Listo en menos de una hora, pollo de piña teriyaki al horno es una receta de cena rápida para las noches ocupadas. La gruesa y deliciosa salsa de teriyaki casera agrega toneladas de sabor fresco y audaz, y usted controla los ingredientes, el sodio y las especias. Sirva con arroz o quinua y verduras para una comida saludable.
Originalmente publiqué esta receta en 2015 Y desde entonces he agregado nuevas fotos, consejos de éxito útiles y un par de pequeños ajustes para garantizar una salsa teriyaki más gruesa.
Si alguna vez has hecho mi camarones de ajo de mielsabes que las cenas pueden ser rápidas, saludables, y sabroso. El pollo teriyaki de piña horneado de hoy está repleto de sabor y hace excelentes sobras. ¡Le animo a que agregue esta comida fácil a su rotación de recetas de la noche!
¿Por qué te encantará esta receta de pollo de piña teriyaki?
- Fácil de preparar
- Completamente desde cero, para controlar los ingredientes
- Saludable y saludable
- Listo en menos de una hora
- Hace grandes sobras (y también se congela bien)
- Personalizable a sus preferencias de sabor
- Empaquetado con proteína
Un lector, Lisa, comentó: «… realmente anotaste un landing con este. El pollo y la piña absorben todo el sabor de la salsa teriyaki maravillosamente. Tuve que asumir toda la salsa restante porque no quería que nada de eso se desperdiciara. ¡Definitivamente una receta para hacer una y otra vez! ★★★★★«
Un lector, Frida, comentó: «… lo hice anoche e instantáneamente me convertí en un elemento básico en mi casa. Sustituiré la salsa de soja con Tamari la próxima vez para hacerlo sin gluten, y use baquetas de pollo que son una preferencia private. ¡Esta salsa está fuera de este mundo! ★★★★★«
Un lector, Michelle, comentó: “¡Esto fue realmente fácil y sabroso! Agregué un pimiento rojo picado en la fuente para hornear y usé trozos de piña congelados parcialmente descongelados. A todos nos encantó y mi hijo de 7 años incluso pidió que lo agregara a su lista de favoritos: ¡alogios alogios! ★★★★★«
Salsa teriyaki casera favorita
Esta es mi salsa teriyaki casera favorita hecha con ingredientes reales que puedes pronunciar. Es comparable a la salsa en este pollo con miel teriyaki (Usamos más miel en esa receta). Es increíblemente versátil y delicioso en salmón cocido o verduras salteadas también.
Usaremos azúcar morena y miel para endulzar la salsa. No hay mucho de ninguno de los dos, lo suficiente para equilibrar la salsa de soja y traer un perfil dulce a la salsa en su conjunto. Es el equilibrio perfecto de dulce y salado, y sabes exactamente lo que hay en él.
Si le gusta probar salsas caseras, pruebe la salsa de ajo de esta pollo y verduras de ajo cremoso plato. (¡Increíble!)
Ingredientes que necesitas:
- Pollo: Utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel, o incluso muslos de pollo con hueso, baquetas o alas.
- Piña: Fresco, enlatado o congelado, ¡use cualquier forma de piña que desee!
- Maicena: Esto es lo que espesa la salsa; No recomiendo omitirlo. Disuelva primero en un poco de agua antes de agregarlo a la olla.
- Azúcar morena y miel: Por dulzura.
- Salsa de soja: Puede usar salsa de soja reducida o sodio aquí. También puede usar Tamari en su lugar, para una opción sin gluten.
- Manzana Vinagre de sidra: Esto equilibra los sabores en la salsa. Puede usar vinagre de vino de arroz si es necesario.
- Ajo: Necesitas 1 clavo, picado, para el sabor. Si te encanta el ajo, ¡no dudes en agregar más!
- Jengibre: Puede usar jengibre molido seco o jengibre fresco picado/rallado, lo que prefiera/tenga a mano. Normalmente uso fresco. Solo asegúrese de ajustar la cantidad en consecuencia. 1/2 cucharadita de jengibre molido = 2 cucharadas de jengibre fresco picado.
- Pimienta: La pimienta negra recién molida, como el jengibre, agrega la cantidad justa de especias, sin hacer que la salsa picante.
Descripción basic: Cómo hacer pollo teriyaki horneado
Haz la salsa. Cocine los ingredientes de la salsa en la estufa. Deja que hierva por un par de minutos para espesar la salsa. La consistencia debe ser un poco más gruesa que el jarabe de arce, o lo suficientemente grueso como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Aumenté ligeramente la cantidad de tiempo que hierve en la receta, para garantizar una salsa más espesa.
Vierta la salsa sobre el pollo. Pase el pollo seco y colócalo y la piña en una fuente para hornear engrasada. Vierta toda la salsa teriyaki en la parte superior.
