Receta de zapatero de chocolate del sur – postre para dos

Si nunca has tenido un pastel de chocolate caluroso, prepárate para enamorarse. Este Receta de zapatero de chocolate está hecho en una bandeja de brownie de 8 pulgadas. La mejor manera de describirlo es básicamente un brownie horneado con dulce de azúcar en la parte inferior. El método de hornear es tan extraño, ¡pero solo tienes que confiar en mí aquí!

He oído que esta receta de zapatero de chocolate llamó a muchas cosas a lo largo de los años: pastel de budín de chocolate, pastel de barro, pastel de brownie, horno de dulce de brownie, muerte por chocolate y más. Pero principalmente, escucho que se le conoce «el mejor postre de chocolate». Que es 100% cierto.

Esencialmente, es un brownie horneado con salsa de dulce de azúcar caliente, ¡todo en una sartén!

¿Qué es el zapatero de chocolate?

El zapatero de chocolate es un postre de chocolate cálido y pegajoso que es parte de brownie y parte de salsa de dulce de azúcar. Es increíblemente fácil de hacer y se sirve mejor caliente del horno.

El método para hacer que este zapatero de chocolate se sienta muy extraño. Comienza con una gruesa capa de masa de brownie en la parte inferior de la fuente para hornear, seguido de una mezcla seca desmenuzada en la parte superior. El agua hirviendo se vierte encima de ambas capas en el plato; nunca se agita. ¡Resista el impulso de revolver las capas, o no obtendrá una capa de dulce de azúcar en la parte inferior con brownie en la parte superior!

Mire el video a continuación para ver a qué me refiero. ¡La masa gruesa tiene un crumble seco en la parte superior, seguido de una piscina de agua caliente que nunca se agita!

Dudaré de mí cuando estés horneando. Pensarás que estoy loco, pero cuando salga del horno, te convertirás en un creyente. ¡En ese momento, me elogiarás por ayudarte a obtener brownies y salsa de dulce de azúcar en la misma sartén para un pequeño esfuerzo!

Esta receta para zapatero de chocolate es increíble servido con helado de vainilla, porque el calor de la salsa de dulce de azúcar simplemente lo ruega. El pastel de chocolate tibio con salsa de dulce de azúcar y helado es la definición literal de «el mejor postre de chocolate».

Nota al margen divertida: esta receta está completamente libre de huevos, por lo que si no tiene huevos o evita los huevos debido a una alergia al huevo, ¡puede disfrutar de esto! Parece que muchas madres escriben que me escriben y me piden más recetas sin huevos para sus niños una vez que descubren mi Pequeño lote de cupcakes de chocolate no son huevos.

Consejos para hornear para esta receta de zapatero de chocolate del sur:

• La sartén que uso es una bandeja cuadrada de 8 o 9 pulgadas.
• Si quieres que esta receta sirva solo dos: También puede reducir a la mitad la receta y hornearla en un plato de 0.6 cuartos (20 onzas). Para ver si su pequeña fuente para hornear funcionará, llénela con agua; debe contener 2.5 tazas de agua en la parte superior.
• Hornee este zapatero de chocolate en una sartén para atrapar gotas de la salsa de dulce de azúcar caliente burbujeando desde abajo.
• Déjalo enfriar durante 15 minutos antes de sacar y servir con helado de vainilla.
• Sí, ¡la receta realmente no tiene huevos!

Ingredientes de receta

• Harina. Para la capa de brownie inferior, necesitas harina common para todo uso.
• Levadura en polvo. El polvo de hornear hace que la cobertura de brownie se hinche en el horno.
• Polvo de espresso. Para mejorar el sabor de chocolate (especialmente cuando el agua es un ingrediente en una receta), siempre agrego un poco de espresso en polvo. No hace que el postre sepa como café; Simplemente hace que todo tenga un sabor más rico.
• Cacao en polvo. Necesitamos cacao en polvo sin azúcar para el fondo de brownie y para la salsa de dulce de azúcar.
• Leche. La mejor leche para hornear es leche entera, pero puede usar el 2% si eso es todo lo que tiene.
• Azúcar. La capa de brownie inferior usa solo azúcar granulada blanca.
• Manteca. Mantequilla sin sal para hacer la masa.
• Vainilla. Use extracto de vainilla puro actual.
• Azúcar morena. La capa superior de dulce de azúcar usa azúcar morena: puedes ver la luz o la oscuridad.

Cómo hacer zapatero de chocolate

1. Precaliente el horno a 350 y esté listo para una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas. No hay necesidad de engrasar o alinear la sartén.

2. Primero, haga la capa de brownie: en un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el polvo de espresso (si se usa) y el polvo de cacao.

3. Agregue la leche, el azúcar granulada, la mantequilla derretida y la vainilla. La masa será muy gruesa.

4. Extiendalo en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear.

5. En un tazón aparte, haga la capa superior: mezcle el cacao en polvo, el azúcar y el azúcar moreno.

6. Espolvorea esto sobre la masa de brownie de manera uniforme. ¡No revuelva ni mezcle!

7. Vierta el agua del grifo caliente sobre todo, pero no revuelva. Hornee en una bandeja pequeña para atrapar cualquier posible desbordamiento durante 35 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir caliente.

Cómo servir el zapatero de brownie

Este zapatero de brownie es mejor servido, casi inmediatamente después de hornear. En verdad, 15 minutos después de que sale del horno es el punto máximo de delicia y temperatura. Desea que la capa de brownie se firme y para que el dulce de azúcar en la parte superior sea meloso y pegajoso.

Cómo almacenar esta receta para zapatero de chocolate

Si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador por hasta 3 días. Antes de servir, es mejor calentarlo en el horno para hacerlo meloso nuevamente.

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