¡Te encantaron estos ricos e indulgentes bares de tarta de queso de Reese! ¡Un pastel de queso cremoso, mantequilla de maní y postre de chocolate que siempre desaparece rápidamente!
Un sueño de los amantes del chocolate de mantequilla de maní
Una corteza de migajas de Graham Cracker, una capa de tarta de queso suave y cremosa con un montón de Reese picados en todo y una cobertura de ganache de chocolate: ¡yum! Si me has seguido por mucho tiempo, sabes que soy un fanático de cualquier cosa que esté inspirada en la taza de mantequilla de maní de Reese, como mi Pastel de poke de mantequilla de maní de Reese, Pastel de taza de mantequilla de maní de Reese o Mini pasteles de queso! Estas barras de postre son la combinación de sabor perfecta. Si eres un amante de la mantequilla de chocolate y maní como yo, estos bares de tarta de queso de postre serán un nuevo favorito. ¡Son lo perfecto para llevar a una reunión, una comida o fiesta!
Preguntas frecuentes:
Esta es una pregunta que comúnmente recibo cada vez que muestro este mezclador específico en las fotos de mi receta instrucción paso a paso. Estoy usando un Mezclador de bosch (enlace de afiliado pagado) para esta receta. Si bien este elegante mezclador es bastante agradable, sinceramente no es mejor que su batidora de pie tradicional. Simplemente funciona bien para tomar fotos para mostrar los ingredientes en el inside. No creo que pueda justificar el precio para ser honesto. Puede usar cualquier otra batidora de pie o simplemente usar una batidora eléctrica.
Hay un par de opciones diferentes para agregar con su capa de ganache de chocolate. Podrías intercambiar las tazas de Reese de tamaño common por las mini. O busca algunas tazas de chocolate blanco. Incluso podrías probar algunas piezas de Reese en la parte superior. Tal vez pruebe una llovizna de mantequilla de maní, M&M o M&M de maní en la parte superior con el ganache. Algunos maní aplastado también funcionarían si te gusten. Realmente podría mejorar esa parte de mantequilla de maní del perfil de sabor.
Tener todos los ingredientes a la temperatura ambiente solo ayuda a que todo se incorpore a la masa un poco mejor y también evitará que el queso crema vuelva a ser grueso cuando se mezcle con todo.
Claro, usar migas prefabricadas puede facilitar las cosas. Puede usar las migas de galletas Graham compradas en la tienda que puede comprar en la caja. Luego necesitará aproximadamente 1 ½ tazas de migas de galletas Graham para esta receta.
¡Sí! Estos pueden ser fácilmente «feos» rápidamente, jaja. Me gusta pasar la cuchilla con agua tibia para calentarlo físicamente primero. Luego seco el cuchillo con unas toallas de papel o una toalla de cocina limpia y luego hago mi primer corte de corte a través del postre. Me aseguro de limpiar la cuchilla del cuchillo después de cada pase a través del postre. Si noto que un área en specific es más difícil de cortar, a veces rocío la cuchilla del cuchillo con un poco de spray para cocinar sin palo para ayudar a darle un poco de ayuda adicional, o la volveré a ejecutar con agua caliente.
Cualquier sobrante bares de pastel de queso de Reese puede almacenarse en un recipiente hermético. Deben mantenerse en el refrigerador por hasta 5 días. Puede congelar las sobras por hasta 3 meses en el congelador.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- Graham galletas – Apretito las galletas Graham, pero puedes usar las migajas de Graham Graham Cracker si lo desea, vea mis preguntas frecuentes anteriormente para obtener más información sobre eso.
- azúcar granulada
- mantequilla sin sal– O puede usar mantequilla salada. El poco de sal incluido en la mantequilla salada es tan mínimo que no afectará el sabor de estas barras de tarta de queso.
- Tazas de mantequilla de maní de Reese
- queso crema– Si te olvidas de colocar el queso crema, mira estos Consejos para suavizar el queso crema rápidamente.
- harina para todo uso
- yogur griego easy– Asegúrese de que sea la temperatura ambiente, hace que sea más fácil mezclarse para la capa en la que se usa. Si el yogurt griego no es lo tuyo, lo cambie por una crema agria.
- extracto de vainilla
- sal
- huevos – Intente poner sus huevos hasta que lleguen a temperatura ambiente si tiene tiempo. Esto realmente ayuda a los huevos a incorporar mucho más fácil en la masa.
