Una ensalada tailandesa ligera y refrescante que combina pollo tierno, camarones suculentos y fideos de vidrio con aderezo de lima. Está lleno de hierbas frescas y verduras crujientes, lo que lo hace perfecto para días cálidos. Listo en menos de 30 minutos, esta ensalada trae auténticos sabores tailandeses directamente a su cocina.
La ensalada de fideos de vidrio tailandés es mi receta de referencia cuando quiero algo ligero pero satisfactorio. La combinación de fideos de vidrio masticable, pollo y camarones ricos en proteínas, y hierbas brillantes crean un hermoso equilibrio de texturas y sabores. Aprendí esta receta durante una clase de cocina en Bangkok, y desde entonces ha sido un recurring en mi cocina. La mejor parte? Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas.
Sobre la receta
Esta ensalada es una maravillosa mezcla de Sabores tailandeses – dulceagrio, picante y sabroso. Los fideos de vidrio (también llamados fideos de celofán) absorben el salsa de pez lima vestirse maravillosamente. Las hierbas agregan brillo, mientras que el jalapeño trae suficiente calor para despertar tu papilas gustativas. Es más ligero que tradicional ensaladas de pasta Pero igual de relleno.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará como rápido y fácil esta receta es armar. El Los ingredientes pueden parecer elegantespero están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. El ensalada Naturalmente no contiene lácteos y se puede hacer sin gluten revisando su etiqueta de salsa de pescado. Es perfecto para preparación de comidas ya que permanece fresco en la nevera. Además, es una excelente manera de probar tailandés cocinando sin ninguna técnica complicada.
Ensalada de fideos de vidrio tailandés
Consejos de cocina
– No cocine demasiado el fideos de vidrio – Solo necesitan un chapuzón rápido en agua caliente
– Corte los fideos en trozos más pequeños para comer más fácilmente
– Pruebe y ajuste el jugo de lima y salsa de pescado A tu preferencia
– Agregue el hierbas Justo antes de servir para mantenerlos frescos
– Siéntase libre de ajustar el picante agregando más o menos jalapeño
Servir y almacenar sugerencias
Sirve 4 como plato principal o 6 como guarnición. Tiempo de preparación whole: 30 minutos. Almacenar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 2 días. Si avanza, mantenga la lechuga separada y agréguela justo antes de servir.
Beneficios de nutrientes
Esta ensalada está llena de Proteína magra del pollo y camarones. Los fideos de vidrio son bajo en grasa y fácil de digerir. Hierbas frescas Al igual que la menta y el cilantro son ricos en antioxidantes. El jugo de lima agrega vitamina C, mientras que el verduras Proporcionar fibra y nutrientes esenciales.
Ensalada de fideos de vidrio tailandés
Una ensalada tailandesa ligera y refrescante que combina pollo tierno,camarones suculentos y fideos de vidrio con aderezo de lima. Está lleno de hierbas frescas y verduras crujientes,lo que lo hace perfecto para días cálidos. Listo en menos de 30 minutos,esta ensalada trae auténticos sabores tailandeses directamente a su cocina.
Ingredientes
- 175GMSPollo (molido)
- 125GMSCamarones (mediano,pelado,DEVIADO)
- 1cucharadaAceite de girasol o canola
- 75GMSFideos de celofán (empapados en agua,drenados y cortados en piezas pequeñas)
- Jugo de 1 lima
- 2cucharadaSalsa de pescado
- 1/2cucharadaAzúcar
- 2cucharadaCebolla roja (picada)
- Hojas de cilantro (picadas)
- Hojas de menta (picadas)
- 1Jalapeno (pequeño,cortado en anillos)
- 1 1/2Lechuga roja (desgarrada en trozos pequeños)
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén pequeña y saltee el pollo durante 2 minutos.
Retirar y drenar.
Lleve una sartén de agua a ebullición y caze los camarones hasta que se rosa sobre una llama baja.
Drene y enfríe.
Córtalos en la mitad y transfiéralos a un tazón.
Agregue el pollo al tazón y manténgase a un lado.
Caliente una sartén de agua y hierva.
Cocine los fideos por un minuto o dos y drene.
Enjuague con agua fría y drene bien.
Mix el jugo de lima,la salsa de pescado y el azúcar.
Revuelva bien hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agregue los fideos,cebollas,hojas de cilantro,hojas de menta y jalapeño al tazón.
Coloque sobre el aderezo y mezcle bien.
Coloque la lechuga en un plato y agregue la ensalada en la parte superior.
Atender.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta ensalada vegetariana?
Sí. Omita el pollo y camaróny agregue tofu,champiñones o verduras adicionales. Solo recuerda reemplazar el salsa de pescado con soyasalsa o salsa de pescado vegetariano.
¿Qué son los fideos de vidrio?
Los fideos de vidrio son fideos claros y delgados hechos de mungo frijolalmidón. Se vuelven transparentes cuando se cocinan y tienen una textura ligeramente masticable. Puedes encontrarlos en el supermercado asiático tiendas o el internacionalAisle de supermercados.
¿Qué tan picante es esta ensalada?
El El nivel de especias es suaveCon un jalapeño,pero puedes ajustarlo fácilmente. Retire las semillas para menos calor o omita el jalapeño por completo si no prefiere ninguna especia.
