Receta de waffles belga fácil: la última de Lauren

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Gofres belgas son un desayuno tan clásico amado por todos. Sé que puede sonar intimidante, pero he perfeccionado esta receta para que sea tan fácil que cualquiera pueda hacerlos. Quiero decir, esto es ¡Mi receta de desayuno más well-liked por una razón! Hecho con ingredientes que ya tiene en su despensa, estos gofres dorados tienen bolsillos profundos perfectos para atrapar deliciosas piscinas de jarabe, mantequilla o sus ingredientes favoritos como bayas frescas y crema batida.

Ingredientes necesarios para waffles belgas

Los gofres belgas tienen bolsillos gruesos y una textura ligera y esponjosa, lograda azotando las claras de huevo por separado. Sin embargo, la forma auténtica de hacer gofres belgas es usar una masa de levadura, en estos días esto se ha sustituido con el uso de polvo de hornear. Necesitará un puñado de ingredientes simples para hacer estos gofres caseros:

• Harina para todo uso – La base para una textura ligera de gofres.
• Azúcar granulada – Agrega un toque de dulzura.
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio – Los agentes de levadura perfectos para gofres esponjosos.
• Sal – Mejora los sabores.
• Leche entera – Para la riqueza y la humedad.
• Mantequilla o aceite derretido – Ayuda a lograr esa textura crujiente perfecta.
• Extracto de vainilla – Agrega profundidad de sabor.
• Huevos – Ayuda a unir todo.

Variaciones de gofres

¿Quieres cambiar las cosas? Aquí hay algunas sustituciones fáciles:

• Use suero de leche en lugar de leche common para un sabor picante.
• Intercambio harina para todo uso para harina de trigo integral para un toque de grano entero.
• Apartar chispas de chocolate o azúcar de perla para una dulce actualización.
• Agregar un chapoteo de zumo de limón para una ligera espiga.
• Asociarse con otros cubos de azúcar para un auténtico Waffle de Liege experiencia.

Mi método fácil vs waffles belgas tradicionales

Las recetas tradicionales de waffle, especialmente las recetas de gofres belgas, llaman para separar los huevos y batir las blancos por separado, luego doblarlas nuevamente en la masa terminada. Esto puede crear un gofre más esponjoso y ligero.

Si bien puedo apreciar por qué esta es la forma tradicional, nunca he notado esa gran diferencia en el producto terminado entre waffles con claras de huevo batidas y gofres sin claras de huevo batidas. Lo más importante que puede hacer es asegurarse de que su masa de gofres no sea demasiado gruesa para que el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio puedan hacer su magia y crear un gofre ligero.

Si desea hacer de esta la forma tradicional, tengo instrucciones en la lista de recetas a continuación para azotar las claras de huevo.

Cómo hacer gofres belgas

Esta receta de gofres belgas explicit producirá gofres gruesos, mantecosos, deliciosos y ligeramente dulces. Si no tienes un gofre, prueba mi receta de panqueques esponjosos!

Mientras tenga un gofre y un poco de tiempo en sus manos, esta receta no podría ser más easy. Simplemente haga su masa y luego verterla en la plancha de gofres. Para obtener detalles completos de la receta, incluidas las mediciones de ingredientes, consulte la tarjeta de receta imprimible en la parte inferior de esta publicación. Aquí están mis instrucciones paso a paso para los waffles belgas:

1. Haz la masa de gofres

En un tazón de mezcla, batir harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal juntos. Cree un pozo en el centro y agregue ingredientes húmedos restantes: leche, huevos, mantequilla derretida y extracto de vainilla. Batir hasta que se haya formado la masa y luego pare. Trate de no mezclar en exceso.

Consejo profesional: Una vez que bate la masa, verifique el grosor o la viscosidad. Si es demasiado grueso, agregue un toque de leche. Si es demasiado delgado, agregue una pizca de harina. Desea una masa vertible que mantenga su forma durante un segundo antes de volver al resto de la masa.. Piense en el grosor de pegamento de la escuela blanca. Si su masa es demasiado gruesa, obtendrá un gofre denso, así que tenga cuidado con eso.

2. Precaliente de gofres de hierro + fríe los waffles

Conecte su Hierro de gofres belgas a precalentar. Puede usar un fabricante de gofres common para waffles belgas, pero los resultados no serán exactamente los mismos. Un clásico hierro de gofres belgas es redonda con surcos profundos. Pero, por supuesto, esta masa funcionará en cualquier hierro de gofres.

Cepille ambos lados del hierro caliente generosamente con mantequilla derretida y Vierta aproximadamente 1/2 taza de masa. Cocine los gofres hasta que estén doradas de acuerdo con los tiempos de cocción recomendados para su hierro explicit.

