Bienvenido a Hotline Rewind, la serie semanal donde recopilamos sus preguntas de la semana (y pepper en algunos de los archivos de la línea directa) sobre un tema específico. Ya sea que sea un gran cocinero casero o un obsesivo para llevar, aún tiene que lavar los platos en algún momento. Es por eso que tantas personas tienen una «mejor manera» de limpieza después de una comida, y ni siquiera nos hagan comenzar a llenar un lavavajillas. La línea directa quería cortar este ruido y dar algunas pautas sólidas sobre cómo lavar mejor sus platos sucios, tazones y cubiertos.
¿Con qué frecuencia debe cambiar su esponja?
Las esponjas son un caldo de cultivo para bacterias. Y mientras tu poder Desinfícelos ejecutándolos a través del lavavajillas o el microondas durante alrededor de 90 segundos, estos métodos no son totalmente infalibles, por lo que idealmente debería cambiar su esponja una vez por semana.
¿Es mejor lavar a mano o ejecutar los platos en el lavavajillas?
Las altas temperaturas y la eficiencia de limpieza de los lavavajillas no solo hacen que los platos sean más limpios que el lavado de manos, sino que a menudo también usan mucha menos agua. Todo eso supone que ha cargado el lavavajillas correctamente (y eso es una conversación completamente diferente).
¿Cómo lavo una tabla de corte de madera?
Limpie su tabla después de cada uso con una esponja suave y jabón suave. Frota con jugo de limón y sal para eliminar los olores. Luego, una vez al mes, cúbrelo con aceite mineral. El agua y otros líquidos pueden transportar toneladas de bacterias que pueden crecer con el tiempo si se filtra en el grano de madera de su tablero. El aceite crea una barrera ligeramente hidrofóbica que ayuda a mantener el agua en la superficie.
¿Qué no debería ir en el lavavajillas?
Cualquier cosa que no sea segura de lavavajillas. Eso parece obvio, y toneladas de placas y contenedores pueden parecer Bien, pero siempre siga las instrucciones de la etiqueta.
Pero aquí hay una lista no totalmente completa de cosas que no deben colocarse en el lavavajillas: cucharas y tablas de madera (pueden secarse y deformarse), cooks cuchillos (opaco), hierro fundido (elimina el condimento), el cristal (la fricción puede conducir a rasguños), aluminio (decoloración y decoloración y corrosión), cobre (puede transmitir y abordar el brillo).
¿El agua necesita estar caliente?
Cuando period joven, mi abuela dijo que los platos no se limpiarían a menos que el agua estuviera lo suficientemente caliente como para lastimarse las manos. Resulta que ella tenía razón (más o menos). La FDA recomienda una temperatura de al menos 160 ° F. Lavar a esta temperatura no debería ser doloroso, pero usar guantes puede hacerlo más cómodo.
¿Necesito enjuagar los platos antes de agregarlos al lavavajillas?
Los lavavajillas son muy poderosos. Si carga el lavavajillas correctamente y usa el detergente adecuado, solo debe extraer cualquier trozo de comida. Si encuentra que sus platos aún están sucios, es más possible que su lavavajillas necesite ser limpiado o reparado.
¿Puedo reutilizar una esponja que haya limpiado platos que tocara la carne cruda?
¡Sí! Pero debe esterilizarse primero, empapando en una solución de agua de lejía (1 cucharada a 1 galón) o lavando a una temperatura superior a 180 ° F. Ese nivel de solución de blanqueo matará bacterias pero no hará que el jabón sea peligroso para usar para limpiar las cosas que come. Dicho todo, idealmente usarías una esponja separada para la carne cruda.
¿Tienes más preguntas de limpieza de cocina? Pregunta en nuestro Línea directa O envíenos una línea a 1 (877) -52-Hotline.
