¿Alguna vez te has preguntado exactamente qué son los electrolitos o los minerales, y cómo se relacionan (si es que lo hace!)?
¡No estás solo! Recibo preguntas todo el tiempo sobre electrolitos y minerales y cómo mantenerlas equilibradas.
Es possible que haya escuchado el término «electrolitos» lanzados, especialmente cuando se trata de hidratación. Y probablemente haya oído hablar de la importancia de los minerales, en explicit los minerales más comúnmente discutidos como el calcio y el magnesio.
La verdad es que los electrolitos son importantes para tantas cosas más allá de mantenerte hidratado. Y hay muchos más minerales más allá del calcio y el magnesio, muchos de los cuales son igualmente importantes y tienen responsabilidades multifacéticas.
¡Vamos a sumergirnos!
¿Qué es un mineral?
Un mineral es una sustancia inorgánica o no viva que se encuentra en el suelo y el agua. Nuestros cuerpos no pueden producir minerales naturalmente, pero necesitamos muchos de ellos para la supervivencia. Por lo tanto, debemos confiar en nuestra dieta para proporcionar los minerales que necesitamos.
Minerales esenciales versus no esenciales:
Los minerales pueden clasificarse como esenciales o no esenciales.
Hay cientos de minerales, y enumerar todos los minerales esenciales y no esenciales serían Demasiado largo de una lista para este artículo.
Los minerales esenciales son minerales específicos que los científicos nutricionales creen que son esenciales para nuestra supervivencia y el funcionamiento adecuado. Si bien no todos están de acuerdo con exactamente qué minerales deberían o no deberse en la «lista esencial», algunos de los minerales esenciales más comunes incluyen: calcio, cromo, fósforo, potasio, sodio, cloruro, magnesio, hierro, zinc, yodín, azufre, cobalto, cobre, manganeso, molibdeno y selenio.
Los minerales no esenciales son aquellos minerales que no se consideran necesarios para la salud corporal y la supervivencia. Algunos minerales no esenciales incluyen: Aluminio, arsénico, bromo, cadmio y bario.
Minerales macro versus traza:
Los minerales también se pueden clasificar como minerales macro o traza. No hay números o restricciones exactos y acordados que formen un límite estricto entre los minerales macro o traza.
En basic, la necesidad dietética estimada de macro minerales es de 100 miligramos o más por día. Mientras que la necesidad dietética estimada de minerales traza es de menos de 100 miligramos por día.
Los minerales macro son minerales que se necesitan en cantidades más grandes en el cuerpo. Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre.
Se necesitan minerales traza en cantidades mucho más pequeñas en el cuerpo. Incluyen minerales como: boro, cromo, cobalto, germanio, hierro, manganeso, molibdeno, cobre, yodo, zinc, silicio, vanadio y selenio.
Ahora que hemos establecido qué son los minerales, ¿qué son exactamente los electrolitos?
«Electrolito» es simplemente el término paraguas para una sustancia que conduce una corriente eléctrica cuando se suspende en un líquido. Esa corriente eléctrica puede cargarse positiva o negativamente.
Las moléculas o iones cargadas eléctricamente se encuentran dentro del líquido celular y fuera del líquido celular en nuestra sangre, orina, sudor y otros fluidos corporales. Los electrolitos también se pueden encontrar en el líquido de las bebidas deportivas y otras bebidas.
La mayoría de los electrolitos son minerales, pero no todos los minerales son electrolitos. Por ejemplo, el sodio que se encuentra en una bebida deportiva sería tanto un mineral como un electrolito, ya que está cargado eléctricamente. Pero el calcio que se encuentra en un alimento sería solo un mineral (no un electrolito), ya que está vinculado a otros elementos en los alimentos y no con carga eléctrica.
En resumen, los electrolitos son minerales ionizados o cargados. Los electrolitos son minerales, pero no todos los minerales son electrolitos.
