Tortas de papa irlandesas (Boxty) con salmón ahumado y crema agria de hierbas. ¡Un favorito tradicional irlandés que puedes vestir de la forma que quieras!
Tortas de papa irlandesas (Boxty)
Este elemento básico irlandés se remonta a la década de 1700 y es una combinación de papa rallada y rallada en el pastel de papa más increíble que jamás haya tenido.
Ingredientes para pasteles de papa irlandeses (Boxty).
Es la combinación de las dos texturas lo que los hace únicos. Aprovechar al máximo una papa humilde es exactamente lo que es. El recipiente perfecto para convertirse en portador de todas las cosas deliciosas.
Caviar de la imagen. Salteado champiñones, tocino y cheddar, lo que sea, va a ir muy bien con estos pasteles fritos dorados.
Tan tentador.
Me encanta usarlos con salmón ahumado de buena calidad y una crema agria elevada con hierbas frescas y jugo de limón para hacer que los sabores estén.
Un comienzo perfecto para el día de tu patio.
Chef Mark McCrowe en la cocina de su casa.
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Puré de papas
El chef Mark es el rallador bien usado.
La papa rallada se coloca en un paño de cocina limpio.
Chef Mark exprimiendo agua de las papas.
Los pasteles de papa irlandeses Boxty se forman a mano.
Formado a mano.
Frito en aceite de oliva y mantequilla.
Gire cuando dore marrón.
Un apretón de limón para la crema agria de hierbas.
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Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de cocción:
10 minutos
Tiempo whole:
40 minutos
Tortas de papa irlandesas (Boxty) con salmón ahumado y crema agria de hierbas. ¡Un favorito tradicional irlandés que puedes vestir de la forma que quieras!
Ingredientes
Para el boxty:
-
3 papas rojizas, peladas, hervidas y puré
-
3 papas rojizas, peladas, ralladas, apretadas secas
-
Sal y pimienta negra
-
1 taza de harina para todo propósito
-
1/2 C suero de leche o leche
-
2 cucharadas de mantequilla para freír
-
8 rebanadas de salmón ahumado para cobertura
Para la crema agria de hierbas:
-
1 C crema agria
-
1/2 limón, jugo
-
Sal y pimienta negra
-
1 cucharada de cebollino, en rodajas
-
1 cucharada de eneldo, finamente picado
Instrucciones
Para preparar el boxty
Mezcle todos los ingredientes y fríe en una sartén de fondo pesado a fuego medio con mantequilla derretida hasta que estén doradas a cada lado.
Aproximadamente 10 minutos por lado.
Sirva caliente y superior con salmón ahumado
Para preparar la crema agria
Mezcle todos los ingredientes y cubra cada pastel con una cucharada antes de servir.
Información nutricional
Producir
8
Tamaño de porción
1
Cantidad por porción
Calorías 347Grasa whole 10gGrasa saturada 5GGrasa trans 0 gGrasa insaturada 3GColesterol 32 mgSodio 937mgCarbohidratos 52GFibra 4GAzúcar 4GProteína 13G
La información nutricional proporcionada se calcula automáticamente por el software program de terceros y se entiende solo como una guía. La precisión exacta no está garantizada. Para recetas donde todos los ingredientes no pueden usarse por completo, como aquellos con recubrimientos en carnes, o con salsas o aderezos, por ejemplo, los valores de calorías y nutricionales por porción probablemente serán algo más bajos de lo indicado.
