Revisión de cuchillo de oxo serrado

Seré honesto: a veces, no tengo ganas de ensuciar dos cuchillos. Mientras mi cuchillo nakiri, cuchilloy cuchillo de chef son cuchillas de confianza que me llevan a través de comidas entre semana y proyectos de cocina de fin de semana, mi favorito (de más de una década) es un versátil de 5 pulgadas cuchillo de sierra de oxo que me permite cortar tomates y una barra crujiente de pan de uno en uno tostada de aguacate. Además, solo cuesta $ 15, una pequeña inversión para un cuchillo que es bastante multitarea (¿fruta y pan? Oh là là).

Las conclusiones

Es genial para tareas delicadas

A veces lo alcanzo sobre mis otros cuchillos porque sé que sus dientes producirán rodajas consistentemente lisas cada vez, ya sean limones, tomates o duraznos. Simplemente se desliza sin apretar el inside suave. También es mi cuchillo para reducir a la mitad los productos horneados como cruasanes o bollos de brioche sin aplastarlos.

También se mantiene contra los alimentos más duros

Amo a mi cuchillo de panpero este cuchillo dentado podría darle una carrera por su dinero. Si bien no es lo suficientemente largo como para atravesar un gran batard de masa fermentada, es genial para Baguettes francesas o rollos crujientes. También es experto en cortar ingredientes fibrosos como el ruibarbo y el apio y puede producir una sección transversal digna de una imagen de un sándwich de bagel. Es tan agudo que incluso lo he usado para ver una perilla de jengibre congelado, pero no intente eso en casa.

Es duradero y cómodo de sostener

Aunque compré este cuchillo hace más de 10 años, todavía es tan agudo como el día en que lo obtuve. Se limpia con agua tibia y jabonosa y es sorprendentemente indulgente si te olvidas del fregadero. Al menos, el mío nunca ha mostrado signos de oxidados si no lo limpio de inmediato. El cuchillo también tiene un mango curvo y texturizado que garantiza un agarre estable para cada tarea.

¿Lo recomiendo?

Oxo Good Grips Cuchillo utilitario dentado de 5 pulgadas

Ya sea cortando nectarinas, limones o bagels, este cuchillo serrado es mi opción para innumerables tareas de cocina. Ha permanecido súper agudo durante más de una década y nunca ha aplastado un tomate debajo de mi reloj. Su fuerza está en su versatilidad como una cuchilla que puede deslizarse a través de la fruta blanda tan fácilmente como puede verse en pan crujiente. Con solo $ 15, vale la pena agarrarlo para hacer que los flujos de trabajo de la cocina sean más eficientes.

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