Precaliente el horno a 350ºF y ajuste la rejilla a la posición media.
Mantequilla una sartén de 9 pulgadas. Coloque la harina de almendras, la harina de coco, el azúcar, la gelatina, la arrurruz y la sal marina en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse 2-3 veces para combinar. Agregue mantequilla o aceite de coco y pulse 10 veces para combinar y luego procese hasta que la mezcla forme una masa. Presione la masa en los lados inferiores y hacia arriba de la sartén. Coloque la bandeja tarta encima de una bandeja para hornear. Hornee durante 12 minutos, o hasta que se vuelva dorado. Tan pronto como la corteza sale del horno, espolvoree el chocolate sobre la parte superior. Deje que el chocolate se repita durante 3 minutos y luego use una espátula compensada, extienda el chocolate derretido de manera uniforme sobre la corteza. Enfríe durante 15 minutos, luego coloque agrio en el refrigerador.
Vierte la leche de coco en una cacerola mediana y lleva a fuego lento. Mientras tanto, coloque las yemas y el azúcar en el tazón de una mezcla de pie. Usando un accesorio para batir, batir la mezcla en medio-alto durante 3 minutos hasta que esté muy grueso. Reduzca la velocidad a baja y agregue la flecha de flecha. Batir hasta que se incorpore. Con una batidora en baja, lentamente (muy lentamente) agregue la leche de coco caliente a la mezcla de huevo. Cuando se haya agregado toda la leche de coco, vierta la mezcla de leche de coco/huevo en la cacerola y caliente a fuego lento. Batir constantemente hasta que la mezcla forma un budín grueso. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, mantequilla y almendras. Vierta la crema de pastelería en un tazón grande. Coloque un trozo de papel pergamino directamente en la crema de pastelería (esto evitará que forme una piel). Enfríe durante unos 45 minutos.
Vierte la crema de pastelería enfriada sobre el chocolate en la sartén y extiende uniformemente. Enfríe durante aproximadamente 3 horas. Coloque las fresas cortadas en la parte superior de la crema de pastelería, rocíe con chocolate derretido. Atender.
