Aprende a hacer Arroz de cúrcuma En una olla con solo seis ingredientes simples. ¡Listo para comer en menos de 30 minutos, es terroso, ligeramente picante y una gran adición a una variedad de comidas!
Casi demasiado bonita para comer, esta receta de arroz de cúrcuma de la estufa no solo es sabrosa, sino que también es sin gluten, sin lácteosy vegetariano Para adaptarse a una variedad de necesidades dietéticas.
La mejor receta de arroz de cúrcuma
Si crees que el arroz es suave o aburrido, ¡esta receta te hará pensar de nuevo! Vibrante y colorido, está repleto de sabores sabrosos, picantes y sabrosos que te dejan regresando para morder tras mordida.
Me encanta preparar un gran lote, agregándolo a mi preparación semanal de comidas junto con una variedad de comidas saludables de 30 minutos. Comúnmente servido con cocinas indias, mediterráneas, indonesias y filipinas, se combina bien con cursos principales como sartén curry pollo y verduras, albóndigas de kofta horneadasy Kebabs de pollo griego. Sin embargo, si soy honesto, ¡todavía tengo que encontrar un plato principal con el que no lo amo!
¡A prueba de fallas, fácil y bastante a mano, este arroz casero casero garantiza que se convierta en su nueva receta de arroz favorita!
Ingredientes necesarios y sustituciones
*¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para la lista completa de la receta y los ingredientes!
- Aceite: Prefiero el sabor más fuerte del aceite de oliva, pero el aceite de aguacate también funcionará.
- Condimentos: El polvo de ajo, el polvo de cúrcuma y la sal crean el sabor audaz, sabroso y picante que queremos en una receta de arroz de cúrcuma.
- Arroz: Recomiendo usar arroz blanco de grano largo como Jasmine o Basmati.
- Caldo: Casi siempre tengo caldo de pollo casero o caldo de pollo a mano, pero las variedades compradas en la tienda también funcionarán. O use caldo de vegetales si necesita mantener esta receta vegetariana. ¡Siempre recomiendo usar variedades de bajo sodio!
Cómo hacer una receta de arroz de cúrcuma de la estufa
- Tostan el arroz: Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Una vez caliente, agregue el arroz y las especias, y tostue durante un minuto, revolviendo constantemente. ¡Ten cuidado de no quemar!
- Hervir a fuego lento: Agregue el caldo de pollo y hierva el líquido. Luego, reduzca el fuego a fuego lento, cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que la mayor parte del arroz sea absorbente.
- Descansar: Retire la sartén del fuego y deje que el arroz se repita durante diez minutos adicionales con una tapa encendida. ¡No mires!
- Pelusa: ¡Use una paleta de arroz o un tenedor para esponjar el arroz y disfruta!
Preguntas frecuentes
Sí, siempre recomiendo enjuagar el arroz hasta que el agua corre limpia para eliminar cualquier exceso de almidón o escombros.
¡Sí! Puede usar cualquier tipo de arroz que mejor le guste, como el arroz basmati, el arroz de jazmín, el arroz de grano largo o el arroz integral. Solo asegúrese de ajustar los tiempos de cocción según sea necesario de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Una vez frío, puede transferir el arroz sobrante a un recipiente hermético y almacenarlo en el refrigerador por hasta 4 días. O transfiéralo al congelador por hasta 3 meses.
Siéntase libre de saltear cebolla o ajo antes de tostar el arroz. También puede agregar hojas de laurel antes de hervir para un sabor un poco más herbáceo. O agregue sal additional, pimienta negra, mantequilla, guisantes, zanahorias o cilantro fresco.
Recetas de arroz más fáciles para probar
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 taza arroz blanco enjuagado
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1/2 cucharadita tumérico
- 1 cucharadita sal
- 1.5 tazas caldo de pollo o agua
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Agregue aceite de oliva a la cacerola a fuego medio.
1 cucharada de aceite de oliva
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Agregue arroz y especias, revolviendo durante un minuto para tostarse ligeramente
1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de tumérica, 1 taza de arroz blanco, 1 cucharadita de sal
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Agregue el caldo de pollo y hierva.
1.5 tazas caldo de pollo o agua
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Una vez hirviendo, baje el fuego a fuego lento y cubra con la tapa durante 10 minutos.
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Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos adicionales con la tapa encendida.
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Pelusa con un tenedor y servicio.
Almacenamiento: TRandear el arroz sobrante a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por hasta 4 días. ¡O transfiéralo al congelador por hasta 3 meses!
Servicio: 1servicioCalorías: 208kcalCarbohidratos: 38gramoProteína: 4gramoGordo: 4gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa poliinsaturada: 0.5gramoGrasa monoinsaturada: 3gramoColesterol: 2mgSodio: 911mgPotasio: 84mgFibra: 1gramoAzúcar: 0.5gramoVitamina A: 2IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 18mgHierro: 1mg
