Estos jugosos freidora Las picaduras de carne están perfectamente sazonadas y se lanzan con mantequilla de ajo casera para una cena rápida y deliciosa de carne. ¡Deja la mayor parte del trabajo a tu freidora de aire!
Me encanta usar mi freidora de aire para cocinar todo, desde lo más crujiente pollo con palomitas de maíz de freidora a bolas de macarrones con queso! Estas picaduras de carne con mantequilla de ajo se han convertido rápidamente en un favorito.
Las picaduras de bistec de freidora de aire son la forma más fácil de cocinar el bistec additional jugoso por dentro, crujiente y chamuscado afuera. Mezcle en mantequilla de ajo brillante, estas picaduras de carne son deliciosas servidas con puré de papas, ¡pero hay muchas posibilidades! Incluso los haré como un aperitivo. Estas bocados son súper sabrosas con un esfuerzo mínimo. Además, son rápidos. ¡Tenía el mío sazonado y cocinado a un medio perfecto en 20 minutos!
¿Por qué te encantan estas picaduras de bistec de freidora de aire?
- Perfecto cada vez. La freidora de aire es una de las formas más a prueba de fallas de cocinar el bistec tierno, jugoso y perfectamente chamuscado cada vez.
- Rápido y fácil. Con cero tiempo marinado y un tiempo de cocina de 6 minutos, una cena de carne no se vuelve mucho más rápido que estas picaduras de carne.
- Salsa de mantequilla de ajo. Después de cocinar, los tiro en mantequilla de ajo para el acabado sabroso perfecto. Es un paso opcional, pero vale la pena.
Lo que necesitarás
Estas son algunas notas de ingredientes rápidos para estas picaduras de carne de aire con mantequilla de ajo. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de receta para obtener una lista imprimible con las cantidades completas y los detalles de la receta.
- Bife – Sirloin o comparable (ver más abajo), corte en trozos de 1 pulgada.
- Aceite de oliva – u otro aceite vegetal.
- Salsa de Worcestershire – También podría usar salsa de soja, que tiene un sabor umami comparable.
- Azúcar morena – Siéntase libre de sustituir a otro edulcorante, como la miel.
- Sazono: copos de pimiento rojo, sal y pimienta. Puedes omitir los copos de chile si eres wise a las especias.
- Manteca – Salado o sin sal.
- Ajo – Recién picado.
- Perejil – Finamente picado, para guarnición. Siéntase libre de usar otra hierba, como tomillo o romero.
Los mejores cortes de bistec para bocadillos
La belleza de las picaduras de carne es que no necesita derrochar en un costoso corte de carne de res. Sirloin, Strip de Nueva York, filete de flanco, filete, hierro plano y tri-tip son excelentes opciones. Elija el corte que se ajuste a su preferencia y presupuesto.
Cómo hacer mordeduras de bistec de freidora de aire
Siga estos pasos para cocinar bocadillos perfectamente chamuscados y jugosos en la freidora de aire. Encontrará las instrucciones de recetas imprimibles en la tarjeta de receta debajo de la publicación.
- Sazonar las picaduras de carne. Agregue sus piezas de carne a un tazón con salsa Worcestershire, azúcar y condimentos. Revuelva bien o revuelva para cubrir.
- Cocinar. Luego, organice las picaduras de bistec en una sola capa dentro de una freidora de aire precalentado. Cocine a 400ºF durante 6 minutos, volteando las bocados a mitad de camino.
- Haz la mantequilla de ajo. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue el ajo y saltee durante 1-2 minutos.
- Terminar y servir. Agregue las picaduras de filete a la mantequilla de ajo y revuelva para que estén cubiertos uniformemente. ¡Espolvorea con perejil fresco y sirve!
¿Cómo sé cuándo se cocinan las picaduras de bistec?
La forma más fácil de saber cuándo se cocinan las picaduras de carne a su gusto es tomar la temperatura interna con un termómetro de carne:
- 125 ° F para raros
- 135 ° F para medio raro
- 145ºF para medio
- 155ºF para bien hecho
Consejos para el éxito
- Precaliente la freidora de aire. Related a un bistec de parcialidad, desea que las picaduras de bistec chisporroteen cuando golpeen la canasta de la freidora. Esto significa que la freidora de aire está lo suficientemente caliente como para obtener un buen dura.
- Adapte el tiempo de cocción según sea necesario. El tiempo de cocción exacto puede variar según el tamaño de sus picaduras de carne y su modelo de freidora de aire. ¡Siéntase libre de ajustarlo según sea necesario!
- Cocine en lotes. Deje el espacio entre las picaduras de filete en la freidora de aire para que el aire caliente tenga suficiente espacio para round y dorar el exterior. El hacinamiento conduce a cocinar desigual, por lo que el aire freír en lotes si es necesario.
Preguntas frecuentes
Cocine sus picaduras de filete a 400ºF durante 6 minutos, aproximadamente 3 minutos por lado. Asegúrese de que la freidora de aire esté precalentada de antemano. El calor alto es clave para un salto perfecto.
Las picaduras de filete cocidas pueden ser duras y masticables en lugar de suaves y tiernas, así que asegúrese de no dejarlas demasiado tiempo. Tenga a mano un termómetro de carne de lectura instantánea para verificar la carne para la donación (ver arriba).
¡Hay infinitas posibilidades de condimento para el bistec! Cambie el condimento en esta receta con condimentos cajún, especias de carne de montaje, condimento de barbacoa o su mezcla de especias de carne favorita.
Almacenar y recalentar sobras
- Refrigerar. Almacene los bocados de filete sobrantes en el refrigerador por hasta 4 días. Las sobras son muy frías o calentadas, servidas sobre una ensalada verde, ensalada de cuscúso enrollado en envolturas de tortilla.
- Recalentar. Recomiendo recalentar estas picaduras de carne en el microondas o una sartén. La salsa de mantequilla tiende a arder si se recalienta en la freidora de aire.
- Congelar. Puede congelar las picaduras de carne por hasta 3 meses y descongelarlas en el refrigerador antes de recalentar.
Descripción
Estas jugosas bocados de carne de aire se sienten perfectamente sazonadas y saladas, luego terminadas con mantequilla de ajo casera para una cena rápida y deliciosa de carne.
- 1 1/2 Libras de solomillo, cortado en piezas de tamaño de bocado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada Salsa de Worcestershire (o salsa de soja)
- 2 cucharaditas azúcar morena
- 1 cucharadita sal kosher
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1/4 cucharadita copos de pimiento rojo
- 3 cucharadas mantequilla salada
- 3 CLOVES Ajo, picado
- 1 1/2 cucharadas perejil fresco, finamente picado
- Mix las piezas de filete, el aceite de oliva, la salsa de Worcestershire, el azúcar morena, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Revuelva bien para cubrir el filete. Dejar de lado.
- Precaliente la freidora de aire a 400ºF.
- Una vez que la freidora de aire esté precalentada, coloque las piezas de carne en el fondo de la canasta en una sola capa. Deje un poco de espacio entre las piezas para que el exterior se dore muy bien. Dependiendo del tamaño de su freidora de aire, es posible que deba cocinar en lotes.
- Freír al aire durante 6 minutos, girando una vez a la mitad.
- Mientras se cocina el bistec, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Agregue el filete cocido en la salsa de mantequilla de ajo y revuelva para cubrir.
- Retire la sartén del fuego y agregue el perejil fresco. Servir de inmediato.
Notas
Almacene el hermético en el refrigerador por hasta 5 días
