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El pollo del common Tso de 30 minutos, una nueva comida de sartén. El pollo crujiente horneado fácil y casero arrojado en una salsa de tso del common picante, dulce y picante de Tso. Sirva esto con el brócoli cocinado junto al pollo. Es el más fácil bandeja cena. ¡Sirva esto sobre arroz para una cena divertida de estilo restaurante hecha fácil y más saludable en casa!
Uno de los recuerdos a los que siempre vuelvo en cualquier momento en que hago la comida china en casa es aleatoria, ¡pero uno de mis recuerdos favoritos cuando period niño! A menudo, en la víspera de Navidad, cuando vivíamos en Cleveland, mis hermanos mayores nos traían comida china a casa para que comiéramos mi madre mientras limpiamos frenéticamente, preparaba y cocinaba para su fiesta anual de Nochebuena.
Para cualquiera que haya tenido un padre anfitrión de la cena de Nochebuena, probablemente esté familiarizado con la carrera, el ajetreo y el estrés de prepararse para entretener. A menos que tu mamá (papá o quien sea) fuera una artista profesional. Sin embargo, ¡este ciertamente no fue el caso para nosotros!
Esto significaba que estábamos solos para la comida durante todo el día y muy expulsados de la cocina. Afortunadamente, tenía hermanos mayores. Cuando mi hermano mayor Creighton tenía la edad suficiente para conducir, eso significaba que los niños más pequeños tuvimos suerte y pudimos disfrutar de la comida para llevar.
Y por cualquier razón, solía traer a casa la comida china. Siempre frito arroz, tal vez algunos rollos de huevo, y siempre alguna versión del pollo de Tso common. Recuerdo haber amado más al arroz frito, pero todo estaba bien.
Sorprendentemente, nunca he hecho el pollo del common Tso en casa. ¡Así que decidí hacer mi propia versión casera y saludable del pollo chino favorito de todos! Mi pollo está horneado, no frito, y mi salsa usa una salsa hoisin casera hecha con melaza en lugar de azúcar. Salió tan bien. ¡No puedo esperar para compartir esta receta de 30 minutos con todos ustedes!
Estos son los detalles
Ingredientes – para el pollo
- Pechuos o muslos de pollo sin piel sin piel, cortados en cubos
- Polvo de ajo
- Copos de pimienta negra y chile
- Harina o harina sin gluten: también puede usar maicena
- Mantequilla derretida o aceite de oliva virgen further
- Flores de brócoli
- Semillas de sésamo
- Cebollas verdes en rodajas
Ingredientes – salsa del common Tso
- Salsa tamari o soja
- Salsa de hoisin
- Vinagre de arroz
- Pasta de chile
- Ajo
- Jengibre molido
- Aceite de sésamo tostado
Herramientas especiales
Para esta receta, necesitarás un bandeja y un taza de medición de vidrio O tazón para batir la salsa.
Paso 1: Empiece con el pollo
Me gusta usar pollo crudo en cubos: peces o muslos, o una mezcla de los dos. Mezcle el pollo en cubos con ajo en polvo, pimienta negra y copos de chile.
Ahora agregue un poco de harina. La harina permite que el pollo se ponga crujiente en el horno. Es una pequeña cantidad, por lo que es solo un revestimiento muy ligero. No es un pollo empanado, pero tiene un recubrimiento suficiente para garantizar que la salsa pueda apegarse bien al pollo. También puede usar harina o maicena sin gluten si lo prefiere.
Hornee el pollo en una sartén con un lado de brócoli arrojado con mantequilla derretida o aceite de oliva. Me gusta usar mantequilla. Dependiendo del tamaño de sus piezas de pollo, esto debería tardar entre 10 y 15 minutos en cocinarse.
Paso 2: Salsa del common Tso
Mezcle el tamari (o salsa de soja), salsa hoisin, vinagre de arroz y pasta de chile. ¡Estoy compartiendo mi receta para salsa de hoisin casera a continuación si prefieres usarla!
Luego, agregue ajo fresco, jengibre molido, y una llovizna de aceite de sésamo tostado. Si no tiene un sésamo tostado, puede omitirlo fácilmente de la salsa. Me encanta el sabor, pero no es imprescindible, y no es tradicional.
Paso 3: Mezcle el pollo y la salsa
Vierta la salsa sobre el pollo crujiente horneado para cubrir. Hornee el pollo hasta que la salsa realmente se pegue. Mira esto de cerca, no quieres que la salsa se queme.
Paso 4: servir con arroz
Puede servir fácilmente esto como está, pero nos encanta este pollo mejor cuando se sirve sobre arroz y cubierto con muchas semillas de sésamo tostadas.
¡Es tan delicioso! La salsa es dulce y picante con una pequeña cantidad de picante. ¡Y el pollo tiene una crujiente con forma de frito sin freír! ¡Nos encanta!
Para hacer tu propia salsa hoisin
¡Esta salsa es tan buena! Y me encanta poder controlar los ingredientes y la cantidad de azúcar en la salsa. Para hacer la salsa hoisin, uso una mezcla de tamari, melaza, vinagre de arroz, mantequilla de maní cremosa, salsa picante, ajo en polvo y pimienta negra. Agregue un poco de agua a la salsa, luego la cocine a fuego lento en el quemador hasta que la salsa esté suave y espesa.
Mantengo la salsa de hoisin sobrante en un frasco en el refrigerador. Es dulce, picante y un poco picante. Sé que es una mezcla extraña de ingredientes, ¡pero solo ve con él! ¡Es delicioso!
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Por último, si haces este pollo common de 30 minutos de Tso, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o darle una calificación a esta receta! Sobre todo, me encanta saber de ustedes y siempre hacer todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y, por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! ¡Mirar las fotos de las recetas que todos han hecho es mi favorito!
Pollo Common Tso de 30 minutos
Porciones: 6
Calorías por porción: 373 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional para cualquier receta en este sitio.
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1. Precaliente el horno a 450 ° F. Alinee una bandeja para hornear con papel pergamino o frote con aceite.2. En la sartén, mezcle el pollo, el ajo en polvo, la pimienta y las hojuelas de chile. Agregue la harina y mezcle nuevamente. Agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida, revolviendo para cubrir. Organice el pollo en un lado de la bandeja para hornear. Agregue el brócoli al otro lado. Mezcle con mantequilla o aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.3. Mientras tanto, haz la salsa. En un tazón o frasco de vidrio, mix todos los ingredientes.4. Retire el brócoli de la sartén. Luego vierta la salsa Common T sobre el pollo y mezcle el pollo en la salsa. Hornee por otros 5 minutos hasta que la salsa se hornee sobre el pollo.5. Sirva el pollo y el brócoli con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas. ¡Siempre servimos esto sobre el arroz!
Salsa de hoisin casera: En una olla pequeña, mezcle 1/4 taza de salsa de tamari/soja con 3 cucharadas de melaza. 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa, 2 cucharaditas de salsa picante, 1 cucharadita de ajo en polvo y una pizca de pimienta negra. Batir en 1/3 taza de agua. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se alise y se espese.
