Gracias a Dios, March está aquí. Enero y febrero estaban llenos de días de nieve y enfermedades, ¡y pensé que nunca lo lograríamos! Los días están creciendo más, los pájaros chirrían y me encanta cómo el sol de primavera ilumina nuestra cocina.
El espárrago está en camino, y finalmente tendremos más frutas y verduras frescas para trabajar este mes. Estoy deseando cocinar mi curry verde favorito pronto, que se muestra a continuación. ¡Encontrarás más recetas estacionales en esta publicación!
Espárragos
Curry verde tailandés con verduras de primavera
Fácilmente sin gluten y vegano
“Hice esto para cenar esta noche y fue el mejor curry verde que he tenido, mejor que nuestro restaurante favorito donde lo conseguimos. Tan agradecido que encontré esta receta para poder hacerlo en casa. Muchas gracias por compartir, ¡fue absolutamente delicioso! » – Ashley
Palta
Toast de aguacate (más consejos y variaciones)
Fácilmente sin gluten y vegano
“Ama tus concepts. Generalmente tengo el mío con hojuelas de chile y huevos escalfados. Ahora intentaré con tomate y balsámico «. – Tracy
Brócoli
Ensalada de brócoli griego
Sin gluten y fácilmente vegano
“¡Opté por usar queso feta, no aceitunas y esta ensalada resultó deliciosa! Lo traje a una comida y fue bien recibido, definitivamente lo volveré a hacerlo «. – Anna
Coles de Bruselas
Coles de Bruselas asadas y crujiente tofu horneado con glaseado de miel
Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano
“¡Esto fue realmente delicioso! ¡Incluso a mi hija le encantó y nunca ama mis incursiones en la cocina vegana! Definitivamente haré esto de nuevo «. – tali
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Repollo
Ensalada de coco de coloration rosa fuerte
Sin gluten y fácilmente vegano
“¡Esto fue delicioso! Lo devoramos todo. Nuestro hijo de 3 años incluso dijo «NUM, NUM!», Y generalmente no es una gran fanática de la repollo «. – Amanda
Coliflor
Ziti horneado con verduras asadas
Fácilmente sin gluten
«¡¡¡Oh Dios mío!!! Esto fue tan bueno. Usé la salsa de Cascone, porque eso period lo que siempre tenemos. Lo que más me gusta period que la coliflor absorbiera la salsa. Este es definitivamente uno para hacer de nuevo «. – Diane
Frutos de cítricos
Ensalada vibrante de naranja y rúcula
Sin gluten
«¡Delicioso! Lo duplicé y usé naranjas Cara Cara, ombligo y sangre para una cena discreta. A mis amigos realmente les gustaron los sabores, y se ve tan bonita como a Kate ha cortado las naranjas «. – lirio
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Verduras
Ensalada de brócoli asado, rúcula y lentejas limón
Sin gluten y fácilmente vegano
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Hongos
Pho vegetariano
Sin gluten y vegano
“¡Me encanta esta receta! Siempre hace que toda mi casa huele increíble. ¡Somos una familia vegana y cualquier noche cuando no estoy cortando infinitamente las verduras es una victoria! – Emily
Guisantes
PEA PEA DE SRILLA Y PASTA DE CORROGOS
Fácilmente sin gluten
“Siempre estoy buscando recetas que incluyan muchas verduras, así que esto fue perfecto para mí. Period la primera vez que cocinaba con espárragos, perejil fresco y cebolletas (confundí chalotes con cebolletas. ¡Ambos son como cebolla, así que estaba cerca!). ¡Lo que más me gusta de esta receta fue el sabor que agregó el jugo de limón y mi último favorito fue el gran bocado del perejil que tomé! ¡Muchas gracias!» – Loni
Rábano
Ensalada de aguacate de hierbas frescas
Sin gluten y vegano
“Hecho para cenar esta noche, ya que mis aguacates parecían estar en sus últimas piernas. ¡Qué bueno! ¡Mi esposo (no suele ser un fanático del aguacate) se comió todo su tazón y tragó el aderezo con un trozo de baguette! Gracias por otra maravillosa receta «. – Jen T.
Batata
Ensalada abundante para camote, rúcula y arroz salvaje con aderezo de jengibre
Sin gluten y fácilmente vegano
«Mi esposo dijo por primera vez:» Esta es una de las mejores ensaladas que has comido, ¿verdad? » seguido definitivamente por «esta es la mejor ensalada que he tenido». ¡Gracias por esta receta fenomenal, Kate! ¡La «comida en un tazón» es correcta! » – Jill
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