¿El desayuno es importante para la salud de la tiroides? ¿O para la salud en common?
«El desayuno es la comida más importante del día».
«El ayuno a través del desayuno permite que su cuerpo ingrese más fácilmente al modo de quema de grasa».
«Desayuno como un rey, almuerzo como un príncipe, una cena como un cavador».
«Come un desayuno ligero para evitar que te sientas hinchado y pesado el resto del día».
La retórica alrededor del desayuno puede ser muy confusa. ¿Es realmente mejor comerlo o simplemente omitirlo? Y si lo comes, ¿cuál es la mejor comida para poner en tu plato?
He aquí por qué no soy fanático de los boquietas de desayuno …
La investigación indica Que el desayuno habitualmente saltea se asocia con la sobre-actividad de cortisol («hormona del estrés») en el eje HPA. Esto puede crear un desequilibrio hormonal generalizado, porque cuando una hormona se vuelve dominante, elimina la producción y el equilibrio adecuados de otras hormonas relacionadas.
La investigación también ha demostrado que los que se saltaron el desayuno tenían menos probabilidades de comer una dieta tan densa en nutrientes como aquellos que consumían el desayuno. Y los desayunadores tenían más probabilidades de consumir calorías vacías por la noche. El estrés crónico se relacionó con las malas opciones de la noche, mientras que los comedores de desayuno no parecían verse afectados por este tipo de estrés crónico.
Cuando uno tiene un desequilibrio hormonal, esperar demasiado para comer puede hacer que el azúcar en la sangre disminuya. Cuando el azúcar en la sangre baja, el cortisol sube porque el cuerpo siente que necesita fabricar su propia energía.
La alta producción de cortisol, con el tiempo, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiometabólica, aumento de peso, hormonas tiroideas inferiores y fatiga suprarrenal en algunas personas.
Mi sugerencia es comer dentro de una hora de despertar.
Cuando comemos dentro de una hora de despertar, le indica a nuestro cuerpo que no estamos de hambre por los alimentos (por ejemplo, no estamos permitiendo que nuestro azúcar en la sangre se desplome).
¿Cuáles son los efectos reales de desayunar dentro de una hora de despertar? La producción de cortisol se mantiene a raya, el metabolismo se pone en acción y el azúcar en la sangre se estabiliza, lo que establece el tono para el azúcar en la sangre más estable durante el resto del día.
Pero, ¿qué pasa con el ayuno intermitente (IF)?
El ayuno intermitente es un tema candente en este momento. Es possible que haya visto personalidades de salud promocionándolo por sus beneficios de quema de grasa.
Y aunque no creo en las opciones de salud de la condición common para todos, soy fuerte para advertir a las mujeres cuando se trata de ayuno intermitente.
En primer lugar, la mayor parte de la investigación científica detrás de los beneficios del ayuno intermitente se ha realizado en sujetos masculinos. De hecho, De los setenta y uno de los estudios encontrados en la base de datos de Harvard para ayuno intermitente, solo trece incluyen mujeres.
Históricamente, los hombres experimentan un impulso en la actividad metabólica durante los períodos de ayuno. Los cuerpos de las mujeres, sin embargo, responden de manera diferente a la escasez de alimentos. Los metabolismos de las mujeres generalmente disminuyen la velocidad para conservar la energía y almacenar grasa para sobrevivir a una posible hambruna a largo plazo. Esto significa que el ayuno intermitente puede no funcionar bien para los cuerpos femeninos.
De hecho, Las mujeres pueden experimentar un aumento de hasta un 50 por ciento en el cortisol y una disminución de la sensibilidad a la insulina como resultado del ayuno intermitente. Esto significa que el ayuno intermitente podría estar contribuyendo al desequilibrio hormonal y al aumento de peso en las mujeres.
Particularmente para las mujeres con enfermedad de la tiroides o desequilibrio, una reducción en los calorías que no hace que su tiroides produzca menos hormonas tiroideas. Esta es la forma del cuerpo de protegerse contra lo que cree que podría ser una hambruna. La disminución en la producción de hormonas tiroideas no solo hace que su metabolismo disminuya la velocidad, sino que crea un desequilibrio hormonal adicional.
La pregunta sigue siendo … ¿Cómo es un buen desayuno?
Un desayuno saludable se trata menos de hacer una determinada receta y más sobre alcanzar ciertas marcas. A saber, el desayuno debe consistir en proteínas, grasas y carbohidratos saludables.
Por muy moderno que sea, ¡el café a prueba de balas no es el desayuno!
Una mezcla de proteínas limpias, grasas saludables y carbohidratos complejos le dará a su cuerpo el alimento y el flamable que necesita para mantenerlo lleno y satisfecho durante horas. El azúcar en la sangre se estabilizará y se alentará el equilibrio hormonal.
Todavía puede estar deseando recetas. ¡Lo entiendo! Las recetas son muy útiles para dar concepts sobre cómo se ven las proteínas, las grasas saludables o los carbohidratos complejos. ¡Aquí hay algunas recetas de desayuno de mí y mis amigos que amo!
Huevos florentino
Salchicha casera
Panqueques de sidra de manzana sin granos
Bacon Potato y brócoli frittata
Sartén de desayuno de salchicha de tocino de manzana
Causage hash con zanahorias
Quiche con corteza de papa con queso
Gofres sin grano de harina de coco
Huevos horneados en tazas de proscuito
Burritos de desayuno amigable con el congelador
Porridas de tres semillas con jengibre y arándanos
Huevos horneados con salmón ahumado
Cazuela de desayuno mexicano
Pancakes de cebolleta (sin gluten, paleo)
Yogurt casero grueso (con opción libre de lácteos)
Batido de proteína de fresa
Batido verde perfecto
¡Piensa fuera de la caja!
Una nota ultimate sobre el desayuno es que los estadounidenses generalmente asocian el desayuno con solo ciertos alimentos. La mayoría de los cuales son altamente procesados y refinados (cereales, pasteles, panes, panqueques, gofres, and so forth.). Este no es el caso para la mayor parte del mundo, ¡y tampoco es necesario ser el caso para nosotros!
Mientras que mi sitio net ofrece recetas alternativas más saludables para panqueques, muffins y gafasQuiero alentarte a pensar más allá de los típicos alimentos de desayuno estadounidense.
He compartido varias veces que una de mis formas favoritas de consumir sobras es para el desayuno. También soy un gran admirador de sopas y guisos para el desayuno. Otras culturas se inclinan en cosas como quesos, carnes en rodajas, aceitunas y verduras marinadas en aceite de oliva.
Vea las recetas a continuación para un par de mis sopas que harían un desayuno deliciosamente calentador, así como algunas concepts sobre cómo mi amigo Michelle ¡Come su desayuno!
Sopa de calabaza, zanahoria y coco
Crema de sopa de verduras
Pechuga estofada sobre coliflor «arroz» para el desayuno
Pollo y judías verdes para el desayuno
El desayuno es increíblemente importante para la regulación del azúcar en la sangre, el equilibrio hormonal y la salud de la tiroides en common. Pero tan importante como desayunar es lo que comemos para el desayuno. ¡Comience su día con algo satisfactorio, estabilizador y nutritivo!