Hornear. Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido. Durante este tiempo, put together cualquier lado que desee servir. El arroz y el brócoli son mis emparejamientos favoritos.
Justo antes de que termine de hornear, quito la sartén del horno y corte el pollo en trozos más pequeños. Esto es completamente opcional. Aquí está el plato antes de cortar los trozos de pollo:
Atender. Adorne con una pizca de cebolletas/cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea. Estas son las mismas guarniciones que siempre agrego a otro plato con sabor comparable: pollo teriyaki de miel de olla de cocción lenta. (¡Ese es siempre un éxito!)
¿Estás buscando una salsa de teriyaki de estilo japonés tradicional? He hecho y amado Nami’s salsa teriyaki casera.
Sí, absolutamente. Si quieres un pollo al horno common teriyaki, omita la piña por completo. Incluso podría reemplazarlo con 1 taza de pimiento rojo en rodajas (aproximadamente 1 pimienta).
Puedes, y te recomiendo Salmon. El tiempo de horneado será un poco más corto, hasta que el pescado esté completamente cocido.
Recomiendo hornear este pollo teriyaki descubierto.
Más recetas de cena favoritas
Descripción
Listo en menos de una hora, el pollo Teriyaki de piña horneado es una receta rápida para la cena para las noches ocupadas. La gruesa y deliciosa salsa de teriyaki casera agrega toneladas de sabor fresco y audaz, y usted controla los ingredientes, el sodio y las especias. Sirva con arroz o quinua y verduras para una comida saludable.
- Use un tenedor para batir la maicena y el agua en un tazón pequeño. Será un líquido grueso y lechoso. Mix la mezcla de maicena, azúcar morena, miel, salsa de soja, vinagre, ajo, jengibre y pimienta en una cacerola pequeña a fuego lento. Batear ocasionalmente, hierva. Una vez hirviendo, deje de batir y deje hervir durante 2 minutos, o hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara y sea la consistencia del jarabe de arce. Apague el fuego y reserve durante al menos 10 minutos, permitiendo que se enfríe y espese.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 400 ° F (204 ° C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2–3 cuartos, como una bandeja para hornear de 10 pulgadas, una bandeja para hornear de 11 × 7 pulgadas, una bandeja de 9 × 13 pulgadas poco profunda, o Sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. En las fotos, usé esta sartén exacta. Dejar de lado.
- Pase el pollo seco con toallas de papel. Organizar en la sartén preparada. Agregue las piñas en la parte superior y alrededor del pollo. Vierta la salsa en la parte superior, luego voltee el pollo para asegurarse de que cada centímetro esté recubierto en la salsa. Use un cepillo de rocas/pastelería si es necesario.
- Hornee descubierto durante 30–32 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna debe ser al menos 165 ° F (74 ° C)). Esto es opcional: En la marca de 25 minutos, retire del horno y corte cuidadosamente el pollo en trozos, luego regrese al horno. Cuanto más pequeñas sean las piezas de pollo, más salsa se absorberán. También puede cortar el pollo antes de cocinar.
- Espolvorea la cebolla verde y las semillas de sésamo en la parte superior y sirve el pollo y la piña con salsa de la sartén vertida en la parte superior. Almacene las sobras en el refrigerador por hasta 5 días.
Notas
- Haga instrucciones con anticipación: La salsa teriyaki, preparada en el paso 1, se puede hacer con 1 día de anticipación y almacenarse en el refrigerador. Incluso puede preparar el plato y el pollo a través del paso 3, cubrir la sartén firmemente y mantener en el refrigerador por hasta 1 día. Lleva a temperatura ambiente y luego hornee según las indicaciones.
- Herramientas especiales (enlaces de afiliados): Tazón de mezcla de vidrio | Batidor | Cacerola | Plato de cacerola (cualquier tamaño comparable funcionará; Usé esta sartén en fotos) | Cepillo para pastelería
- Para una comida completa, sirva con brócoli, arroz, quinua, batatas horneadas o cualquier cosa para absorber la deliciosa salsa teriyaki.
- Piña: Puede usar piña fresca, enlatada (drenada) o incluso congelada. Si usa congelado, descongele y se seque primero. También puede omitir la piña por completo si lo desea, o reemplazar con 1 taza de pimiento rojo en rodajas.
- Ligeras actualizaciones en 2025: Aumenté el tiempo de ebullición de la salsa de 1 minuto a 2 minutos para permitir una salsa más espesa. También acariciará el pollo seco, lo que ayuda a que la salsa cubra más fácilmente.
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 pechuga de pollo y 1/4 taza de piña
- Calorías: 399
- Azúcar: 34.9 g
- Sodio: 598.8 mg
- Gordo: 5.3 g
- Carbohidratos: 39.5 g
- Proteína: 46.4 g
- Colesterol: 144.8 mg
