Esta pizza se salsa con nada más que aceite de oliva y un gran éxito, cubierto con mozzarella y parmesano, y salpicada con moras frescas y albahaca fresca. Es un giro refrescante y connoisseur en la pizza que te hará enamorarte de la pizza de nuevo. Si nunca has probado ricotta en una pizza de corteza delgada, entonces te espera un regalo.
Para obtener más combinaciones de sabores de pizza connoisseur, pruebe nuestras Pizza de pollo cilantro-lima o Pizza de papa chispeada de jalapeño.
Por qué nuestra receta
- Esta pizza es fácil de armar. Todos estamos a favor de Gourmand, pero ¿quién dijo que Gourmand debe ser complicado?
- ¡Totalmente único y diferente para una combinación de sabor a pizza que te hará reinventar las infinitas posibilidades de la pizza!
La salsa de aceite de oliva y Blackberry es una mezcla fresca y ligera que ayuda a tirar de ese sabor agrio de mora en toda la pizza, ganando su nombre. Cubierto con una mezcla de mozzarella y queso parmesano, obtienes la mejor experiencia quesia pegajosa con el sabor a nuez de parmesano, estamos considerando superar todas nuestras pizzas con esta mezcla, ¡es tan bueno! Topado con vibrantes moras, albahaca fresca y cucharadas de queso ricotta cremoso, este amor de nuestro amor, emite algunas vibraciones danesas de queso.
Notas de ingredientes
- Corteza: Usa tu corteza favorita o usa nuestra masa de pizza del refrigerador, masa de pizza fácilo Masa de pizza de estilo italiano.
- Moras: Use bayas frescas para la estabilidad, las bayas congeladas/descongeladas serán más corrientes.
- Queso Mozzarella: Recién destrozado por la máxima melodía.
- Parmesano: Recién rallado tiene un sabor más nítido, pero un contenedor de parmesano precalado es un sustituto sólido.
- Ricota: Se vende en una bañera de plástico ubicada en la sección refrigerada de su supermercado, generalmente cerca de requesón o queso crema. Use una cucharadita para las cucharadas de tamaño perfecto.
- Albahaca: Apila varias hojas de albahaca fresca una encima de la otra, luego enrolle el grupo a lo largo como un pequeño stogie de albahaca y mantenga el rollo cerrado mientras usa un cuchillo para cortarlo en rodajas y voilà: tiras de albahaca perfecta.
Opciones de corteza
Esta receta hace una pizza de 14 a 16 pulgadas y requiere una sin hacer corteza. Siempre puede comprar cortezas de pizza prefabricadas o masa prefabricada en su supermercado, lo que funcionará muy bien en esta receta, especialmente si tiene poco tiempo.
Pero si prefiere casero o quiere probarlo (es muy fácil y sabe mucho mejor), lo tenemos cubierto con nuestro Masa de pizza casera fácil o nuestro Masa de pizza de estilo italiano.
Usando moras congeladas
No siempre es la temporada de bayas y, a veces, perfecta, las moras maduras pueden ser difíciles de encontrar. Si está pasando un mal momento de obtener moras frescas, puede usar moras congeladas/descongeladas, pero tenemos algunos consejos.
Descongele la bolsa de bayas congeladas en el refrigerador durante la noche, luego seleccione las bayas más grandes y completas del grupo y colóquelas en una toalla de papel seca para ayudar a absorber parte del exceso de jugo.
Use un colador de malla para drenar el exceso de jugo del resto de las bayas, luego use media taza de las bayas descongeladas para la salsa (ya pueden estar ligeramente puré, pero no dude en aplastarlas un poco más si lo desea).
Cuando esté listo para colocar las moras en la parte superior del queso rallado, corta cada una de tus bayas por la mitad a lo largo con un pequeño cuchillo de desmayo, luego colóquelo en la pizza con el lado cortado hacia abajo.
Sube el calor
Nuestra pizza de ricotta de albahaca de blackberry es una pizza ligeramente dulce y agria, pero puedes agregar un poco de especia con una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o si te sientes bouye, intenta rociar tu pizza con miel caliente. Si no has probado la miel caliente, ahora es tu tiempo, ¡no podemos tener suficiente!
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Refrigerar sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Recalentar Porciones en el horno a 375 grados y hornee durante unos 10 minutos. El objetivo es revivir esa corteza crujiente mientras se asegura de que las coberturas se calienten. El microondas es rápido, pero puede dejarlo con una corteza un poco más suave.
