Las albóndigas de pollo son bocadas tiernas y sazonadas hechas con pollo molido que se hornean a la perfección. ¡Perfecto para servir como aperitivo, un plato principal, con pasta o incluso sándwiches de albóndigas!
Una receta de albóndigas de pollo al horno
¿Alguna vez miraste el pollo molido en la tienda de comestibles y piensas, me pregunto qué puedes hacer con él? El pollo molido (especialmente en este momento) es a menudo más asequible que la carne molida y puede hacer cualquier cosa con pollo molido que pueda con carne molida. ¡Como albóndigas! Ahora, debe asegurarse de sazonar el pollo molido realmente bien o no sabe muy emocionante. Me encanta cómo resultaron estas albóndigas. Me gusta rociar un poco de salsa teriyaki sobre ellos y servir con un poco de arroz y brócoli al vapor. Mi hijo realmente los disfruta con salsa BBQ. ¡Son tan versátiles y tan fáciles de armar para la cena!
Preguntas frecuentes:
Trate de no aplastar las albóndigas demasiado bien o manejar demasiado la carne cuando se forme en bolas o serán más duros. Sin embargo, el pollo molido es un poco más indulgente que la carne molida cuando se trata de esto.
Estas albóndigas se pueden servir como entradas para cenar o como aperitivo. Hay muchas opciones de servicio, podrían servirlas por sí mismas, pero con un poco de salsa como un plato de salsa BBQ o una llovizna de salsa teriyaki en la parte superior. Podrías cubrirlos en una salsa marinara y servir con pasta (ver más sobre eso en la siguiente pregunta a continuación). O úselos en sándwiches de albóndigas. Si sirve como aperitivo para los invitados, simplemente colóquelos en una olla de cocción lenta (después de hornear) en el entorno caliente para que se mantengan calientes mientras sirven.
¡Apuesto a que estos serían deliciosos como albóndigas parmesanas de pollo! Simplemente arroje una pequeña salsa marinara encima y sírvela con espagueti u otra pasta, ¡tan buena! Si desea darle a las albóndigas un poco más de sabor italiano, omita el polvo de cebolla y el ajo en polvo y use aproximadamente 1 ½ cucharaditas de condimento italiano. Alo sugeriría reducir la sal a ½ cucharadita, ya que la mayoría de los condimentos italianos ya tienen sal. Si su condimento italiano no tiene sal, simplemente déjela igual que la receta unique.
Sí, haga las albóndigas físicas como lo haría con la versión unique horneada, luego precaliente la freidora de aire a 400F. Coloque las albóndigas en la canasta, sin tocar, en una sola capa y freír aire durante 8-10 minutos. Necesitará un termómetro de carne para asegurarse de que alcancen 165F internamente antes de servir. Además, probablemente necesitará cocinarlos en múltiples lotes, no superpase la canasta.
Las albóndigas deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días.
Sí, esto es best para preparar la comida. Flasión Flash es el camino a seguir. Después de formar la mezcla en bolas y colocar en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino, coloque toda la bandeja en el congelador durante 30 minutos. Asegúrese de que las albóndigas no se toquen. Retire las albóndigas a una bolsa de congelador o un recipiente con congelador. Congelar hasta 3 meses.
Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 400 y retire las albóndigas del congelador. Coloque en una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aerosol. Hornee por 28-32 minutos.
Después de hornear las albóndigas, deja que se enfríen y luego coloque toda la bandeja en el congelador durante 40 minutos. Asegúrese de que las albóndigas no se toquen. Retire las albóndigas a una bolsa de congelador o un recipiente con congelador. Congelar hasta 3 meses. Esta es la mejor manera de asegurarse de que no se mantengan juntos cuando se congelen.
Cuando esté listo para volver a calmar, simplemente llévelos en el microondas durante aproximadamente 1-3 minutos, dependiendo de cuántos se esté calentando a la vez. También puede al aire para recalentar o volver al horno.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- pollo molido – Puede hacerlos con carne de cerdo molida o pavo molido también.
- huevos grandes
- aceite de oliva
- Salsa de Worcestershire
- migas de pan de panko– Puede usar migas de pan regulares si es necesario. Además, si tiene estos sabores italianos, es posible que desee usar migas de pan sazonadas italianas.
- queso parmesano– Me gusta usar queso recién rallado, pero creo que esto debería funcionar si usas las cosas embotelladas ralladas.
- ajo – Me gusta el ajo fresco picado, pero supongo que podrías probar el ajo sacudido si tienes un apuro por tiempo.
- sal y pimienta
- perejil seco, polvo de cebolla, ajo en polvo – Traté de mantener el condimento para estos bastante estándar para que puedas usarlos para una variedad de fines. Entro en más detalles anteriores en la sección de preguntas frecuentes, pero podría hacer estos más sabor italiano si se prefiere. Si los desea inspirarse más asiáticos, también puede sustituir estas especias por un chino de cinco especias (aproximadamente 1 cucharadita, o más para probar)
Cómo hacer albóndigas de pollo
Precaliente el horno a 400 f grados. Línea 2 bandejas para hornear con papel de aluminio, rocíe con rocía de cocción y reserve. En un tazón grande, mix todos los ingredientes de albóndigas con una cuchara de madera o con las manos. No mezcle demasiado o puede endurecer la carne.
Tome alrededor de 2 cucharadas de la mezcla y forme bolas. Creo que esto es más fácil con una cucharada de galletas cargada de resorte. No presione demasiado firmemente. Coloque en las bandejas de hornear preparadas y hornee en la rejilla central durante unos 16-22 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165F. Nota: Intente cocinar las albóndigas en la misma rejilla para el horno para una donación incluso. Si tiene que usar dos bastidores, sugeriría girar a la mitad de la mitad para que se cocinen de manera uniforme.
Retire del horno y deje reposar durante unos 10 minutos antes de comer.
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Precaliente el horno a 400 f grados. Línea 2 de las bandejas para hornear con papel de aluminio, rocíe con rocía de cocción (o línea con papel pergamino) y reserve.
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En un tazón de mezcla grande combina 2 libras de pollo molido, 2 huevos grandes, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 1 ¾ tazas de pan de pan de panko, 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado, 3 dientes de ajo, picado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo y ½ cucharadita de pimienta con una cuchara de madera o con las manos limpias. No mezcle demasiado o puede endurecer la carne.
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Tome alrededor de 2 cucharadas de la mezcla y forme bolas. Creo que esto es más fácil con una cucharada de galletas cargada de resorte. Cuanto menos maneje la carne, más tierna estarán.
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Coloque en las bandejas de hornear preparadas y hornee en la rejilla central durante unos 16-22 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165F. Nota: Intente cocinar las albóndigas en la misma rejilla para el horno para una donación incluso. Si tiene que usar dos bastidores, sugeriría girar a la mitad de la mitad para que se cocinen de manera uniforme.
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Retire del horno y deje reposar durante unos 5-10 minutos antes de comer.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 41kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 2gramo | Sodio: 79mg | Fibra: 0.1gramo | Azúcar: 0.1gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
