cepillo de cocina.

Kuhn Rikon unique Peeler Swiss Peeler

Haberme cortado (mal) en un pegajoso pelado de verduras En el pasado, ahora soy muy explicit sobre esta herramienta necesaria. Estos peladores livianos y coloridos en forma de Y son fáciles de maniobrar, y su cuchilla de acero de carbono afilada se desliza sin esfuerzo sobre papas, zanahorias, calabaza, manzanas y más, quitando la piel sin atrapar la carne. Asegúrese de secar las cuchillas después de lavarse y enjuagarse para evitar la oxidación.

Oxo Good Achas

Prefiero los pinceles hechos con silicona porque no arrojan cerdas perdidas a su paso, y este pincel oxo es mi opción para una variedad de tareas, ya sea que esté engrasando un plato de cacerola o proteínas de rayos en la parrilla. Las cerdas resistentes al calor de las cerdas sin copa cepilan el huevo, la mantequilla, el aceite y las salsas sobre los alimentos y las bandejas de manera uniforme, y las cerdas del hoyo central trampa el líquido para que haya menos inmersión de ida y vuelta. Es importante destacar que la herramienta es fácil de limpiar (especialmente en comparación con los pinceles con cerdas naturales) y resulta duradera con el tiempo.

Joyce Chen tijeras de cocina ilimitadas originales

Desde el momento en que escuché (e inmediatamente compré) estos tijeras de la cocinaEstaba enamorado. No se deje engañar por su diseño delgado y discreto: estas tijeras son sorprendentemente pesadas, cortando todo, desde conchas de camarones hasta huesos de pollo con impresionantes destreza y precisión. Las manijas cómodas acomodan tanto a los diestros como a los zurdos, la paleta de colores brillante y contundente hace que todo sea un poco más divertido, y deberían durar una década.

Fiesta de malla fina de Zulay Kitchen

Este pequeño colador de malla es súper versátil. Se puede usar para separar las semillas de cítricos y las bebidas para colar, crear un lavado de huevo sin grupos y polvo de productos horneados con azúcar de los confeccionadores. La herramienta resistente tiene una oreja colgante que se sienta cómodamente sobre vasos y tazas, y la malla de alambre es fácil de enjuagar después de su uso (y es seguro para lavavajillas, para arrancar). Cuando estoy esforzando algo particularmente grueso, como las conservas de albaricoque para un esmalte, uso una cuchara para presionar los sólidos para maximizar la extracción.

Termómetro de horno de necula

Hornear o asar a la temperatura incorrecta puede hacer o romper un plato, un problema obvio al desarrollar recetas en una cocina de prueba, pero igual de importante para la cocina casera exitosa. Equipando su horno con un termómetro (Simplemente colgarlo en un peldaño o dejarlo de pie para que pueda verlo) es una inversión infalible para garantizar temperaturas en tiempo actual por menos de $ 10. Este termómetro easy es fácil de leer, captura temperaturas de 100 a 600 ° F y también se puede usar en un horno o parrilla tostadora. Siempre dejo el mío en el horno para verificar las temperaturas para la precisión antes de deslizar cualquier cosa.

Temporizador de la cocina de la Mundial

No hay nada como la cacofonía de múltiples Temporizantes de la cocina Volviendo a la cocina de prueba, seguido de muchos corridos. Incluso en casa, sin embargo, a menudo hay varios pasos para realizar un seguimiento mientras se trabaja a través de una sola receta, y este temporizador de tres canales ayuda a optimizar el proceso (y lo ahorra de la temida pantalla de teléfono grasiento y pegajoso). El temporizador fácil de usar puede contar hacia arriba o hacia abajo para tres tareas simultáneamente, y la luz intermitente y la alarma ajustable rápidamente lo alerta cuando se completa el tiempo. Cuélgalo, tócalo cerca de su estación de trabajo con el soporte incorporado o pégalo en el refrigerador con los imanes.

