¡Esta receta de tagalongs de mantequilla de maní de galletas de Ladies Scouts Wholesome puede ser vegana, sin gluten, sin azúcar, sin granos y ceto amigable!
Galletas caseras de chicas exploradoras
Es la temporada de galletas Lady Scout una vez más.
Y sabes lo que eso significa … Tagalongs! ¡Mints finos! ¡HAGA SI DOS! ¡Samoas!
O cualquier cookies que vendan hoy en día.
(¿Cremas de mango? ¿Qué?)
También prueba estos Galletas veganas de chispas de chocolate
Tagalongs de mantequilla de maní saludable
Me quedaré con el clásico.
La receta de hoy es para tagalong caseros saludables, esas espesas espesas de mantequilla de maní con una corteza de mantequilla y un recubrimiento de chocolate suave.
Hasta que salgan con galletas sanas Lady Scout (o al menos tagalong de galletas veganas de Lady Scout), no estoy dejando que las Lady Scouts se diviertan.
En el momento de la publicación en 2025, las empanadas de mantequilla de maní de Lady Scout, suministradas por los panaderos ABC, son veganas. Sin embargo, los tagalongs, suministrados por pequeños panaderos de brownie, no lo son. La región en la que vive determinará qué opción está disponible para usted.
Y ambas opciones contienen aceite hidrogenado poco saludable.
Así que el fin de semana pasado, creé una fábrica de galletas Diy Lady Scout en la cocina.
Al closing de la noche, mi fábrica produció con éxito lotes de mentas delgadas saludables caseras, delites de caramelo, y tagalongs.
La mejor parte? Todas las galletas eran de grano entero, sin gluten, sin grasa trans, sin lácteos y sin huevo.
Nunca entenderé por qué una institución preocupada por criar a jóvenes sanas continúa produciendo y promoviendo galletas que contienen arteria que obstruyen el aceite hidrogenado cuando existen métodos alternativos de hornear.
Es cierto que no se supone que las galletas sean un alimento saludable, pero ¿por qué mantener las grasas trans? Incluso Oreos se deshizo del aceite hidrogenado en sus galletas.
En serio, no te perderás las grasas trans en estas galletas saludables de Lady Scouts.
Ellos son solo muy bien.
Receta de tendencias: Galletas de bola de nieve (4 ingredientes)
Video de receta de galletas de Lady Scouts Wholesome Scout
Arriba, mire el video completo que muestra cómo hacer las cookies.
Ingredientes
La receta requiere mantequilla de maní, chispas de chocolate, harina de almendras, edulcorante de elección, sal, bicarbonato de sodio, agua y extracto de vainilla puro.
Mantequilla de maní – Siéntase libre de usar mantequilla de maní convencional o pure.
Para una alternativa sin maní, mantequilla de almendras, mantequilla de girasol o trabajo de mantequilla de anacardo. Refrigere la mantequilla de nuez hasta que esté lista para usar, porque lo desea firme.
Harina de almendras – La harina fina de harina de almendras o almendras sin harina está fácilmente disponible en tiendas de comestibles regulares, Dealer Joe’s, Goal, Entire Meals y Semuth Meals Shops.
Alérgico a las almendras? Usa esta easy receta para Galletas veganas de azúcar como la base de las galletas.
Chocolate – Es su elección si debe ir con chips semi dulce, leche, leche de avena o chips de chocolate negro.
Edulcorante – Me gusta el jarabe de arce puro sin refinar aquí. La miel, el azúcar en polvo y el agave también funcionan.
Para crear galletas Keto Lady Scout, endulza con stevia o eritritol en polvo.
Cómo hacer galletas sanas Scouts Scouts
El primer paso es reunir sus ingredientes. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Guarde la mantequilla de maní en el refrigerador, porque lo desea firme, no líquido.
Mix todos los ingredientes secos, excepto las chispas de chocolate en un tazón grande. Revuelva bien para incorporar uniformemente el bicarbonato de sodio y sal.
