Parece que todos los que conozco se dirigen a Miami en este momento, que, junto con el hecho de que el clima de Nueva York ha sido más que frío, es exactamente por qué (también) planeé un viaje de fin de semana con mis amigos y hermano para La ciudad más visitada de Florida. Después de varios días de increíbles comidas, cócteles y colgaciones de piscina, pensé en compartir algunos de mis lugares favoritos. Sin más preámbulos, aquí hay algunos lugares, definitivamente Vale la pena agregar a su itinerario de Miami.
Uchi Miamicreado por el chef ganador del premio James Beard, Tyson Cole, se encuentra en Wynwood, a unos 30 minutos de Uber de South Seashore, lo que lo convierte en un obvio si está buscando aventurarse más allá del área. Es un elegante y moderno restaurante japonés que lleva sushi y la cocina japonesa a otro nivel. El menú cubre todo, desde Nigiri y Sashimi hasta lados de vegetales, como Bok Choy y opciones más angustiadas como la panceta de cerdo. Si está buscando más experiencia, el menú de degustación del chef (Omakase) es el camino a seguir, pero incluso ordenar algunos rollos y placas pequeñas es una victoria (simplemente no olvide pedir la leche frita para el postre).
Si está buscando un lugar de alta energía con un ambiente malhumorado, Komodo es el lugar para ir. Ubicado en Brickell, este restaurante de lujo sirve de todo, desde tacos de salmón crudo hasta costillas cortas y cangrejo que Mein. El espacio en sí es un ambiente completo, muy iluminado, zumbido y perfecto para una salida nocturna. También tiene una gran área de bar y un salón, por lo que puede mantener fácilmente la noche después de la cena, o tomar un cóctel de antemano.
Foto de Nea Arentzen
Comenzamos con los tacos de salmón crudo (imprescindible, podría haber comido diez), pimientos shishito y albóndigas de carne de res Wagyu, que desaparecieron en minutos. Para los platos principales, pedimos el cangrejo de ajo lo mein y dos costillas (que vienen con hojas de lechuga, repollo rojo en escabeche y una salsa de miosos para hacer tazas de lechuga). La costilla corta no es barata ($ 110), pero es tierno de caída del hueso, repleta de sabor profundo y salado y lo suficientemente grande como para tener sobras (que felizmente entregué a mi hermano de JetLagged). ¿Mi único arrepentimiento? No intercambiar uno de los pedidos duplicados por algo nuevo.
Mientras beber en la playa y derrochar la comida rica todo el día es genial, a veces solo necesidad algo fresco. Ingresar Sunlife Organicsun lugar de jugo y batido conocido por sus ingredientes orgánicos de alta calidad, y ex empleado en su ubicación de Los Ángeles, Bella Hadid.
No estaba seguro de si lo llegaríamos allí, pero después de una caminata involuntariamente larga, finalmente tenemos nuestras manos en un Tazón y un batido de proteína de chocolate de mantequilla de maní. Mientras que ambos fueron geniales, también tuve mi ojo en el Batido de s’mores—Deed con sorbete de coco, proteína de planta de vainilla, crema de coco, propagación de chocolate y granola de cáñamo. La próxima vez.
Esme Es un acogedor y elegante resort boutique a solo cinco minutos a pie de la playa, y está más que a la altura de las imágenes en su sitio internet. Mientras no nos quedamos en el Lodge de estilo español-mediterráneonos aventuramos a su salón de cócteles en la azotea al atardecer para bebidas previas a la cena. Period la manera perfecta de comenzar la noche: gran energía, música divertida y un escenario que solo pide una fotografía (que, por supuesto, aproveché al máximo).
Por lo common, una chica de tequila, últimamente he estado en vodka, así que inmediatamente pedí el Mi martini de limón. Normalmente no amo a los martinis, pero este period más un cóctel equilibrado a pesar de su vertido de vodka más fuerte. Si te gusta la ginebra, el Clover Membership 18—Deed con ginebra, lima y frambuesa, también fue un éxito.
Si estas leyendo esto Joe’s Stone Crab Es possible que ya esté en su radar. Es uno de los restaurantes de mayor ganancia del país, obteniendo alrededor de $ 50 millones al año, y cuando entras, puedes ver por qué. El lugar es masivo, pero cada esquina se siente lleno de vida. Eres recibido por un animado bar lleno de invitados con vestimenta formal de playa mientras que los servidores, en los tuxedos negros y rojos, adornados con pines de cangrejo de diamantes, návigan el espacio con precisión sin esfuerzo. A medida que avanza hacia su mesa, parece que el restaurante sigue adelante, una habitación que se abre en otra, cada uno lleno de comensales que se rompen en garras gigantes.
Foto de Nea Arentzen
Nuestro servidor, Sebastian, nos saludó con un resumen rápido de la historia de Joe y sus principales recomendaciones (siempre apreciadas). Comenzamos las cosas con una ronda de aperitivos: musos, salsa de alcachofa de espinacas y camarones de coco, todos los éxitos inmediatos. Para los platos principales, obviamente entramos en el cangrejo, que llegó con los lados clásicos: espinacas cremosas, mantequilla y mantequilla y, adivinó, más mantequilla. En un momento de impulso, también pedimos pollo frito y papas fritas porque, bueno, ¿por qué no?
Antes de que llegara la comida, (muy) aceptamos ansiosamente la oferta de baberos, algunos podrían pasar, pero es parte de la experiencia. Si planea ir, reserve temprano y esté atento a las reservas, ya que se llena rápidamente.
Ya sea que te quedes allí o simplemente pases por el día, el Fontainebleau Vale la pena echarle un vistazo si buscas una escena de ensueño junto a la piscina. Think about sillones sin fin, múltiples piscinas, un restaurante y bar al aire libre de estilo mediterráneo, y muchas cabañas para publicar. Si quieres un clásico día de la piscina de Miami, este es.
