El mejor burrito de desayuno de Nueva York se sirve en una pintoresca panadería de Brooklyn

Es difícil venir un buen burrito de desayuno, incluso en la ciudad de Nueva York. Demasiado pequeño, demasiado sobrecargado, blandoso en el medio, o simplemente mal, he tenido mi parte justa de burritos de desayuno mediocres y eggy que nunca hacen el truco. Cuando nos conectamos con los íconos de Tiktok Grant & Ash sobre ser invitados en un episodio de Snack Store, tuvieron una sugerencia rápida e inmediata: Ceremonia Bakeshop. He visto este pequeño lugar de Williamsburg en mis alimentos en las redes sociales antes, a saber, por su burrito de desayuno y pasteles creativos, y me bombearon para tener la oportunidad de probarlo por mí mismo con la esperanza de no estar decepcionado por otro burrito de desayuno malo.

Para aquellos que no se familiarizan, Grant & Ash (también conocido como Un twink y una pelirroja) son un músico e influencer superduo. También son muy, muy divertidos. Por suerte para mí, los dos vinieron a unirse a mi aventura de desayuno de Brooklyn en Ceremonia, un lugar donde son clientes habituales, siempre optando por dos lattes de vainilla rápidos (helado para Grant, caliente para cenizas) y ocasionales pasteles.

Los bocadillos

Ceremonia Bakeshop está en una pequeña esquina de Williamsburg, Brooklyn. Cuando abres la puerta para entrar, te golpean con el aroma fuerte y de confitería de las golosinas horneadas en el horno y el sonido reconfortante de una máquina espresso silbante. Y, si estás con Grant y Ash, como yo, el sonido de muchas risas y frases ingeniosas. El caso de pastelería es abrumadorque van desde coloridos panes de libra hasta pequeñas bocados de mochi. También tienen un menú de desayuno completo con artículos clásicos como tostadas de aguacate o sándwiches de huevo de galletas. Antes de entrar, Grant y Ash estaban destinados al desayuno burrito y un rollo de canela, siendo este último el favorito de Ash.

Rollo de canela. Ceremonia’s Cinnamon Roll es menos masa y más parecida a la masa. Está cubierto con un magnífico esmalte azucarado en lugar de cubrir con el glaseado de queso crema. Está húmedo sin probar crudo o pan (a diferencia de muchos rollos de canela), y es más ancho que el rollo promedio. Un bocado y, sin duda, es delicioso, pero la carrera de azúcar entra rápidamente debido a ese crujido y suave esmalte exterior. Y, si eres como yo, el hecho de que este rollo sea más ancho y menos pan significa que puedes saltar a la parte del centro de canela azucarado de la masa.

Burrito de desayuno. Grant siempre obtiene el burrito con aguacate agregado, así que así es como lo ordenamos. Dentro de este paquete de alegría gigante con tortillas de harina se encuentra el chorizo, las papas asadas, los huevos revueltos, el queso cheddar, las cebolletas (además del aguacate si eres más como nosotros) y una salsa de tomatillo asada en el fuego hecha en la casa a un lado. Es un poco caro, aproximadamente 12 dólares normalmente, y 14 con aguacate, pero es lo suficientemente grande como para hacerlo para el desayuno y almuerzo. Sí, este burrito sabe tan delicioso como parece. Los huevos se revuelven sin ser blandos y cada bocado viene con una patada salada del chorizo ​​y las papas. Las cebolletas agregan un toque divertido y la salsa es el complemento perfecto. Es difícil dejar de comer esto una vez que comiences. Grant y yo teníamos la mitad de un burrito y la salsa untada en cada bocado. Sin notas. Fue tan bueno que nos sentamos y comimos en silencio.

Galleta con chispas de chocolate. Cuando voy a una nueva panadería, me gusta probar sus galletas con chispas de chocolate. Es una de las expresiones más simples de la personalidad de una panadería: densa y cakey, delgada y crujiente, salada o easy, y la cookie de Ceremonia fue una recomendación de Grant. Dino y rociado con trozos de sal marina, la galleta de Ceremonia period pegajosa en el medio y crujiente por fuera. Una buena cookie honesta.

Calificación closing

Esta fiesta en Ceremonia fue uno de mis desayunos favoritos en mucho tiempo, y no solo por la compañía. Declaro que Ceremonia Bakeshop es perfectamente calificado. Su burrito de desayuno merece toda la exageración y definitivamente vale la pena ponerse de lado. Si desea la verdadera experiencia de Grant y Ash, solicite un café con leche de vainilla, un rollo de canela y un burrito de desayuno con aguacate agregado; no se sentirá decepcionado.

Si está leyendo esto y tiene una sugerencia para una tienda de bocadillos en la ciudad que debo visitar y (honestamente) califique, deje un comentario aquí o en nuestro video de Snack Store Tiktok. ¡Me encantan las sugerencias!