Agregue los ingredientes húmedos, menos la mantequilla de maní. Parecerá seco al principio. Sigue revolviendo durante al menos un minuto, rompiendo grandes grupos de masa a medida que avanza.
Smush en una bola grande o transfiera la masa de galletas a una bolsa de Ziploc grande y golpee una pelota desde el inside de la bolsa. Encuentro esta segunda opción mucho menos desordenada y más fácil de dar forma sin que la masa se quede en sus manos.
Desde el inside de la bolsa o entre dos hojas de papel pergamino, use un rodillo para rodar la mezcla de galletas de almendras en un rectángulo con un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Use un cortador de galletas o el borde de un vidrio pequeño para cortar círculos o formas de elección.
Vuelva a tocar cualquier restos de masa sobrante para que ninguno se desperdicie.
Coloque las galletas crudas cortadas en una bandeja para hornear engrasada o una estera para hornear de silicona, y hornee en la rejilla central del horno precalentado durante doce minutos.
Deje que las galletas horneadas se enfríen, luego transfieran a una placa forrada de pergamino. Refrigere o congele hasta que esté frío al tacto.
Extienda mantequilla de maní en la parte superior de cada base de galletas, luego regrese al refrigerador. Este paso es importante porque asegura que la mantequilla de maní no se derrita cuando toca la salsa de chocolate caliente en el siguiente paso.
Revestimiento de chocolate
Agregue las chispas de chocolate a un plato seguro para microondas o el tazón superior de una caldera doble.
Derrita con cuidado el chocolate, yendo lentamente y verificando a menudo para que no se queme. Si es nuevo en el chocolate derretido, es posible que le resulte útil leer las instrucciones exhaustivas en mi receta para Fresas cubiertas de chocolate.
Una vez que los chips están completamente derretidos, encuentro que agitar solo una cucharadita de aceite de vegetal o coco produce una salsa mucho más suave. Sin embargo, este ingrediente es opcional.
Usando una cuchara o un tenedor, baja una galleta cubierta de mantequilla de maní en el chocolate. Retire la placa forrada de pergamino y repita este paso con todas las galletas restantes.
Refrigere para configurar el recubrimiento de chocolate, luego sirva y disfrute.
Almacene los restos de tagalong en un lugar fresco y seco o en el refrigerador o congelador.
La receta fue adaptada de mi Galletas veganas de mantequilla de maní y estos Galletas ceto.
Galletas tagalong
- 1 taza harina de almendras
- 1/8 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita bicarbonato
- 2 cucharada jarabe de arce puro o miel o stevia equivalente
- 2 cucharadita agua o aceite
- 1/2 cucharadita Extracto puro de vainilla
- 1/2 taza manteca de cacahuete o submarino
-
Precaliente el horno a 325 F. Enfríe la mantequilla de maní en el refrigerador. Revuelva los ingredientes secos de galletas en un tazón, luego agregue húmedo (menos la mantequilla de maní). Estará seco al principio. Sigue revolviendo durante uno o dos minutos, rompiendo grandes grupos, hasta que se asemeja a una masa de galletas. Transfiera a una bolsa Ziploc grande y le tome una bola desde el inside de la bolsa. Ya sea dentro de la bolsa o entre dos hojas de papel pergamino, use un rodillo para extender la masa de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corte círculos o formas de elección con cortadores de galletas o el borde de un vaso pequeño. Hornee 10 minutos. Deje enfriar, luego refrigere o congele hasta que esté frío al tacto. Extienda mantequilla de maní en cada base de galletas. Regrese al refrigerador mientras derrita cuidadosamente el chocolate y luego agregue el aceite opcional. Use una cuchara para cubrir las galletas en chocolate. Refrigerar a establecer. ¡Disfruta de tus galletas caseras caseras de Lady Scout!Ver hechos nutricionales
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