3. Sirva + ¡Disfruta!

Una vez que saca cada gofre del hierro, la mejor manera de mantenerlos calientes es colocarlos en un horno de 200 ° F por hasta 30 minutos antes de servir. Coloque sus gofres cocidos en el horno tibio en una bandeja para hornear forrada con estantes para mantener el aire caliente circulando a su alrededor, manteniendo los bordes de los gofres crujientes.

Me encanta un gofre cálido con muchos ingredientes deliciosos como: frutas (las frambuesas son mis favoritas), crema batida, azúcar en polvo, jarabe de arce, mantequilla, ya sabes, las cosas buenas.

Almacenamiento + Instrucciones de realización de anticipación para waffles belgas

Mantenga gofres caseros en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día o en el refrigerador para hasta 3 días.

Cómo congelar gofres belgas

La congelación es la mejor manera de almacenarlos al hacer más de una semana de anticipación. Simplemente coloque los waffles cocidos en grandes bolsas con cremallera, asegurándose de eliminar la mayor cantidad de aire posible sin aplanar los gofres. Almacenar en el congelador para hasta 2 meses.

Cómo recalentar gofres belgas congelados

• Tostadora: Si encaja en su tostadora, esta es la forma más fácil de recalentar su gofre en la configuración de gofres.
• Freidora de aire: a 350 ° F durante 2-4 minutos. ¡Waffles cálidos súper crujientes cada vez!
• Microonda: Durante 30-45 segundos, agregando más tiempo según sea necesario. (Será suave, no crujiente).
• Parrilla: Primero en microondas, luego transfiera al asador por 30 por lado o hasta que el gofre esté tan crujiente como desee.

¿Puedes hacer masa de waffle con anticipación?

¡Sí! Put together la mezcla de waffle por delante y guárdela en el refrigerador para hasta 24 horas. Simplemente bate antes de usar.

Qué servir con waffles belgas

¡Más recetas de waffle para probar!

Esta receta de gofres belgas fácil es la mejor manera de disfrutar de un desayuno clásico con gofres esponjosos que absorben todo el jarabe de arce y los ingredientes que amas. ¡Hazlos frescos, congelarlos para más tarde o preparar un lote para una ocasión especial como el Día de la Madre! De cualquier manera, ¡estos gofres belgas caseros serán un favorito de la familia! La tarjeta de receta imprimible está debajo. ¡Que tengas un gran día, amigos!

Si haces esta receta, realmente lo agradecería si lo harías dale una calificación de estrella y deja tu reseña en los comentarios! Si tiene una foto de su plato terminado, publíquelo en Instagram usando el hashtag #laurenslatest y etiquetándome @laurens_latest.

Receta de gofres belgas fácil

Los gofres belgas son un desayuno clásico de fin de semana. Tome algunos artículos de la despensa y haga estos con esta receta de waffle belga fácil y a prueba de fallas.

Instrucciones

Método fácil-

• En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados. Crear bien en el centro.

• En el pozo de los ingredientes secos, vierta los ingredientes restantes (leche, mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevos). Batir para incorporar y crear una masa.

• Si parece demasiado espeso, agregue un toque adicional de leche. Desea que su masa de gofres sea la consistencia del pegamento de la escuela blanca.

• Precaliente fabricante de gofres belgas. Cepille generosamente con mantequilla derretida y vierta aproximadamente 1/2 taza de masa en el centro. Cierre y cocine de acuerdo con las instrucciones de Waffle Maker.

• Repita con la masa restante hasta que se hayan cocinado todos los waffles. Sirva caliente con bayas, crema batida, azúcar en polvo, jarabe de arce y/o mantequilla.

método tradicional-

• Separe sus huevos en blancos y yemas. Agregue las claras de huevo en un tazón grande y batir con una batidora de pie hasta que se formen picos rígidos. Dejar de lado.

• En otro tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados. Crear bien en el centro.

• Vierta los ingredientes restantes (leche, mantequilla derretida, extracto de vainilla y yemas de huevo). Batir para incorporar y crear una masa.

• Dobla suavemente las claras de huevo batidas.

• Precaliente fabricante de gofres belgas. Cepille generosamente con mantequilla derretida y vierta aproximadamente 1/2 taza de masa en el centro. Cierre y cocine de acuerdo con las instrucciones de Waffle Maker.

• Repita con la masa restante hasta que se hayan cocinado todos los waffles. Sirva caliente con bayas, crema batida, azúcar en polvo, jarabe de arce y/o mantequilla.

Nutrición

Calorías: 373kcal | Carbohidratos: 57gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 33mg | Sodio: 457mg | Potasio: 278mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 13gramo | Vitamina A: 400IU | Calcio: 146mg | Hierro: 2.7mg

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