- chips de chocolate semi-dulce – Si prefiere un ganache de sabor más ligero, puede usar chocolate con leche o si prefiere chocolate negro, use chispas de chocolate negro.
- crema espesa – Al hacer ganache, debe ser crema espesa, sin sustitutos.
- azúcar en polvo
Cómo hacer barras de pastel de queso de Reese:
Precaliente el horno a 325ºF. Forre un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino (o lámina). Rocíe con spray de cocción antiadherente y reserve. Coloque las galletas Graham en un procesador de alimentos (en lotes) y pulse hasta que estén molidos. Si no tiene un procesador de alimentos, simplemente póngalos en una gran bolsa Ziploc y triture con un objeto pesado como un rodillo.
Coloque las migajas en un tazón de tamaño mediano y agregue azúcar y mantequilla derretida, y revuelva hasta que se mix. Presione uniformemente la mezcla firmemente en el fondo de la sartén preparada. Me gusta usar la parte inferior de una taza de medición para empacarla y llevarlo a las esquinas. Hornee durante 10 minutos y retire del horno. Transfiera a una rejilla de enfriamiento de alambre.
Pica bruscamente las 24 tazas de mantequilla de maní de Reese a mano con un cuchillo. Dejar de lado. En un tazón de mezcla grande, use una batidora eléctrica para batir el queso crema a velocidad media hasta que esté suave y cremoso. Agregue azúcar y harina y mezcle bien, raspando los lados del tazón.
Mezcle en el yogurt griego (o crema agria), extracto de vainilla y sal, raspando el tazón. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, raspando el tazón.
Dobla suavemente los trozos de taza de mantequilla de maní con una espátula de goma y mezcle. Vierta la mezcla de queso crema sobre la corteza y suave en la parte superior.
Hornee durante 40 minutos, hasta que el relleno de queso crema esté ligeramente sacudido en el medio y coloque alrededor de los bordes. Retire del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora. Corte 12 tazas de mantequilla de maní por la mitad. Dejar de lado.
En un pequeño tazón seguro para microondas, mix chispas de chocolate, crema espesa y mantequilla. Microondas en alto durante intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada explosión. Cuando la mezcla de chocolate se derrita, revuelva hasta que quede suave. Esto debería tomar menos de 2 minutos en whole. Agregue polvo y mezcle con un batidor de alambre hasta que esté suave.
Vierta sobre pastel de queso enfriado y suave. Cubra con tazas de mantequilla de maní cortadas, colocándolas cortadas hacia abajo en la parte superior de Ganache en las instrucciones deseadas. Organíquelos para que sea fácil cortar en barras sin atravesar las copas. Cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 3 horas o durante la noche. Puede acelerar este proceso colocándolo en el congelador durante la primera hora.
Cuando esté completamente frío, levántate de la sartén levantando los bordes del papel pergamino. Cortar en 24 cuadrados y servir. ¡Disfrutar!
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Relleno de queso crema
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Picar bruscamente 24 tazas de mantequilla de maní de Reese a mano con un cuchillo. Dejar de lado.
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En un tazón de mezcla grande, use una batidora eléctrica (o una batidora de pie) para batir 16 onzas (2 bloques) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente hasta que estén suaves y cremosos. Agregar 3/4 taza de azúcar granulada y 2 cucharadas de harina para todo uso y mezcle bien, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Mezclarse con 3/4 taza de yogurt griego easy, temperatura ambiente (o crema agria), 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de salraspando los lados del tazón según sea necesario.
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Agregar 2 huevos grandes, temperatura ambienteuno a la vez, latiendo bien después de cada adición, raspando el tazón.
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Doblar suavemente en el trozos de taza de mantequilla de maní con una espátula de goma y mezclar.
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Vierta el mezcla de queso crema Sobre la corteza y suave en la parte superior.
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Hornee durante 40 minutos, hasta que el relleno de queso crema esté ligeramente sacudido en el medio y coloque alrededor de los bordes.
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Retire del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Si todo lo que tiene es mantequilla salada, puede usarlo sin ningún ajuste. Hay una cantidad tan mínima de sal en la mantequilla salada que no afectará el resultado remaining. De hecho, si desea cortar un poco de la dulzura normal, esa es una buena manera de hacerlo.
Calorías: 359kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 24gramo | Sodio: 244mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 26gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