¿Cuáles son los ejemplos de algunos de los electrolitos más comunes que necesitan nuestros cuerpos?
Algunos electrolitos incluyen:
- Sodio
- Calcio
- Potasio
- Cloruro
- Fósforo
- Magnesio
Observe que todos esos electrolitos son minerales esenciales (los necesitamos para el funcionamiento y la supervivencia adecuados) y los macro minerales (los necesitamos en cantidades más grandes en el cuerpo).
Pero, ¿por qué necesitamos estos electrolitos? ¿Qué hacen por nuestro cuerpo?
Acerca de El 60% del cuerpo humano es agua. Y como dijimos antes, casi todos los fluidos del cuerpo contienen electrolitos.
Estas partículas cargadas eléctricamente realizan cargas eléctricas dentro de nuestro fluido corporal, creando reacciones químicas. Las reacciones químicas dan como resultado cosas como impulsos nerviosos, contracciones musculares y el equilibrio de fluidos dentro y fuera de las células.
Los electrolitos regulan las reacciones químicas en nuestro cuerpo, incluida la hidratación, el equilibrio del pH, la función muscular, la función nerviosa y más.
Tenemos electrolitos a través de lo que comemos y bebemos. Excretamos electrolitos a través de los riñones (a través de nuestra orina), así como cuando sudamos.
Sin niveles adecuados de electrolitos en el cuerpo, dejaríamos de usar nuestros músculos y nervios, mantener la hidratación adecuada, mantener el equilibrio dentro de la sangre y más.
¿Qué agota los minerales del cuerpo?
El estrés es el principal problema que veo detrás de bajos niveles minerales.
El estrés disminuye el ácido del estómago. Cuando el ácido del estómago es bajo, no puede descomponer adecuadamente los alimentos que comemos. Cuando la comida no se descompone, nuestros cuerpos no pueden absorber los minerales y los nutrientes de ellos.
Esta es una razón por la que predico sobre la importancia de comer en un estado lento y relajado. Absorberá más minerales de sus alimentos si come lentamente, permitiendo que el ácido estomacal descomponga adecuadamente sus alimentos.
¿Cuáles son algunos signos y síntomas del desequilibrio de electrolitos en el cuerpo?
- arritmia
- debilidad
- espasmos musculares y sacudidas
- desregulación de la presión arterial
- fatiga
- entumecimiento
- delirio y confusión
- Problemas y trastornos de densidad ósea
- Trastornos del sistema nervioso
- convulsiones y convulsiones
¿Cuáles son las buenas fuentes de electrolitos?
La mayoría de nosotros inmediatamente pensamos «¡bebidas deportivas!» Cuando consideramos las mejores fuentes de electrolitos. Pero definitivamente deberíamos pensar de nuevo.
La mayoría de las bebidas deportivas están cargadas de azúcares agregados, coloraciones de alimentos y otros ingredientes menos que óptimos. El beneficio de los electrolitos que consumiríamos en esas bebidas definitivamente no vale la pena la desventaja de sus otros ingredientes.
Según Weston A. Worth Basisla mejor manera de tomar minerales es a través de agua rica en minerales, alimentos y bebidas densos en nutrientes y caldos de huesos ricos en minerales.
Como con la mayoría de los nutrientes, la mejor manera de obtener electrolitos es en forma de comida integral y pure.
Algunas excelentes fuentes de electrolitos incluyen:
Como puede ver, la consumo de electrolitos suficiente es essential para tantos procesos metabólicos dentro del cuerpo. Desde equilibrar el pH de la sangre hasta el equilibrio de hidratación, los electrolitos son instrumentales para una buena salud.
Pero no debemos caer presa del advertising que nos hace creer que la única forma de obtener nuestros electrolitos es a través de bebidas artificiales y azucaradas.
Las fuentes tradicionales de comida integral son la mejor manera de comer + beber para nuestra salud, ya sea para obtener las vitaminas o minerales, ¡incluidos esos electrolitos esenciales!
