Bumbleberry Crumble Pie es una mezcla de frutas y bayas congeladas sobrantes de otros proyectos de hornear y batidos que se convierten en un delicioso pastel.
Pastel de crumble bumbersberry
Este pastel de crumble Bumbleberry es un postre apropiado para esta época del año en que la primavera finalmente ha surgido y los pensamientos recurren a la limpieza de primavera, incluido su congelador. Si eres como yo, estoy seguro de que hay mucho acumulado allí que debe aprovecharse.
Los arándanos congelados también son perfectamente bien de usar en esta receta.
Como he escrito antes en las recetas de rock, compramos muchas frutas y bayas congeladas durante el invierno. Tratamos de ser un poco más económicos en nuestras elecciones cuando los precios de productos frescos alrededor de estas piezas son muy importantes.
Los usamos en muchos postres y a los niños en specific les gusta tener frutas congeladas y bayas a mano para hacer batidos congelados. Sin embargo, inevitablemente, se debe usar un pequeño alijo de bolsas con probabilidades y extremos sobrantes.
Pastel de crumble bumbersberry
Arándanos congelados, perdigerales, arándanos, cerezas, duraznos, fresas, frambuesas y más, se acumulan en el congelador. Por lo common, no hay suficiente para lograr una sola receta de postre por su cuenta.
Pero, Tomados en conjunto, lo suficiente como para hacer un delicioso adorno para este delicioso pastel de crumble de abejorros.
Las cerezas congeladas pueden hacer de esta receta un regalo económico durante todo el año.
Un enfoque related para reducir el desperdicio de alimentos.
A menudo he usado este enfoque antes en recetas como Mermelada de puerto bumbersberry y Bumbleberry Vanilla Flan. Pero, con un excedente de aproximadamente 6 tazas de fruta congelada acumulada, decidí que period suficiente para hacer un pastel tentador.
Las frambuesas congeladas hacen que esta receta sea más económica sin sacrificar el sabor.
No me preocupaba las cantidades o el tipo de cada baya o fruta. De alguna manera, el sabor se produce muy bien cada vez, aunque sea un poco diferente del tiempo anterior.
En otras ocasiones, cuando la cantidad de fruta es una taza o más corta, simplemente arrojo algunas manzanas picadas. Todo sale muy bien al closing.
Siempre parece haber fresas congeladas en mi congelador también.
Así que entra y obtén ese congelador limpio para los meses de primavera y verano por delante. ¿Qué otra tarea tendrá este tipo de delicioso arte de recompensa al closing?
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Pastel de crumble bumbersberry
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Tiempo de preparación:
1 hora
Tiempo de cocción:
1 hora
Tiempo whole:
2 horas
Bumbleberry Crumble Pie es una mezcla de frutas y bayas congeladas sobrantes de otros proyectos de hornear y batidos que se convierten en un delicioso pastel.
Ingredientes
Para la corteza
-
2 ¼ tazas de harina
-
1 cucharada de azúcar morena
-
½ cucharadita de sal
-
1/2 taza de acortamiento muy frío y cortado en cubos
-
1/2 taza de mantequilla muy fría y cortado en cubos
-
6 cucharadas de agua helada + 1 cucharada de vinagre blanco mezclado
Para el relleno
-
6 tazas de frutas y bayas mixtas
-
2/3 taza de azúcar
-
3 cucharadas de almidón de maíz disuelto en un poco de agua
Para el crumble topping
-
1 taza de harina
-
1/3 taza de azúcar morena
-
1/3 taza de mantequilla fría
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de canela, opcional
-
1/3 taza de avena enrollada
Instrucciones
Para la corteza
- Pulse la mantequilla fría y el acortamiento en el azúcar y la sal de la harina utilizando un procesador de alimentos hasta que el acortamiento y la mantequilla se reduzcan a piezas del tamaño de un guisante.
- Retirar a un tazón grande.
- Espolvorea la mezcla de agua y vinagre sobre la superficie y mezcle con un tenedor hasta que el agua se incorpore a la masa. No trabaje demasiado la masa; manejarlo solo lo suficiente como para que la masa permanezca unida.
- Separe la masa en 2 bolas y envuelva en plástico. Coloque en el refrigerador para relajarse bien. Puedes congelar uno para otro tiempo.
- Salga en una redonda de 12 pulgadas y colóquelas en un plato de pastel de profundidad de 9 o 10 pulgadas. Meta el exceso de masa debajo de los bordes y flauta los bordes con los dedos o un tenedor.
- Envuelva una tira de papel de aluminio alrededor del exterior de la corteza y hornee a ciegas la masa con pesas para hornear en papel pergamino durante aproximadamente 15 minutos a 375 grados F. (reutilizo los frijoles secos para hornear pesas todo el tiempo) Retire los pesos de hornear y el papel de pergamino.
Para el relleno
- Agregue la fruta y las bayas mixtas junto con el azúcar a una cacerola mediana.
- Trae suavemente a fuego lento durante unos 10 – 15 minutos. Gententemente revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el almidón de maíz disuelto y revuelva suavemente continuando cocinando durante un minuto más o menos. La mezcla de frutas debe ser gruesa y mordaz. Si no, usa un poco más de almidón de maíz disuelto. La cantidad de maicena puede depender muy del contenido de jugo de las frutas que se utilizan. Se recomienda un poco más o menos según sea necesario.
- Pon el relleno a un lado para que se enfríe un poco antes de agregarlo a la cáscara de pastelería horneada ciega.
Para el crumble topping
- Frote todos los ingredientes con las manos hasta que la mantequilla esté completamente incorporada en la harina, luego espolvoree la mezcla de crumble sobre el relleno de la fruta.
- Hornee a 350 grados F durante aproximadamente una hora o hasta que el relleno sea burbujeante. Es posible que deba usar otra tira de papel de aluminio sobre la corteza exterior si comienza a oscurecerse demasiado durante el tiempo de hornear.
- Enfríe durante al menos una hora antes de cortar y servir. ¡No olvides el helado de vainilla!
Información nutricional
Producir
12
Tamaño de porción
12 porciones
Cantidad por porción
Calorías 301Grasa saturada 7gColesterol 24 mgSodio 131mgCarbohidratos 43gFibra 2GAzúcar 21GProteína 3G