Amazon Fundamentals Bench Screper & Chopper

Cuando trabajé en restaurantes, esto raspador de banco Fue útil para cortar libras y libras de mantequilla en trozos, me dio mucho más management y apalancamiento que un cuchillo. La herramienta también es un All-Star para muchas otras tareas: masa de puntuación y seccionamiento, transferir verduras picadas desde el tabla de cortar A la sartén, limpiando su superficie de trabajo, eliminando los obstinados bits horneados y más. El mango sin deslizamiento es cómodo de agarre, y la cuchilla de acero inoxidable está impresa con marcas de cuartos de pulgada para una medición rápida y sobre la marcha.

Estera de piso amortiguada de Happytrends

Este alfombra de cocina cómoda Es un buen recordatorio de que una pequeña adición puede marcar una gran diferencia en la experiencia normal de cocción. El tapete es resistente al agua y las manchas y fácil de limpiar, con una superficie de textura de cuadrícula y un fondo no deslizante que permanece de forma segura (solo asegúrese de que el piso debajo esté completamente seco). Es una necesidad absoluta para mis pies y tobillos, aliviando parte de la presión que viene con la posición de pie durante horas. Estoy especialmente agradecido por el apoyo articular adicional cuando estoy avanzando en mi quinta ronda de platos para el día.

Escala de cocina de Etekcity

Viniendo de un fondo de pastelería, he sido condicionado para mantener un escala de cocina dentro de la longitud del brazo en todo momento. Es una herramienta indispensable para pesar con precisión todo, desde cacao en polvo y harina (no tazas de medición sobrecargadas ¡Aquí!) A las verduras y cortes de carne. Este no. 1 Escala de cocina digital más vendida en Amazon puede contener hasta 11 libras y cuenta con lecturas precisas, una superficie minimalista de acero inoxidable y una pantalla LCD fácil de leer. Además, la escala de ahorro de espacio es lo suficientemente delgada como para meterse en su cajón entre usos.

Oxo buen agarre mini taza de medición en ángulo

Este mini 2 onzas taza de medición es una de mis herramientas favoritas en la cocina de prueba, no solo porque es lovable. Realmente es el medio perfecto entre una medida de cucharada y una taza de medición de líquido más grande cuando porción de pequeñas cantidades de líquidos para aderezos, salsas, cócteles y más. Las medidas de onza y cucharadas están claramente marcadas en los lados y dentro de la copa, lo que le permite medir la cantidad de relleno mientras vertido en lugar del intermitente «agachado». Te sorprenderá gratamente la frecuencia con la que alcanza este conveniente esencial.

Ateco Mini Spatula Offset

Cuando se trata de suavizar la superficie de los bateadores o la propagación de glaseados y esmaltes sobre productos horneados, una mini espátula compensada no puede ser derrotada en términos de manejo preciso y controlado. La pequeña pero poderosa espátula también es útil para aflojar los bordes de pan, brownies y pasteles después de hornear, y el mango de madera agrega un toque elevado a la herramienta. He encontrado que el pequeño tamaño de la cuchilla de 4.5 pulgadas es el más versátil, pero puede considerar un de tamaño mediano o espátula offset grande Cuando se trabaja con áreas de superficie más grandes (un pastel de chapa, por ejemplo).

Guantes de goma de Mamison

Estos guantes de goma rosa de chicle de chicle muy coreano eran un elemento básico en nuestro hogar que crecía («Mamison» se traduce en «manos de mamá»), y me han acompañado a mi vida profesional. Una buena parte de ser un desarrollador de recetas implica el trabajo poco glamoroso de hacer un lote de platos, y estos guantes de látex confiables mantienen mis manos secas y protegidas a través de todo el enjuague y la repetición. Los guantes se ajustan cómodamente y permanecen flexibles durante el uso, con una superficie texturizada que proporciona agarre. Son fáciles de lograr y despegar, sinceramente, no podría hacer mi trabajo sin ellos. También son sorprendentemente duraderos; Los reemplazo cada pocos meses, lo cual es bastante impresionante, dado la cantidad de desgaste que obtengo de cada par. Los guantes entran tamaños pequeños y tamaños grandes.